Максим Сырников – Путешествие русского повара (страница 28)
54. Шанхайская девушка.
55. Шанхай.
56. Шанхайский обед. Похлебка из крабовых фаланг и пельмешки.
57. Рисовая лапша с говядиной. Китайская классика.
58. Пекинский пельмешек. Сперва выпиваем бульон через трубочку.
59. Тяньаньмэнь.
60. Маленькие ракушки в остром соусе. Наесться ими не получится.
61. Ах, как сладки утиные лапки!
62. Традиционное приготовление на пару.
63. Китайская стена. Одно из Чудес Света.
64. Так в пекинском ресторане подают арбуз и дыню на льду.
65. Бараньи колокольчики в китайской уличной подаче.
66. А вот жареные морские звезды. Это для нас действительно экзотика.
67. Жареные раки.
68. Каракатицы.
69. Просто баранина.
70. Каннеллони по-шанхайски.
71. Лягуха, подготовленная к приготовлению на углях.
72. А это лягушачьи лапки. Мне нравятся.
73. Еще одни острые ракушки.
74. «Огненный карп».
75. «Огненный карп» в соке из острого перца.
76. Всюду лапша
77. Тот самый «монгольский самовар».
78. Салат из корневища лотоса
79. Знаменитый суп из «ласточкиных гнезд».
80. Тибетский хлеб.
81. Трепанг.
82. Живые угри на рыбном рынке.
83. Лягушки на рыбном рынке продаются живьем.
84. Пресноводные черепахи. Мясо их пахнет свежескошенной травой, и мне не понравилось.
85. Утиные язычки. Деликатес из деликатесов.
86. Пекинская утка в самом известном ресторане Пекина.
87. А вот так уток подвешивают перед приготовлением. На каждой бумажка с именем заказавшего гостя.
88. Кухня китайских узбеков. Шурпа, плов.
89. Десерт из жареных бананов, бисквита и мороженого. Ресторан в Бангкоке.
90. Жареные коконы шелкопряда.
91. Пекин официальный.
92. Лучшие повара на доске почета!
93. А это рисовая водка. Продавцы дают попробовать!
94. Такие вот баклажаны.
95. Гумилевская китайская «девочка в платье из красных шелков».
96. Змея на палочке. Ничего особенного на вкус.
97. Китайский пейзаж.
98. Скромненький рыбный рынок в Рио.
99. Бразилия, я и Гончаров.
100. Русско-бразильская команда поваров.
101. Пески Капакабаны.
102. Мировое первенство. 2014 год.
103. Аргентинцы отмечают выход в полуфинал. Буэнос-Айрес.
104. В Аргентине зима и лютые холода – в столице плюс десять по Цельсию.
105. Центральная площадь Буэнос-Айреса. Остановился в гостинице с видом на нее.
106. Главное здесь – это футбол. На втором месте – хороший кусок говядины.
107. Главная аргентинская еда. Мясо во всех его видах.
108. Повар-гаучо.
109. Ресторан в Буэнос-Айресе. Себяшечка через зеркало.
110. Перу. Лима. «Альпако-Строганофф».
111. Куй – морская свинка. Самое главное угощение в Перу – куй.
112. Севиче из речной рыбы. Гарнир – жареный ямс. Дорого и невкусно.
113. Дровяные печи в перуанской глубинке.
114. Домашнее производство кармина из мелких червяков кошенилей. Типично перуанский бизнес.
115. Куско – древняя столица империи инков.
116. На детском празднике индейцев кечуа.
117. Приехали в райцентр за покупками.
118. Перуанский попугай.