Игорь Алмазов – Бывает и хуже? Том 4 (страница 47)

— Теперь ждём, — объявил я. — Пока готовится, давайте поговорим о том, почему это блюдо полезно.

Люди в зале согласно закивали.

— Во-первых, низкая калорийность, — начал я. — В ста граммах трески всего семьдесят-восемьдесят калорий. В овощах ещё меньше. Вся порция этого блюда — примерно двести-двести пятьдесят калорий. Это меньше, чем в одной шоколадке.

Зал зашумел. Кто-то удивлённо переглянулся. Да, меня и самого это удивляло, когда я начал углубляться в эту тему. В целой порции полноценного обеда бывало меньше калорий, чем в одной шоколадке «Милка». Или в маленьких конфетках «Эм энд Эмс».

— Во-вторых, белок, — продолжил я. — Рыба — это отличный источник белка. Она легко усваивается, не перегружает желудок. Подходит даже тем, у кого гастрит или панкреатит.

Снова поднялась рука, на этот раз вопрос был у мужчины лет шестидесяти.

— У меня как раз хронический панкреатит, — сказал он. — Получается, мне можно такое есть?

— Можно, — подтвердил я. — Но без острых специй. Только соль, лимон, базилик. И следите, чтобы не было слишком жирно, масла действительно должно быть минимум.

Мужчина кивнул, довольный.

— В-третьих, витамины, — продолжил я. — Овощи — это кладезь витаминов. В моркови витамин А, в перце витамин С, в помидорах антиоксиданты. Всё это сохраняется при запекании, потому что температура невысокая и время готовки короткое.

Как раз в тему была вчерашняя лекция про витамины. Тем временем запах из духовки становился всё сильнее. Рыба, овощи, базилик — всё смешалось в один аромат, от которого слюнки текли.

— А можно ли это блюдо детям? — спросила ещё одна женщина.

— Можно, — ответил я. — Детям даже нужно. Рыба полезна для мозга, для роста. Овощи полезны для пищеварения. Главное, чтобы ребёнок не был аллергиком. Если есть аллергия на рыбу, то можно заменить на курицу или индейку. Принцип тот же.

Прошло двадцать пять минут. Я сходил на кухню и открыл духовку. Запах хлынул наружу, заполнив всю столовую. Рыба зарумянилась, овощи стали мягкими, сочными, слегка подрумяненными по краям. Идеально.

— Готово, — возвращаясь с противнем, объявил я.

Аня уже подготовила подставку под горячее, и я аккуратно опустил противень на стол. Все тут же принялись рассматривать блюдо.

У меня была заготовлена одноразовая посуда, так что настала самая долгожданная часть. Дегустация.

Конечно, по полноценной порции каждому я выделить не мог. Но по чуть-чуть разложил всем. И все с удовольствием принялись пробовать.

Люди приступили к еде. Сначала осторожно, потом с удовольствием.

— А я и не знала, что диетическое может быть таким вкусным, — призналась одна женщина.

— Обязательно приготовлю дома, — пообещала другая.

Вика подошла ко мне, всё ещё снимая мастер-класс на телефон.

— Александр Александрович, — сказала она. — У нас в эфире много вопросов. Можно зачитать?

— Конечно, — кивнул я.

— Первый вопрос, можно ли заменить треску на сёмгу? — прочитала девушка.

— Можно, — ответил я. — Но сёмга жирнее, калорийнее. Если вы худеете, то лучше использовать нежирные сорта, такие как треска, минтай, хек, судак. Если просто хотите вкусно и полезно покушать, сёмга тоже подойдёт.

— Второй вопрос: можно ли добавить сыр сверху? — прочитала Вика.

Сыр — это вообще очень калорийный продукт. Для меня это тоже стало большим удивлением.

— Можно, — ответил я. — Но тогда это уже будет не совсем диетическое блюдо. Сыр добавляет калорий и жира. Если очень хочется — используйте нежирный сыр, например, моцареллу, и тоже совсем чуть-чуть.

— Спасибо, — Вика кивнула и отошла.

А ко мне подошла Аня.

— Александр Александрович, может, вы тоже учились в кулинарном техникуме? — пошутила она. — Откуда такие познания?

