Эл Ли – Снежный зверь желаний (страница 2)

Добавь сливки, перемешай и доведи до нужного вкуса солью и перцем.

Свекла с козьим сыром и орехами

Ингредиенты (2 порции):

Свекла варёная – 200 г

Козий сыр – 50 г

Грецкие орехи – 20 г

Руккола – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈ 220 ккал

Приготовление:

Свеклу нарежь кубиками или тонкими ломтиками.

Орехи слегка подсуши на сухой сковороде.

В миске смешай свеклу, рукколу и орехи.

Посыпь крошками козьего сыра.

Полей оливковым маслом и бальзамическим уксусом, аккуратно перемешай.

Ягодный чиа-пудинг с кокосом

Ингредиенты (2 порции):

Семена чиа – 4 ст. л.

Молоко (любое) – 300 мл

Мёд – 1 ст. л.

Свежие или замороженные ягоды – 100 г

Кокосовая стружка – 1 ст. л.

Калорийность на порцию: ≈ 200 ккал

Приготовление:

В миске смешай семена чиа, молоко и мёд.

Оставь минимум на 2 часа в холодильнике (или на ночь), чтобы смесь загустела.

Перед подачей добавь ягоды и посыпь кокосовой стружкой.

Бананово-овсяные маффины

Ингредиенты (6 штук):

Банан спелый – 2 шт.

Овсяные хлопья – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Мёд – 2 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Корица – ½ ч. л.

Орехи (по желанию) – 20 г

Калорийность на 1 маффин: ≈ 120 ккал

Приготовление:

Разомни бананы в пюре.

Добавь яйцо, мёд, корицу и перемешай.

Смешай овсяные хлопья с разрыхлителем и орехами, добавь к банановой смеси.

Разложи тесто по формочкам для маффинов.

Выпекай при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.

Остуди 5 минут перед подачей.

Тушёная говядина с овощами и розмарином

Ингредиенты (2 порции):

Говядина (лопатка) – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Томаты в собственном соку – 200 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Розмарин сушёный – ½ ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈ 380 ккал

Приготовление:

Нарежь говядину кубиками, посоли и поперчи.

В сковороде с толстым дном разогрей оливковое масло, обжарь мясо до лёгкой корочки (5–6 минут).

Нарежь лук полукольцами, морковь и перец – кубиками. Добавь к мясу, обжаривай 3–4 минуты.

Добавь чеснок и розмарин, перемешай, прогрей 1 минуту.

Влей томаты, накрой крышкой и туши 25–30 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким.

Попробуй, при необходимости досоли и поперчи. Подавай горячим.