Эл Ли – Праздник, который видят только дети (страница 2)

Подавайте с рисом, пастой или свежими овощами.

Шоколадный брауни с орехами

Порций: 8 Время приготовления: 50 минут

Шоколад тёмный – 100 г – 530 ккал

Масло сливочное – 100 г – 740 ккал

Сахар – 120 г – 480 ккал

Яйца – 3 шт – 210 ккал

Мука – 70 г – 250 ккал

Орехи грецкие – 50 г – 330 ккал

Ваниль – 1 ч.л. – 10 ккал

Общая калорийность: ~2550 ккал Калорийность на порцию: ~319 ккал

Разогрейте духовку до 180°C.

Шоколад и масло растопите на водяной бане, остудите до тёплого состояния.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванилью до пышной массы.

Аккуратно смешайте шоколад с яйцами.

Просейте муку и добавьте к массе, вмешайте орехи.

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Выпекайте 20–25 минут до плотной корочки сверху, но мягкого центра.

Творожные оладьи с ягодами

Порций: 4 Время приготовления: 25 минут

Творог 5% – 250 г – 250 ккал

Яйцо – 1 шт – 70 ккал

Мука – 60 г – 215 ккал

Сахар – 20 г – 80 ккал

Разрыхлитель – 1 ч.л. (5 г) – 5 ккал

Ягоды (черника, малина) – 100 г – 50 ккал

Масло растительное для жарки – 1 ст.л. (15 мл) – 135 ккал

Общая калорийность: ~805 ккал Калорийность на порцию: ~201 ккал

В миске смешайте творог, яйцо и сахар до однородной массы.

Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в творожную смесь.

Разогрейте сковороду с маслом.

Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи, сверху положите немного ягод.

Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте горячими с йогуртом или медом.

Лосось в лимонно-чесночном маринаде

Порций: 2 Время приготовления: 35 минут

Филе лосося – 300 г – 600 ккал

Лимон – 1 шт (сок и цедра) – 15 ккал

Чеснок – 2 зубчика – 10 ккал

Оливковое масло – 1 ст.л. (15 мл) – 135 ккал

Соль, перец, свежий укроп – по вкусу

Общая калорийность: ~760 ккал Калорийность на порцию: ~380 ккал

Смешайте лимонный сок, цедру, измельчённый чеснок, масло, соль, перец и укроп.

Замаринуйте филе лосося в смеси 15–20 минут.

Разогрейте духовку до 180°C.

Выложите рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте 12–15 минут.

Подавайте с отварным картофелем или свежими овощами.

Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком

Порций: 2 Время приготовления: 4–5 часов (или ночь)

Семена чиа – 4 ст.л. (40 г) – 200 ккал

Кокосовое молоко – 250 мл – 450 ккал

Мёд – 1 ст.л. (20 г) – 60 ккал

Ваниль – 1/2 ч.л. – 5 ккал

Ягоды или фрукты для подачи – 50 г – 25 ккал

Общая калорийность: ~740 ккал Калорийность на порцию: ~370 ккал

В миске смешайте семена чиа, кокосовое молоко, мёд и ваниль.

Перемешайте и оставьте набухать минимум на 4 часа или на ночь в холодильнике.

Перемешайте перед подачей, чтобы семена не слеплись.

Подавайте с ягодами или кусочками фруктов.

Суп-пюре из тыквы с имбирём

Порций: 4 Время приготовления: 40 минут

Тыква – 500 г – 200 ккал

Картофель – 150 г – 110 ккал

Морковь – 100 г – 40 ккал

Лук репчатый – 1 шт (100 г) – 40 ккал