Макар Степной – Стартап в области доставки продуктов из магазинов рядом (страница 3)

Вот тут многие и совершают ошибку, пытаясь сделать «всё сразу». И это понятное желание: хочется охватить как можно больше клиентов. Но на старте, когда у вас ограничены ресурсы, время и деньги, «всё сразу» превращается в «ничего толком». Нельзя одновременно быть самым быстрым, самым дешевым и возить всё на свете. Что-то придется выбрать в качестве главного приоритета.

Попробуйте провести простой мысленный эксперимент. Вспомните свой обычный день или день ваших знакомых. Кому и зачем может понадобиться быстрая доставка? Студенту, который готовится к экзамену и понял, что в холодильнике шаром покати, нужны просто продукты, любые, но быстро. Молодой маме, которая не может выйти из дома с маленьким ребенком, нужны и продукты, и подгузники, и, возможно, готовые обеды. Офисному работнику, который заказал обед на всех коллег, важна скорость и точность комплектации. Пенсионеру, которому тяжело ходить с сумками, важна помощь донести заказ до двери и, возможно, привычный ассортимент из ближайшего магазина. У каждого из них своя боль, и ваша задача – найти ту боль, которую вы сможете вылечить лучше других.

Когда продукты становятся товарами

В структуре нашего разговора мы разделяем понятия продукты и товары. И это не просто игра слов. Когда мы говорим о продуктах в контексте быстрой доставки, мы чаще всего имеем в виду еду: свежие овощи и фрукты, молочку, хлеб, мясо, полуфабрикаты. То, что имеет ограниченный срок годности и часто требует особых условий хранения и перевозки. Это самая сложная, но и самая востребованная категория. Люди готовы платить за то, чтобы им привезли свежий багет к завтраку или бутылку молока, которую они забыли купить вечером.

Товары – это всё остальное. Бытовая химия, средства гигиены, корма для животных, батарейки, зонтики. У этих вещей, как правило, нет срока годности в привычном понимании, их можно хранить и перевозить как угодно. С ними проще работать с точки зрения логистики, но и спрос на них не такой импульсивный, как на еду. Человек скорее закажет шампунь, когда он действительно закончился, а не спонтанно вечером.

И вот тут мы подходим к главному выбору. Вы можете сфокусироваться только на продуктах, сделав ставку на скорость и свежесть. Тогда ваша целевая аудитория – те, кто ценит время и готов платить за то, чтобы не ходить в магазин каждый день. Вы можете сделать ставку на товары, предложив, например, доставку самых необходимых хозяйственных мелочей из круглосуточных аптек и магазинов. А можете попытаться совместить и то и другое. Но в последнем случае вы сразу усложняете себе жизнь. Вам нужно искать партнеров и среди продуктовых магазинов, и среди хозмагов, вам нужно настраивать разные температурные режимы для хранения, вам нужно думать о том, как сборщик будет ориентироваться и в отделе с газировкой, и в отделе с чистящими средствами.

Давайте на минуту отвлечемся от бизнеса и подумаем о себе как о покупателе. Вспомните свой последний спонтанный заказ в дарксторе или в доставке продуктов. Что это было? Пачка пельменей, когда лень готовить? Бутылка воды и чипсы к фильму? Или, может быть, средство для мытья посуды, которое закончилось в самый неподходящий момент? Скорее всего, это была какая-то конкретная потребность, а не желание закупиться на неделю. Именно такие, точечные, потребности и формируют основу для выбора ниши.

Выбираем свой путь

Итак, как же не запутаться и сделать правильный выбор? Вот несколько вопросов, которые стоит себе задать.

Первый вопрос: с какими магазинами мне проще договориться? Если у вас уже есть связи с владельцами небольших продуктовых магазинов у дома, логично начать с продуктов. Если ваш лучший друг управляет сетью зоомагазинов, возможно, стоит начать с доставки кормов и товаров для животных.

Второй вопрос: что я умею лучше всего? Если вы логист с опытом работы в скоропортящихся грузах, вам будет проще настроить процессы с продуктами. Если вы айтишник, вам может быть интереснее автоматизировать доставку тысяч наименований товаров с четкими артикулами.

Третий вопрос: какая конкуренция в моем районе? Посмотрите, кто уже работает рядом. Если в округе пять сервисов, доставляющих продукты из «Пятерочки» и «Магнита», возможно, стоит поискать другую нишу. Например, доставку готовых фермерских обедов или товаров для творчества и рукоделия. Или сделать упор на помощь в выборе: не просто привезти, а посоветовать лучший сыр к пасте или вино к мясу.