— Да просто к мастер-классу готовился, — усмехнулся я. — Ничего такого.

— Надо в меню такое добавить, — заявила Ковалёва. — Спасибо вам!

Мастер-класс подошёл к концу. Люди постепенно расходились, отдельно каждый благодаря меня. Просили повторить подобное мероприятие. Отлично, значит, можно время от времени проводить и такое.

Когда все ушли, я помог Ане Ковалёвой прибраться. Мы помыли посуду, вытерли стол, убрали остатки продуктов.

Затем я заглянул в кабинет профилактики. Ирина Петровна и Вика уже собирались домой, но я успел взвеситься. Сто двадцать восемь килограмм, неплохо. Вес продолжал снижаться.

Так, теперь домой. Принять душ и переодеться перед предстоящей поездкой в Саратов.

Дом встретил меня Гришей, Федей и субботним настроением. Друг и котёнок вместе валялись на диване, смотрели какой-то фильм.

— Привет! — только и успел сказать я, потому что раздался звонок в дверь.

На пороге стояла перепуганная Стася с таким видом, будто случился конец света.

— Мне срочно нужна вкусняшка для кота! — даже не здороваясь, объявила она. — Срочно!

Как много вопросов, как мало ответов…

Глава 18

Вид у Стаси был такой, словно если я сейчас же не дам ей вкусняшку для кота — произойдёт конец света. Мы покупали для Феди пару пакетиков жидкого корма «Гурмэ», но для начала я хотел узнать, что случилось.

— Стася, зачем тебе так срочно вкусняшка? — спросил я. — Что-то случилось?

Если где-то на дереве, например, застрял кот, то надо помочь его снять. Мало ли, вдруг Стася просто стесняется озвучить проблему.

— Ну, в общем… — вздохнула Стася. — Я только из магазина пришла, и сейчас надо срочно по делам бежать. А Шае забыла вкусняшку купить. Она с такой надеждой смотрела, как я пакет разгружаю! А потом поняла, что ей ничего нет, и, кажется, обиделась. И вот срочно нужна вкусняшка, в магазин-то я не успею.

А-а-а… Вот оно в чём дело. Котёнок Шая обиделась, что ей не купили вкусняшку.

Кажется, Стася и Гриша стоят друг друга. На одного рыбы смотрят, на другую котята обижаются.

— А куда это ты собралась? — вдруг выглянул из комнаты Гриша. — Выходной же, школа закрыта.

— А ты думаешь, я только в школу и домой хожу? — хмыкнула Стася. — Дела у меня.

— Какие дела? — не отставал друг.

Ох, ёлки-иголки! Оставил их выяснять отношения, а сам сходил на кухню за той самой вкусняшкой. Федя внимательно следил за моими действиями на кухне.

— Ну ты же джентльмен, поделишься с прекрасной дамой, живущей по соседству, — сказал я нашему котёнку. — Правда?

Он мне не ответил, но молчание — знак согласия. Вернулся в прихожую с пакетом корма, там продолжался спор.

— Это только моё дело, я не обязана отчитываться! — сердито заявила Стася. — О, Саш, спасибо большое. Потом верну, пока!

Она развернулась и резко вышла из нашей квартиры.

— Подумаешь, фифа какая! — хмыкнул Гриша. — Мне не больно-то интересно, куда она пошла!

— А по-моему, тебе очень даже интересно, — усмехнулся я. — Слушай, прекращай себя уже так вести, этим ты Стасю не впечатлишь.

— Мне и не надо её впечатлять. У меня так-то тоже дела есть, — обиженно ответил Гриша и ушёл в комнату.

Как ребёнок, вот правда! У меня не было времени с ним проводить беседу, надо было собираться в театр. Так что я отправился в душ.

Блин, кран капает, надо бы уже заняться дальнейшим ремонтом. А то пока что всё на холодильнике и диване застопорилось. Я понимаю, что денег мало из-за выплаты долга Гриши. Но всё равно хочется улучшить наши условия. Наверное, завтра подниму этот вопрос.

Когда я вышел, застал Гришу на подоконнике. Он сидел и возмущался, глядя в окно.

— Ты представляешь? Ну ты представляешь⁈ — накинулся он на меня. — Да это просто полный…