Эл Ли – Праздничный Проводник (страница 4)
Порции: 2 Калорийность на порцию: ~280 ккал
Ингредиенты:
Фарш из индейки – 300 г
Кабачок – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 2 ст. ложки
Соль, перец, зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка отжать сок.
Лук и чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.
В миске смешать фарш, кабачок, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
Сформировать котлеты.
Обжаривать на сковороде с маслом 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать с овощным салатом или картофельным пюре.
Рецепт 12: Рыбные тефтели в томатном соусе
Порции: 2 Калорийность на порцию: ~350 ккал
Ингредиенты:
Филе трески – 300 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 2 ст. ложки
Томатная паста – 2 ст. ложки
Вода – 100 мл
Соль, перец, петрушка – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Приготовление:
Рыбу измельчить в блендере, лук мелко нарезать.
Смешать рыбу с луком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем.
Сформировать тефтели.
В сковороде разогреть масло, обжарить тефтели 2–3 минуты с каждой стороны.
Смешать томатную пасту с водой, залить тефтели и тушить 15 минут на слабом огне.
Подавать с рисом или картофелем.
Рецепт 13: Салат с киноа, авокадо и гранатом
Порции: 2 Калорийность на порцию: ~220 ккал
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Авокадо – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г
Листья салата – 50 г
Зерна граната – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Киноа промыть, отварить до готовности 15 минут. Остудить.
Авокадо нарезать кубиками, помидоры – половинками, листья салата – крупными кусочками.
В миске смешать все ингредиенты, добавить гранат, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Подавать сразу или немного охладить.
Рецепт 14: Суп-пюре из брокколи с сыром
Порции: 2 Калорийность на порцию: ~200 ккал
Ингредиенты:
Брокколи – 300 г
Картофель – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сыр твёрдый – 30 г
Вода или овощной бульон – 500 мл
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле 2–3 минуты.
Картофель и брокколи нарезать, добавить к луку, обжарить 2 минуты.