Паулина Ихнатович – Это у тебя в крови. Как изучить свой организм по анализу крови, если ты не врач (страница 38)

• ежевика;

• черника;

• вишня;

• кокос;

• клюква;

• инжир;

• грейпфруты;

• виноград;

• нектарины;

• апельсины;

• персики;

• малина;

• клубника;

• мандарины.

Рекомендуемые приправы и специи:

• яблочный уксус;

• базилик;

• лавровый лист;

• черный перец;

• какао;

• кардамон;

• кориандр;

• корица;

• гвоздика;

• тмин;

• одуванчик лекарственный;

• укроп;

• чеснок;

• имбирь;

• горчица;

• мускатный орех;

• орегано;

• петрушка;

• розмарин;

• гималайская соль;

• эстрагон;

• тимьян;

• куркума.

Полезная мука:

• кокосовая;

• каштановая;

• из топинамбура;

• желудевая;

• платановая;

• аррорут (крахмальная мука из корневищ, клубней и плодов ряда тропических растений).

Примерное меню

Вот примерное однодневное меню для людей с заболеваниями щитовидной железы. Приводим также его версию для вегетарианцев.

ЗАВТРАК

Креветки с кабачком (2 порции)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400 г вареных креветок

• большой кабачок

• чайная ложка оливкового масла

• щепотка соли, щепотка черного перца

• большое авокадо

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогрейте масло на большой сковороде. Добавьте вареные креветки, нарезанные кубиками кабачки и жарьте 5-10 минут. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Украсьте кружочками авокадо. И обязательно дополните блюдо стаканом бульона, долго варившегося на костях.

ОБЕД

Курица с карри (2 порции)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриная грудка, отваренная и нарезанная (куры вольного выгула)

• чайная ложка оливкового масла

• 2 порубленных зубчика чеснока

• нарезанная луковица

• 1/2 чайной ложки куркумы