2. Орехи и семечки тоже залей водой на несколько часов. Это сделает их максимально полезными и легкоусвояемыми.
3. Утром смешай размоченный лён с орехами, семечками, нарезанными сухофруктами и мёдом.
Всё готово! Питательный и по-настоящему энергичный завтрак ждёт тебя.
-–
Энергетические конфеты для сладкоежек
Мои спасители, когда хочется сладкого. Эти «живые» конфеты по вкусу напоминают шоколадные, но в них сплошная польза: железо, клетчатка и антиоксиданты.
Тебе понадобится:
· Овсяные хлопья – 2 ст. ложки
· Сырые семечки подсолнуха – ½ стакана
· Кэроб (или какао) – 1-2 ст. ложки
· Мёд – 1 ст. ложка
· Чернослив без косточки – 6-8 шт.
Приготовление:
1. Замочи семечки на 2-4 часа.
2. Измельчи овсяные хлопья в муку.
3. В блендер отправь все ингредиенты и измельчи до однородной липкой массы.
4. Сформируй из массы шарики. Для красоты обваляй их в кокосовой стружке или кунжуте.
Теперь у тебя есть полезные конфеты, которые можно есть без угрызений совести!
-–
Сыроедческие котлеты «Под рыбу»
Эти котлеты – настоящее чудо! Нори придаёт им рыбный вкус, хотя внутри – сплошные суперфуды: омега-3, белок и витамины. Идеально для лёгкого ужина.
Тебе понадобится:
· Семена льна – ½ стакана
· Сырые семечки подсолнуха – ½ стакана
· Спелый авокадо – 1 шт.
· Морковь – ½ шт.
· Чеснок – 1 зубчик
· Листы нори – 2 шт.
· Свежая зелень – пучок
· Морская соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Измельчи семена льна и подсолнечника в муку.
2. Нори поломай и измельчи в крошку.
3. Авокадо разомни вилкой, морковь натри, чеснок и зелень мелко поруби.
4. Смешай всё в миске, посоли, добавь специи и сформируй котлетки.
5. Высуши их в дегидраторе или духовке с приоткрытой дверцей при температуре не выше 40°C около 4-6 часов.
-–
Сыроедческие котлеты «Под мясо» (мой любимый рецепт!)
Если ты скучаешь по вкусу мясных котлет, этот рецепт тебя покорит. Сельдерей и лук творят чудеса! Они сытные, ароматные и очень полезные.
Тебе понадобится:
· Сырые семечки подсолнуха – 1 стакан
· Семена льна – 2 ст. ложки
· Стебель сельдерея – 1 шт.
· Морковь – 1 шт.
· Лук репчатый – ½ шт.
· Зелень петрушки – пучок
· Сладкий перец – 2 ст. ложки
· Морская соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Семечки и лен измельчи в муку.
2. Овощи и зелень мелко нарежь.
3. Смешай все ингредиенты. Если масса суховата, добавь ложку-другую воды.
4. Слепи котлетки и высуши их при 40°C до желаемой консистенции.
-–
Пудинг из семян чиа
Этот пудинг – красота в стакане. Семена чиа невероятно полезны: в них много омега-3, кальция и антиоксидантов. А готовится он проще простого.
Тебе понадобится:
· Семена чиа – 3 ст. ложки
· Свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл
· Банан – 1 шт.
· Любимые ягоды – ½ стакана
Приготовление:
1. Смешай семена чиа с апельсиновым соком, оставь на 10 минут и снова перемешай, чтобы не было комочков.
2. Пюрируй банан с ягодами.
3. Соедини фруктовое пюре с основой из чиа, хорошо перемешай и убери в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
