Эл Ли – Пряники с душой (страница 3)
Щепотка соли
Для украшения: растопленный шоколад
Калорийность: ~145 ккал
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо и мед.
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, имбирём и цедрой.
Замесите тесто, чтобы оно было плотным, но эластичным.
Раскатайте до 0,5 см, вырежьте формы.
Выпекайте при 180°C 12–15 минут.
Украсьте растопленным шоколадом, создавая динамичные узоры.
Пряник «Нежность»
С миндалём и розовой водой для романтического настроения.
Ингредиенты (на 8 пряников):
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 30 г
Миндальная мука – 30 г
Розовая вода – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: сахарная пудра
Калорийность: ~135 ккал
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо, мед и розовую воду.
Смешайте муку с миндальной мукой, разрыхлителем и солью.
Вмешайте сухую смесь в масляную до однородного теста.
Раскатайте до 0,5 см, вырежьте сердечки или цветы.
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
Остудите и присыпьте сахарной пудрой для нежного эффекта.
Пряник «Творческое вдохновение»
Для тех, кто хочет найти идею или зарядиться фантазией.
Ингредиенты (на 10 пряников):
Мука пшеничная – 220 г
Сахар коричневый – 80 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 30 г
Какао-порошок – 1 ст.л.
Корица – 0,5 ч.л.
Орехи грецкие (измельчённые) – 30 г
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Для украшения: тёмный шоколад или ореховая крошка
Калорийность: ~150 ккал на пряник
Пошаговое приготовление:
Масло взбейте с коричневым сахаром до кремовой консистенции.
Добавьте яйцо и мед, перемешайте.
Смешайте муку, какао, корицу, соль и разрыхлитель.
Введите сухие ингредиенты в масляную смесь, замесите тесто.
Добавьте измельчённые орехи.
Раскатайте тесто до 0,5 см и вырежьте фигурки.
Выпекайте при 175°C 12–14 минут.
Украсьте растопленным шоколадом или ореховой крошкой после остывания.
Пряник «Смелость»
С пряным перцем и карамелью для энергичного настроя.
Ингредиенты (на 8–10 пряников):
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мед – 30 г
Молотый чёрный перец – 0,25 ч.л.
Молотая корица – 0,5 ч.л.