Не бойтесь начинать с малого. Лучше быть лучшим в доставке, скажем, только выпечки и десертов из конкретной пекарни, чем быть посредственным сервисом, который возит всё подряд, но медленно и с ошибками. Узкая специализация на старте – это не ограничение, а ваша суперсила. Вы сможете лучше понять своих клиентов, отточить все процессы и построить репутацию. А когда вы станете номером один в своей нише, тогда и можно будет подумать о расширении.

Помните, выбор ниши – это не навсегда. Это ваш первый шаг, ваша стартовая позиция. Вы всегда сможете скорректировать курс, добавить новые категории товаров или изменить формат работы, когда наберетесь опыта и поймете, что работает лучше всего. Главное – сделать этот первый осознанный шаг, а не пытаться прыгнуть выше головы, хватаясь за всё сразу.

Часть 2. Запуск: Первые метры на карте

Регистрация и юридические основы

Когда мы в детстве строили шалаши или штабы, мы не задумывались о том, кому принадлежит дерево, на которое мы залезли. В мире взрослого бизнеса всё немного сложнее. Прежде чем курьеры начнут радовать соседей свежими продуктами, нужно сделать так, чтобы государство и закон признали: да, этот человек теперь серьёзный предприниматель. Эта глава – про самый скучный, но самый важный этап: как оформить всё по-взрослому, чтобы спать спокойно.

Регистрация: выбираем, кем быть сегодня

Итак, идея есть, ниша выбрана, и вы готовы покорять район. Первый вопрос: в каком образе вы выйдете на эту тропу войны? Как физическое лицо, сам себе предприниматель, или как целая компания со своим уставом? Тут нужно выбрать один из двух основных путей: оформиться как индивидуальный предприниматель, проще говоря ИП, или создать общество с ограниченной ответственностью – ООО. Звучит как аббревиатуры из мира взрослых, но на самом деле всё просто.

Представьте, что ваш бизнес – это большой воздушный шар. ИП – это когда вы держите его за веревочку одной рукой. Все просто, быстро, и налоги считать легко. Но если шар вдруг начнет падать и приземлится на чью-то машину, отвечать за ущерб придется вам лично, своими сбережениями или даже квартирой. ООО – это как если бы вы посадили шар в защитную сферу. Если он упадет, то сфера (компания) разобьется, но вы внутри останетесь целы. Создавать ООО дольше, бумаг больше, но ваша личная собственность под защитой. Для доставки продуктов на старте, когда вы работаете сами или с небольшой командой, чаще всего выбирают ИП. Это проще и дешевле. Но если вы сразу планируете замахнуться на сеть магазинов и брать кредиты, лучше подстраховаться ООО.

Ещё один важный момент в регистрации – это система налогообложения. Не пугайтесь, это не таблица Менделеева. Вам просто нужно решить, как вы будете делиться с государством. Для малого бизнеса в сфере услуг часто выбирают упрощенку. Это когда вы платите либо процент со всего дохода, который прошел через кассу, либо процент с разницы между тем, что заработали и потратили. Советую сразу проконсультироваться с бухгалтером, чтобы не ошибиться. Ошибка на этом этапе похожа на неправильно выбранный адрес в навигаторе: можно долго ехать не туда.

Юридические основы: правила игры для курьера и магазина

Когда вы зарегистрировались, начинается самое интересное: вы становитесь не просто человеком с идеей, а полноценным игроком на рынке. А у каждого вида спорта есть свои правила. В нашем случае, это правила работы с людьми, с едой и с деньгами.

Первый блок – это отношения с теми, кто будет на вас работать. Если вы нанимаете курьера, даже на пару часов в день, с ним нужно заключить договор. Это не просто формальность, это защита вас обоих. В договоре прописывается, кто за что отвечает. Представьте: курьер по пути разбил дорогой телефон, который вез клиенту. Если договора нет, кто виноват? Непонятно. А если есть, то черным по белому написано, что в случае порчи товара отвечает исполнитель, и спор решится быстро. То же самое с магазинами-партнерами. С ними тоже нужен договор, где указано, как вы забираете товар, в какие сроки и кто платит, если товар вдруг испортился в дороге.

Второй блок, и он самый важный для доставки продуктов – это санитарные нормы. Роспотребнадзор не дремлет, и это правильно. Представьте, что вы купили через наш сервис свежую рыбу, а привезли ее вместе с химией для чистки труб. Аппетит пропадет, да и здоровье под угрозой. Поэтому нужно четко знать, какие товары можно перевозить вместе, а какие нет. Для курьеров это значит иметь специальные сумки-термосы для заморозки и отдельные боксы для горячего или готовой еды. В законе это называется соблюдением правил товарного соседства. Звучит сложно, но на деле это просто набор здравых правил, которые нужно утвердить для себя и заставить всех их выполнять.