Эл Ли – Пряники с душой (страница 6)
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мёд – 30 г
Сушёная вишня – 30 г
Миндальная мука – 20 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: растопленный белый шоколад
Калорийность: ~140 ккал на пряник
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром до пышной массы.
Добавьте яйцо и мёд, перемешайте.
Смешайте муку с миндальной мукой, разрыхлителем и солью.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь.
Добавьте сушёную вишню, равномерно распределив её по тесту.
Раскатайте до 0,5 см, вырежьте сердечки или круги.
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
После остывания украсьте растопленным белым шоколадом.
Пряник «Тропическая свежесть»
С ананасом и кокосом для летнего настроения.
Ингредиенты (на 10 пряников):
Мука пшеничная – 220 г
Сахар – 80 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мёд – 30 г
Мелко нарезанный консервированный ананас – 50 г
Кокосовая стружка – 20 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: кокосовая стружка или белая глазурь
Калорийность: ~145 ккал на пряник
Приготовление:
Масло взбейте с сахаром до кремовой массы.
Добавьте яйцо и мёд, тщательно перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и солью.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь.
Добавьте ананас и кокосовую стружку, равномерно распределив их.
Раскатайте тесто до 0,5 см, вырежьте фигурки (ананасы, кружочки).
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
После остывания украсьте кокосовой стружкой или глазурью.
Пряник «Зимняя сказка»
С корицей, гвоздикой и апельсиновым ароматом – для праздничного настроения.
Ингредиенты (на 8–10 пряников):
Мука пшеничная – 210 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мёд – 30 г
Молотая корица – 1 ч.л.
Молотая гвоздика – 0,25 ч.л.
Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: сахарная глазурь
Калорийность: ~140 ккал на пряник
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром до кремовой массы.
Добавьте яйцо, мёд и апельсиновую цедру. Перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, корицей и гвоздикой.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь, замесите тесто.
Раскатайте до 0,5 см, вырежьте зимние формы (звёзды, ёлки, снежинки).
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
После остывания украсьте сахарной глазурью, создавая узоры.
Пряник «Ягодная радость»