Эл Ли – Зимние Наблюдатели (страница 3)

Добавление вкуса:

В готовую кашу добавить банан, мёд и корицу, перемешать.

Подача:

Разлить по тарелкам, при желании украсить дольками банана сверху.

Рецепт 6: Запечённая свекла с бальзамическим соусом и фетой

Порций: 2 Время приготовления: 40 минут Калорийность: ~190 ккал на порцию

Свекла – 2 шт. (~300 г)

Сыр фета – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л. (~10 мл)

Бальзамический уксус – 1 ч. л. (~5 мл)

Соль, перец – по вкусу

Свежий тимьян – 2 веточки

Подготовка свеклы:

Свеклу тщательно вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками.

Заправка:

В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.

Добавить свеклу, перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

Запекание:

Разогреть духовку до 200°С.

Выложить свеклу на противень, посыпать свежим тимьяном.

Запекать 30–35 минут, периодически переворачивая, пока свекла не станет мягкой.

Финальный штрих:

Посыпать запечённую свеклу крошками феты перед подачей.

Рецепт 7: Гречневая каша с грибами и луком

Порций: 2 Время приготовления: 25 минут Калорийность: ~200 ккал на порцию

Гречневая крупа – 100 г

Вода – 200 мл

Шампиньоны – 150 г

Лук – 1 небольшая головка (~70 г)

Оливковое масло – 1 ст. л. (~10 мл)

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень (укроп или петрушка) – по вкусу

Подготовка гречки:

Промыть гречку в холодной воде.

Вскипятить воду, добавить щепотку соли и варить гречку 15 минут на слабом огне до готовности.

Обжарка грибов:

Лук нарезать мелко, шампиньоны – тонкими пластинками.

На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить грибы, жарить 5–7 минут до мягкости и испарения жидкости.

Соединение:

Смешать готовую гречку с грибами и луком, приправить солью, перцем и свежей зеленью.

Подача:

Разложить по тарелкам, можно добавить каплю оливкового масла сверху.

Рецепт 8: Морковный смузи с апельсином и имбирём

Порций: 2 Время приготовления: 5 минут Калорийность: ~120 ккал на порцию

Морковь – 2 шт. (~150 г)

Апельсин – 1 шт. (~150 г)

Имбирь свежий – 1 см кусочек (~5 г)

Вода – 150 мл

Мёд – 1 ч. л. (~7 г, по желанию)

Подготовка ингредиентов:

Морковь очистить и нарезать кусочками.

Апельсин очистить, разделить на дольки.

Имбирь очистить.

Смешивание:

Все ингредиенты поместить в блендер, добавить воду.

Взбивать 1–2 минуты до однородной консистенции.

Подслащивание:

При необходимости добавить мёд и ещё раз взбить.

Подача:

Разлить по стаканам, при желании украсить долькой апельсина или щепоткой корицы.

Рецепт 9: Курица, запечённая с апельсином и розмарином

Порций: 2 Время приготовления: 50 минут Калорийность: ~280 ккал на порцию

Куриное филе – 300 г

Апельсин – 1 шт. (цедра + сок)