Максим Андреев – Популярные и необычные праздники для всей семьи (страница 1)
Максим Андреев
Популярные и необычные праздники для всей семьи
От автора.
Ученые считали, что праздники, от слова «праздный» – бездельный, это день, когда встречаются повседневность и сакральность, которые никогда не соприкасаются в обыденности.
Праздники в истории человечества были всегда, а оформились вместе с появлением календаря и счета времени.
Праздники делятся на религиозные, гражданские и политические.
Праздники противопоставлялись будням с их обыденностью. Это были дни веселья, радости, ощущения полноты жизни.
Ученые считали, что именно чередование будней и праздников обеспечивает нормальное течение жизни, а ее нарушение могло привести, ни много ни мало, к гибели мира.
Самые первые праздники – календарно-земледельческие, связанные с посевом, уборкой урожая, зимним и летним равноденствием и солнцестоянием. Их считали мистическими, обеспечивающими благополучие людей.
Почти одновременно появились религиозные праздники, оформившиеся после 10 века и еще через несколько столетий ставшие народными.
Гражданские праздники во главе с Новым Годом появились при Петре Великом.
Праздники во главе с Пасхой и Рождеством постепенно получили свою иерархию.
Кроме общественных праздников очень популярными были семейные во главе со свадьбой, крестинами и именинами.
Отношение народа к праздникам выразилось в пословицах: Хоть все заложи, но Масленицу проводи, Жизнь без праздника – еда без хлеба, День свят – все дела спят.
Праздник преображал людей и их селения, создавал приподнятое настроение, сами люди консолидировались и чувствовали себя членами одного общества, единого целого. Праздник давал психологическую разрядку, отвлекал от обыденных трудностей и проблем.
Больше всего праздники любила молодежь, на них большое количество парней и девушек из разных селений знакомилось друг с другом.
Уважаемые друзья, – перед вами полный годовой цикл праздников, более семидесяти, которые можно интересно отмечать в кругу семьи. И конечно, дополнять своими любимыми.
1 января. Новый Год.
Первый годовой календарь на основании движения Луны и звезд появился пять тысяч лет назад в Древнем Египте. Новый Год египтяне праздновали в июле, во время разлива Нила, орошавшего их поля и дававшего два урожая в год, а с ними и благосостояние. Праздник назывался «Открытие года» и сопровождался особым религиозным обрядом и обильным застольем с неограниченной выпивкой.
Также шумно праздновали Новый Год в день весеннего равноденствия в Вавилоне. Гуляния в виде фестиваля с проведением религиозных обрядов и пиров шли две недели.
Китайский Новый год во время посева урожая в конце февраля впервые был отпразднован три тысячи лет назад. После изобретения пороха в 10 веке двухнедельное празднование неизменно сопровождалось фейерверками.
В Древнем Риме Новый Год также праздновался в дни весеннего равноденствия, но после введения Юлием Цезарем календаря стал праздноваться 1 января.
То, что мы отмечаем новогодний праздник 1 января – заслуга Юлия Цезаря.
Названию месяцу январь дал римский бог Двуликий Янус, бог перемен, который помнил прошлое и готовился к будущему. 1 января римляне приносили ему особые жертвы, прося принести удачу. Именно при Юлии Цезаре римляне стали желать друг другу счастья и дарить подарки, первыми из которых были мед и инжир, символизировавшие дольче вита – сладкую жизнь.
В Новый Год римляне также старались немного поработать, чтоб не начинать его в полном безделье, что считалось плохой приметой.
В Древней Руси Новый Год праздновали 22 марта, в день весеннего равноденствия.
После принятия христианства по указу Ивана Третьего 1492 года Новый Год стал начинаться 1 сентября. Везде проходили торжественные молебны и гуляния, в полночь звонили колокола.
Празднование Нового Года 1 января в 1699 году ввел Петр Первый, переведший страну на новое исчисление. Он праздновался неделю, с пушечной пальбой и елками.
Выходным 1 января в СССР стало в 1948 году.
Шампанское на праздничном столе.
Задолго до нашей эры виноделы считали появление пузырьков в вине браком и выливали его вон. После того, как на коронации в Реймсе пили вино из французской Шампани, оно стало самым популярным в Европе, опередив знаменитое бургундское. Шампанское виноделие развивалось семимильными шагами.
В 16 веке начались попытки производства игристого вина. Виноград Шампани давал светлое вино, которое отлично украшали пузырьки, однако половина бутылок просто взрывались, а само шипучее было очень кислым.
В середине 17 века монах-бенедиктинец Дом Периньон сумел создать технологию изготовления шампанского, которое мы пьем и сейчас.
