Романова Виктория – Албанская кухня для экономных: бобы, крупы, овощи, немного мяса — вкусно (страница 5)
Выход: 4–5 порций
Ингредиенты
●
Белокочанная капуста – 600 г
●
Рис – 200 г
●
Лук – 2 шт.
●
Томатная паста – 1,5 ст. л.
●
Масло – 4 ст. л.
●
Вода – 600 мл
●
Соль, перец
Приготовление
Лук обжарить до мягкости.
Добавить нашинкованную капусту, тушить 10 минут.
Вмешать рис и томатную пасту.
Залить водой, посолить.
Тушить под крышкой 35–40 минут.
13. Чечевица с луком и паприкой
Выход: 4 порции
Ингредиенты
●
Чечевица – 250 г
●
Лук – 3 шт.
●
Масло – 3 ст. л.
●
Паприка – 1 ч. л.
●
Соль
Приготовление
Чечевицу сварить до мягкости.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистости.
Добавить паприку, перемешать.
Смешать с чечевицей, прогреть 10 минут.
14. Картофель, запечённый с рисом
Выход: 4 порции
Ингредиенты
●
Картофель – 700 г
●
Рис – 180 г
●
Лук – 1 шт.
●
Масло – 4 ст. л.
●
Вода – 600 мл
●
Соль
Приготовление
Картофель нарезать крупными дольками.
Лук обжарить до мягкости.
Смешать картофель, рис и лук.
Выложить в форму, залить горячей водой.
Запекать при 180 °C 50–60 минут.
15. Фасоль с кукурузной кашей
Выход: 4 порции
Ингредиенты
●