Эл Ли – Снежный зверь желаний (страница 5)

Какао-порошок – 2 ст. л.

Сахар – 80 г

Яйцо – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Ванильный сахар – ½ ч. л.

Разрыхлитель – ½ ч. л.

Калорийность на кусочек: ≈ 180 ккал

Приготовление:

Растопи масло, остуди немного.

В миске взбей яйца с сахаром и ванилью.

Добавь масло, перемешай.

Смешай муку, какао и разрыхлитель, добавь к яичной смеси.

Разложи тесто в форму, выпекай при 180°C 20–25 минут.

Остуди, нарежь на кусочки и подавай.

Куриные бедра в апельсиново-имбирном соусе

Ингредиенты (2 порции):

Куриные бедра без костей – 300 г

Апельсин – 1 шт. (сок и цедра)

Имбирь свежий – 1 ч. л. тертого

Чеснок – 1 зубчик

Мед – 1 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈ 380 ккал

Приготовление:

Куриные бедра посоли и поперчи.

В сковороде разогрей оливковое масло и обжарь бедра по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

В небольшой миске смешай сок и цедру апельсина, тертый имбирь, мед, соевый соус и измельчённый чеснок.

Влей соус в сковороду к курице, убавь огонь до среднего и туши 8–10 минут, периодически поливая соусом мясо.

Подавай с гарниром: рис или овощи.

Минестроне с фасолью и пастой

Ингредиенты (2 порции):

Фасоль консервированная – 150 г

Морковь – 1 шт.

Цукини – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Макароны (маленькая форма, например, рожки) – 50 г

Вода или овощной бульон – 600 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Итальянские травы – ½ ч. л.

Калорийность на порцию: ≈ 220 ккал

Приготовление:

Лук, морковь и цукини нарежь кубиками.

В кастрюле разогрей масло, обжарь лук и морковь 3 минуты.

Добавь цукини и чеснок, обжаривай ещё 2 минуты.

Влей бульон, доведи до кипения.

Добавь фасоль и макароны, варите 10 минут до готовности пасты.

Приправь солью, перцем и итальянскими травами, подавай горячим.

Тёплый салат с печёным перцем и курицей

Ингредиенты (2 порции):

Куриная грудка – 150 г

Красный болгарский перец – 1 шт.

Шпинат свежий – 50 г

Помидоры черри – 6 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈ 260 ккал

Приготовление:

Перец запечь в духовке при 200°C 15 минут, затем очистить от кожицы и нарезать полосками.

Курицу посоли, поперчи и обжарь на сухой сковороде 4–5 минут с каждой стороны. Нарежь полосками.

В миске смешай шпинат, перец, помидоры и курицу.