Эл Ли – Пряники с душой (страница 5)
Мед – 30 г
Лимонная цедра – 1 ч.л.
Свежая мята (измельчённая) – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: лимонная глазурь
Калорийность: ~135 ккал на пряник
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром до воздушного состояния.
Добавьте яйцо, мед, лимонную цедру и мяту. Перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и солью.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь.
Замесите мягкое тесто, раскатайте до 0,5 см.
Вырежьте фигурки (ракушки, круги) и выпекайте при 175°C 12–14 минут.
Украсьте лимонной глазурью после остывания.
Пряник «Тайна ночи»
С черным шоколадом и ягодами для глубокого вкуса и загадочной атмосферы.
Ингредиенты (на 8–10 пряников):
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 30 г
Тёмный шоколад – 40 г (мелко порубить)
Сушёная малина – 20 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: растопленный шоколад
Калорийность: ~150 ккал на пряник
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром до пышной массы.
Добавьте яйцо и мед, тщательно перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и солью.
Вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь.
Добавьте шоколад и сушёную малину, аккуратно распределяя их по тесту.
Раскатайте тесто до 0,5 см, вырежьте формы.
Выпекайте при 180°C 12–14 минут.
Украсьте растопленным шоколадом, создавая узоры или линии.
Пряник «Солнечный луч»
С морковью и апельсином для яркого настроения.
Ингредиенты (на 10 пряников):
Мука пшеничная – 220 г
Сахар коричневый – 80 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мёд – 30 г
Натёртая морковь – 70 г
Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: глазурь из апельсинового сока и сахарной пудры
Калорийность: ~140 ккал на пряник
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром до кремовой консистенции.
Добавьте яйцо, мёд, тёртую морковь и апельсиновую цедру. Перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и солью.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляно-морковную смесь, замесите тесто.
Раскатайте тесто до 0,5 см, вырежьте формы (солнышки, круги).
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
После остывания украсьте апельсиновой глазурью.
Пряник «Вишнёвая мечта»
С вишней и миндалём для романтической атмосферы.
Ингредиенты (на 8–10 пряников):
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 70 г