Эл Ли – Праздник перелистывания судеб (страница 1)
Эл Ли
Праздник перелистывания судеб
Я пишу, потому что меня читают. Если тебе близки мои тексты – подпишись, пожалуйста. А если захочешь поддержать меня донатом, я буду искренне благодарна: это даёт силы продолжать. Спасибо, что ты здесь.
Глава
Раз в году судьбы людей перелистываются, как страницы книги. Но кто-то вмешался и забрал часть страницы героя.
Когда жрецы открыли Книгу, между строк зияла пустота – словно слово было вырвано вместе с дыханием. Герой помнил начало своей жизни и смутно ощущал её конец, но середина стала шорохом, который ускользал от памяти. Он знал: если не вернуть утраченную строку до следующего перелистывания, книга закроется навсегда – и мир забудет, что он когда-то существовал.
Рецепт 1. Куриное филе в сливочно-чесночном соусе с грибами
Калорийность: ~230 ккал на 1 порцию Время приготовления: 35 минут Сложность: средняя
Куриное филе – 400 г
Шампиньоны – 200 г
Сливки 20% – 200 мл
Чеснок – 3 зубчика
Лук – 1 средний
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Сушёный тимьян или итальянские травы – ½ ч. л.
Куриное филе промой, обсуши и нарежь средними кусочками. Посоли и поперчи.
Лук нарежь полукольцами, грибы – пластинами.
Разогрей сковороду с маслом, обжарь курицу на сильном огне 4–5 минут до румяной корочки. Переложи на тарелку.
В той же сковороде обжарь лук до прозрачности, добавь грибы и готовь, пока не выпарится жидкость.
Добавь мелко нарезанный чеснок, прогрей 30 секунд.
Влей сливки, добавь травы, перемешай.
Верни курицу в соус, убавь огонь и туши под крышкой 10 минут.
Подавай с рисом, пастой или картофельным пюре.
Рецепт 2. Запечённые овощи с фетой и мёдом
Калорийность: ~180 ккал на порцию Время приготовления: 30 минут Сложность: лёгкая
Кабачок – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры черри – 150 г
Красный лук – 1 шт.
Сыр фета – 100 г
Оливковое масло – 1,5 ст. л.
Мёд – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Сушёный орегано – ½ ч. л.
Разогрей духовку до 190 °C.
Кабачок нарежь кружками, перец – крупными кусками, лук – дольками.
Выложи овощи в форму, добавь черри целиком.
Полей оливковым маслом, посоли, поперчи, добавь орегано. Перемешай.
Запекай 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Достаньте форму, раскроши сверху фету и сбрызни мёдом.
Верни в духовку ещё на 5–7 минут.
Подавай как самостоятельное блюдо или гарнир.
Рецепт 3. Овсянка с яблоком и корицей (не каша «из детства»)
Калорийность: ~260 ккал на порцию Время приготовления: 15 минут Сложность: очень лёгкая
Овсяные хлопья – 50 г
Молоко или растительное молоко – 200 мл
Яблоко – 1 небольшое
Мёд или сироп – 1 ч. л.
Корица – ¼ ч. л.
Сливочное масло – 5 г (по желанию)
Щепоть соли
Яблоко очисти и нарежь мелкими кубиками.
В сотейник влей молоко, добавь соль и доведи до кипения.
Засыпь овсянку, убавь огонь и вари 5–7 минут, помешивая.
Добавь яблоко и корицу, вари ещё 2 минуты.
Сними с огня, добавь мёд и масло, перемешай.
Дай постоять под крышкой 3 минуты – вкус станет насыщеннее.
Рецепт 4. Рыба в духовке с лимоном и картофелем
Калорийность: ~310 ккал на порцию Время приготовления: 50 минут Сложность: средняя
Филе белой рыбы (треска, хек, минтай) – 400 г
Картофель – 500 г
Лимон – ½ шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.