Монах провел сотни опытов и экспериментов. Он удачно смешал несколько сортов винограда и придумал пресс, который быстро выжимал сок, который сделался прозрачным как слеза.
Дом заменил конопляные и деревянные пробки корковыми, которые лучше держали давление игристого. Он собирал виноград только на рассвете, до жары, корзины с гроздьями перевозил только на ослах, двигавшихся равномерно, из каждой грозди лично убирал поврежденные ягоды, выращивал лозы не более метра длиной.
Дом Периньон стал наливать шампанское в особые толстые английские бутылки, и они перестали взрываться в процессе брожения. Шампанское из бенедиктинского монастыря в Шампани получилось изумительное и быстро завоевало весь мир. Лучшее игристое получалось из белого винограда Шардоне и розового Пино-Нуар.
Бум шампанского пришелся на 19 век. Вместо 300 тысяч в 1800 году Шампань в 1900 году производила 30 миллионов бутылок и это количество росло.
В России великолепное шампанское на своем заводе в горе в крымском Новом Свете у Судака производил князь Лев Голицын. Он добавил в него ликер, и российское игристое постоянно завоевывало золотые медали на мировых винных выставках.
Хрустальные короли Нового Года – бокалы.
Когда до нашей эры людям надоело пить из рогов и раковин, они научились делать деревянные и глиняные сосуды. Древние римляне при завоевании Ближнего Востока вывезли оттуда рецепт изготовления стекла, сделали из него сосуды и вдруг увидели, что вино в них пить намного приятнее.
Варвары, завоевав Рим, загубили рецептуру, и все темные века европейским феодалам пришлось пить вино из серебряных кубков.
В 11 веке крестоносцы привезли из Сирии в Европу отличное дамасское стекло, а перевозившие их по Средиземному морю венецианцы доставили домой и арабских стеклодувов.
В середине 14 века в Венеции изобрели прозрачное тонкое стекло – cristallo, лед – хрусталь. Венецианские кубки быстро завоевали всю Европу, и никто не мог выведать секрет их изготовления. Впрочем, вскоре в этом не было необходимости. В Богемии изобрели свой хрусталь и лучше венецианского. Там же начали его обрабатывать и гравировать.
В середине 17 века английские стеклодувы научились добавлять в стекло цинк и другие металлы и получили знаменитое «алмазное стекло. Хрусталь, названный так из-за полного сходства с горным кварцем, стал таким, каким мы все его знаем и любим.
Главные свойства хрустального бокала – удивительная прозрачность, блеск, свойство преломления света с эффектом радуги, очень мелодичный звон и потрясающая красота.
Неудивительно, что шампанское в хрустальных бокалах такое великолепное.
День рождения.
Первые дни рождения отмечали еще шумерские цари и египетские фараоны задолго до нашей эры, и в них было много магических обрядов и обычаев. В 5 веке до н.э. Геродот писал в своей «Истории»: «Из всех дней персы более всего почитают тот, в который родились».
Римляне, язычники со множеством богов, дни рождения которых они праздновали, распространили этот обычай по всей своей средиземноморской империи. Дни рождения стали отмечать императоры, сравнивающие себя с богами, а затем и многие другие люди. Очень популярным был даримый на пятидесятилетний юбилей пирог из пшеничной муки, оливкового масла и сыра на меду.
На день рождения младенца Иисуса Христа волхвы пришли к нему с очень дорогими подарками, что и было записано в библии. Рождество стали праздновать с 4 века.
В России традиция празднования дня рождения пришла во времена Петра Первого, популярной стала в 19, особенно популярной – в 20 веке. День рождения отмечался богатым застольем с гостями, танцами, песнями, играми, фейерверками, всем, что было угодно, и что можно было себе позволить.
Именно в дни рождения стало нормой дарить герою торжества не каравай, а торт со свечками по количеству его лет. Он загадывал желание и задувал горевшие свечи. Эта традиция имела тысячелетнюю историю. Еще древние греки дарили до н.э. Артемиде пирог с воткнутыми в него горевшими свечами. С 17 века великолепные торты с фруктами и свечами стали делать немецкие княжества, откуда они быстро распространились по всему миру.
Во всех странах традиции празднования дня рождения разные, от обсыпания мукой до переворачивания вверх ногами.
Именины и день ангела.
Со времен ранних христиан люди праздновали именины – день святого, чье имя им было дано при рождении, необязательно именно в его день, а день ангела отмечали, если они родились именно в его день. Все дни святых были указаны в церковном календаре. Со временем эти праздники стали отмечать одновременно. День рождения стали отмечать намного позже.