Лилия Шельмина – Едим и худеем -худеем и едим (страница 2)

Оказавшись в торговом зале магазина, первое, на что вы должны обратить внимание, это состояние продуктовой тележки или корзины. Взрослые не пускают детей в уличной обуви на диван, а в тележки для продуктов в супермаркетах запросто. В супермаркетах звучат объявления о том, что возить детей в тележках небезопасно. И не говорится о том, что это небезопасно для здоровья тех, чьи продукты потом окажутся в этих тележках.

Небезопасны и корзины на колесиках, которые катаются по полу супермаркета, а ведь их потом ставят одна в другую. Что живет в таких продуктовых корзинах и тележках? Там обитает настоящий «инкубатор» опасных микробов. Приобретение продуктов в такую корзину таит в себе опасность для здоровья. Корзина напрямую контактирует с продуктами, которые мы покупаем, и частично «инкубатор» из корзины попадет на упаковку купленных вами продуктов. Вот вам и первая причина для лишнего веса.

Любые нарушения гигиены сводят на нет попытки нормализовать вес тела, а человек обращает на это внимание в последнюю очередь. Между тем медицинские работники заявляют, что они не всегда могут диагностировать проблемы с лишним весом, обусловленные гигиеническими нарушениями, но то, что нарушения гигиены являются причиной появления лишнего веса, подтверждают исследования ученых. Люди считают, что они в норме, а такие сигналы, как лишний вес, проблемная кожа, запоры, усталость без видимых причин и больные суставы, не берутся в расчет. И совсем немногие задумываются о том, что можно принести из магазина, если не соблюдать гигиенические правила.

К примеру, «незваными гостями» могут быть гельминты. Гельминты – это паразитирующие черви, обитающие в органах и тканях человека и животных. Их размеры варьируются от микроскопических, невидимых глазу, до нескольких метров в длину. Они могут жить в любой части человеческого организма, быстро размножаются и умеют приспосабливаться. Их цель – скрыть свое существование и остаться незамеченными. Как только у человека снижается иммунитет, паразиты активизируются и быстро размножаются. Живя в пищеварительном тракте, они питаются той же пищей, которую употребляет человек, отнимая у него полезные вещества и оставляя лишь пустые калории. Все съеденное они возвращают в виде ядов. В желудке собаки, где перевариваются массивные кости, не перевариваются личинки некоторых паразитов, так как они вырабатывают вещества, предохраняющие их от гибели. Иногда паразиты повреждают ткани человека, продырявливают сосуды и вызывают кровотечения из кишечника, закупоривают дыхательные пути, провоцируют завороты кишечника и нарушение функций отдельных органов.

А вот теперь решайте: нужно ли соблюдать правила гигиены при покупке товаров? Нарушение гигиены – это вам не «Ха-Ха».

Проведите опыт: возьмите пипетку, наполненную краской, и каждый день капайте по капле в стакан с водой. Вначале краска будет растворяться, и поглощаться водой, но потом вода потеряет способность сопротивляться. Так и организм человека, постоянно подвергаясь атакам из-за нарушения гигиены, со временем теряет способность сопротивляться и набирает лишний вес. Поэтому к использованию корзины и тележки стоит относиться ответственно. Один из вариантов обезопасить себя – это постелить целлофановый пакет на дно корзины или тележки; благо он в магазинах всегда есть.

Производители и продавцы продуктов питания заинтересованы в том, чтобы продать больше пищи, а покупатель, оказавшись в торговом зале, попадает в расставленные ловушки. В отделах продаж специалисты разрабатывают стратегии увеличения продаж (например, используют аэрозоли для разбрызгивания запахов, которые привлекают покупателей; располагают товары особым образом, чтобы каждая баночка просилась в корзину). Используют всевозможные уловки; самые распространенные из них: надписи на товаре «Не содержит холестерина», «Фитнес-продукт», «Полезный для здоровья», «Обогащенный витаминами», «Источник клетчатки».

К совершению незапланированных покупок подталкивают ароматы свежей выпечки и музыка, звучащая в торговом зале

Продукты, которые входят в ежедневный рацион, находятся в разных концах торгового зала. Покупатель, купив молоко, направляется в другой конец зала, чтобы купить хлеб, и, проходя мимо других полок, пополняет свою корзину продуктами, покупка которых не входила в его планы. Чтобы не стать жертвой чьих-то интересов, старайтесь проводить меньше времени в магазинах.

