Эл Ли – Снежный зверь желаний (страница 3)

Куриный суп с рисом и овощами

Ингредиенты (2 порции):

Куриное филе – 200 г

Рис – 50 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Вода – 700 мл

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈ 200 ккал

Приготовление:

Курицу нарежь небольшими кусочками, залей водой и доведи до кипения.

Сними пену, добавь лавровый лист и варите 10 минут.

Нарежь овощи кубиками, добавь к курице.

Промой рис и добавь в суп. Варите 15 минут до готовности риса и мягкости овощей.

Посоли, поперчи по вкусу. Подавай горячим.

Свежий салат с авокадо и креветками

Ингредиенты (2 порции):

Креветки очищенные – 150 г

Авокадо – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Листья салата – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈ 250 ккал

Приготовление:

Креветки отварите 3–4 минуты, остуди.

Авокадо нарежь кубиками, огурец – тонкими ломтиками.

В миске смешай листья салата, авокадо, огурец и креветки.

Полей оливковым маслом и лимонным соком, слегка перемешай.

Яблочный крамбл с овсяными хлопьями

Ингредиенты (2 порции):

Яблоки – 2 шт.

Овсяные хлопья – 50 г

Мука – 20 г

Сливочное масло – 30 г

Сахар – 2 ст. л.

Корица – ½ ч. л.

Калорийность на порцию: ≈ 280 ккал

Приготовление:

Яблоки очисти и нарежь ломтиками. Выложи в форму для запекания.

Смешай овсяные хлопья, муку, сахар, корицу и масло до крошкообразного состояния.

Посыпь яблоки крошкой.

Выпекай при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Морковные маффины с орехами

Ингредиенты (6 штук):

Морковь тёртая – 150 г

Мука – 120 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Орехи (грецкие или миндаль) – 30 г

Корица – ½ ч. л.

Калорийность на 1 маффин: ≈ 150 ккал

Приготовление:

Смешай яйцо с сахаром до однородности.

Добавь тёртую морковь и перемешай.

В отдельной миске смешай муку, разрыхлитель, корицу и орехи.

Соедини сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешай.

Разложи тесто по формочкам и выпекай при 180°C 20–25 минут.

Телятина с грибами и сливочным соусом

Ингредиенты (2 порции):

Телятина (филе) – 300 г