Эл Ли – Пряники с душой (страница 4)
Карамельный сироп – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: карамельные капли или сахарная глазурь
Калорийность: ~155 ккал на пряник
Пошаговое приготовление:
Взбейте масло с сахаром до пышной массы.
Добавьте яйцо, мед и карамельный сироп, перемешайте.
Смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и чёрный перец.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь.
Замесите мягкое тесто, раскатайте до 0,5 см.
Вырежьте формы и выпекайте при 180°C 12–14 минут.
После остывания украсьте карамельными каплями или глазурью.
Пряник «Меланхолия»
С черникой и миндалём для тихих вечеров.
Ингредиенты (на 8 пряников):
Мука пшеничная – 210 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 30 г
Сушёная черника – 30 г
Миндальная мука – 20 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: сахарная пудра или белый шоколад
Калорийность: ~140 ккал на пряник
Пошаговое приготовление:
Масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и мед.
Смешайте муку с миндальной мукой, разрыхлителем и солью.
Вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь до мягкого теста.
Добавьте сушёную чернику, слегка вдавливая её в тесто.
Раскатайте тесто до 0,5 см и вырежьте формы.
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
После остывания можно присыпать сахарной пудрой или украсить белым шоколадом.
Пряник «Вдохновение осени»
С ароматом тыквы и специй для уютного вечера.
Ингредиенты (на 10 пряников):
Мука пшеничная – 220 г
Сахар – 80 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Тыквенное пюре – 80 г
Мёд – 30 г
Корица – 1 ч.л.
Молотый мускатный орех – 0,25 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: сахарная глазурь или кокосовая стружка
Калорийность: ~145 ккал на пряник
Приготовление:
Масло взбейте с сахаром до кремовой консистенции.
Добавьте яйцо, тыквенное пюре и мёд, тщательно перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом.
Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в тыквенную смесь, замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто до 0,5 см, вырежьте фигурки (листочки, тыквы, кружки).
Выпекайте при 175°C 12–15 минут.
После остывания украсьте сахарной глазурью или присыпьте кокосовой стружкой.
Пряник «Морская свежесть»
С лимоном и мятой, для бодрящего настроя.
Ингредиенты (на 8–10 пряников):
Мука пшеничная – 210 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.