Давайте учиться совершать шопинг в продовольственном магазине и правильно покупать продукты, экономя свои финансы и не нарушая программу по снижению лишнего веса. Не стоит верить надписям «Натуральный продукт» и «Экологически чистый» – это рекламные трюки. Правильным выбором будут те продукты, где присутствует надпись: «Не содержит искусственных красителей и консервантов», а не «Идентичные натуральным». Не заблуждайтесь: они ими не являются.

Далее обратите внимание на местонахождение продукта. Желаемый товар проверьте на срок реализации и условия хранения. Срок годности нужно проверять только на этикетке производителя, а не на приклеенной этикетке в магазине. Меньше доверяйте красивым этикеткам.

Не стоит покупать продукты, на упаковке которых не указан срок и условия хранения, а также продукцию со сроком хранения, который подходит к концу. Большой срок хранения часто говорит о наличии большого количества консервантов. Изучайте информацию на этикетках. На этикетке обязательно должен быть указан список ингредиентов в составе продукта. Проверяйте список на предмет присутствия в нем консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов: чем их меньше, тем лучше.

Красители придают цвет, консерванты сохраняют продукты свежими, антиокислители защищают продукты от прокисания, стабилизаторы создают однородную консистенцию, а эмульгаторы поддерживают структуру кусочков. Усилители вкуса – это добавки, которые изменяют вкусовые особенности и запах изделия.

Если качество продукта вызывает у вас сомнения (деформация, видимые загрязнения), откажитесь от покупки. Всегда проверяйте целостность упаковки: даже немного надорванная упаковка может привести к порче продукта.

Никогда не кидайтесь на товар с ярлыком «Акция». Часто это просроченный товар, поэтому сначала внимательно ознакомьтесь с датой реализации.

Останавливая свой выбор на весовом товаре, обратите внимание на число фасовки, вес и срок реализации.

При покупке продуктов обязательно изучайте их витаминную составляющую. Медики утверждают, что недостаток или отсутствие какого-либо витамина в организме ведет к нарушению обмена веществ и лишнему весу.

Если с едой поступает недостаточно, то организм посылает сигнал о голоде и заставляет съедать лишнее. Несмотря на широкий ассортимент пищевых продуктов в магазинах, не все они обеспечивают и поддерживают здоровье человека. Мысль о возможности получения продуктов питания синтетическим путем высказал еще Менделеев Д. М., но тогда эта идея воспринималась как фантастическая, а сегодня это реальность.

Старайтесь покупать продукты, выращенные в месте проживания, где организм каждого человека сформировался в результате взаимодействия с окружающей средой. Такой продукт прибавит здоровья, энергии, красоты и не прибавит лишние сантиметры на талии. Вот яркий пример: несколько поколений негров-рабов, которых вывезли из Африки в другие страны, часто болели и имели лишний вес из-за неприспособленности их пищевых ферментов к местным продуктам.

То, чем нас кормит природа, имеет естественные сроки созревания. Свежие овощи, выращенные зимой, будут как минимум бесполезным продуктом. Покупайте свежие ягоды и фрукты только в сезон.

Полезнее вместо соков покупать свежие фрукты. В природе нет фруктовых соков – есть фрукты. А то, чего в природе нет, не полезно.

Многие ягоды и фрукты выращивают в теплицах, чтобы они созревали вне сезона и были доступны круглый год. И, конечно, их модифицируют. Такой продукт на столе представляет повышенный риск для появления лишнего веса. Ягоды, напичканные химическими веществами, негативно сказываются на здоровье и способствуют появлению лишнего веса. Глянцевые, блестящие курага и чернослив не покупайте! Их обрабатывают, чтобы цвет был красивым.

Сезонные фрукты и овощи должны быть без морщин, помятостей и пятен.

В современных магазинах продается огромное количество продуктов в невероятных сочетаниях друг с другом – вкусно, но не полезно. Многие из них вредны для человеческого организма и приводят к появлению лишнего веса. Многие покупают продукты по вкусу и быстрого приготовления, а потом мучительно ищут причины проблем с лишним весом.

Все продукты, продаваемые в магазинах, должны соответствовать либо ГОСТу, либо ТУ. На некоторые товары ГОСТы устаревают, и для них разрабатываются новые ТУ, отвечающие новым веяниям. Продукт по ТУ может быть лучше и качественнее продукта по ГОСТу, но это не всегда так.

У покупателя всегда есть выбор: взять продукт по ГОСТу или ТУ. Берите по ГОСТу – не прогадаете.

На заметку:

• Избегайте покупок в небольших магазинах.

• Не берите те продукты, которые лежат ближе к витрине; ближе выставляются продукты, у которых срок реализации заканчивается.

• Продукты покупайте не по вкусу, а по полезности.