Эл Ли – Пряники с душой (страница 8)
Вырежьте фигурки (яблоки, листики, кружки).
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
После остывания можно присыпать сахаром с корицей или украсить глазурью.
Пряник «Лесная тайна»
С орехами и лесными ягодами для ощущения прогулки по лесу.
Ингредиенты (на 8–10 пряников):
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 30 г
Лесные ягоды сушёные (черника, клюква) – 30 г
Измельчённые лесные орехи – 30 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: сахарная пудра или растопленный шоколад
Калорийность: ~150 ккал на пряник
Пошаговое приготовление:
Взбейте масло с сахаром до пышности.
Добавьте яйцо и мед, перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и солью.
Введите сухие ингредиенты в масляную смесь и замесите тесто.
Добавьте ягоды и орехи, равномерно распределив их по тесту.
Раскатайте до 0,5 см и вырежьте фигурки (листики, круги, зверушки).
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
Украсьте растопленным шоколадом или присыпьте сахарной пудрой.
Пряник «Медовое утро»
С добавлением цветочного меда и ванили – для мягкого начала дня.
Ингредиенты (на 10 пряников):
Мука пшеничная – 220 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Цветочный мед – 40 г
Ваниль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: сахарная глазурь или слегка поджаренные орехи
Калорийность: ~135 ккал на пряник
Пошаговое приготовление:
Масло взбейте с сахаром до кремовой консистенции.
Добавьте яйцо, мед и ваниль, перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и солью.
Введите сухие ингредиенты в масляную смесь и замесите тесто.
Раскатайте до 0,5 см и вырежьте формы.
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
После остывания украсьте глазурью или орехами.
Пряник «Мятная свежесть»
С мятой и лаймом для бодрящего вкуса и свежести.
Ингредиенты (на 8–10 пряников):
Мука пшеничная – 210 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 30 г
Сок и цедра лайма – 1 ч.л.
Сушёная мята – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: сахарная глазурь или мелко нарезанная свежая мята
Калорийность: ~135 ккал на пряник
Пошаговое приготовление:
Масло взбейте с сахаром до кремовой массы.
Добавьте яйцо, мед, сок и цедру лайма. Перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, солью и сушёной мятой.