Эл Ли – Праздник перелистывания судеб (страница 4)

Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка (160 г)

Консервированная белая фасоль – 150 г

Яйца – 2 шт.

Красный лук – ½ шт.

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Яйца отвари вкрутую, остуди и нарежь крупными кусками.

Фасоль промой и дай воде стечь.

Лук нарежь тонкими полукольцами.

Тунец разомни вилкой, оставив крупные кусочки.

В миске соедини все ингредиенты.

Смешай масло, лимонный сок, соль и перец.

Заправь салат и аккуратно перемешай.

Подавай сразу или слегка охлаждённым.

Рецепт 12. Банановые оладьи без сахара

Калорийность: ~210 ккал на порцию Время приготовления: 25 минут Сложность: лёгкая

Спелые бананы – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Овсяная мука или измельчённые хлопья – 4 ст. л.

Разрыхлитель – ½ ч. л.

Щепоть соли

Растительное масло – для жарки

Бананы разомни вилкой до пюре.

Добавь яйца и соль, тщательно перемешай.

Всыпь овсяную муку и разрыхлитель.

Оставь тесто на 5 минут, чтобы оно загустело.

Разогрей сковороду и слегка смажь маслом.

Выкладывай тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарь на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подавай с йогуртом или ягодами.

Рецепт 13. Куриные бёдра в медово-горчичном соусе (в духовке)

Калорийность: ~360 ккал на порцию Время приготовления: 60 минут Сложность: средняя

Куриные бёдра – 6 шт.

Мёд – 2 ст. л.

Горчица зернистая – 2 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 1 ст. л.

Чёрный перец – по вкусу

Паприка – 1 ч. л.

Разогрей духовку до 180 °C.

Бёдра промой и обсуши бумажным полотенцем.

В миске смешай мёд, горчицу, соевый соус, масло и паприку.

Чеснок мелко измельчи и добавь в соус.

Обмажь курицу маринадом со всех сторон.

Выложи бёдра в форму кожей вверх.

Запекай 45–50 минут, один раз полив соком со дна формы.

За 5 минут до конца можно включить режим гриля для румяной корочки.

Рецепт 14. Паста с лососем и сливочным соусом

Калорийность: ~420 ккал на порцию Время приготовления: 30 минут Сложность: средняя

Паста (фетучини или пенне) – 180 г

Филе лосося – 250 г

Сливки 20% – 200 мл

Лук шалот или обычный – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Лимонный сок – 1 ч. л.

Отвари пасту в подсоленной воде до состояния al dente.

Лосось нарежь кубиками 2–3 см.

Лук мелко нарежь, чеснок измельчи.

Разогрей сковороду с маслом, обжарь лук до мягкости.