Эл Ли – Праздничный Проводник (страница 2)

Нутовая мука – 100 г

Вода – 150 мл

Лук – 1 шт.

Морковь – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, паприка – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

Лук и морковь натереть на тёрке, чеснок измельчить.

В миске смешать нутовую муку с водой до густой пасты, добавить овощи и специи.

Сформировать котлеты.

Обжаривать на сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать с салатом из свежих овощей или йогуртовым соусом.

Рецепт 4: Шоколадный брауни с орехами

Порции: 4 Калорийность на порцию: ~320 ккал

Ингредиенты:

Тёмный шоколад – 100 г

Масло сливочное – 50 г

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 50 г

Мука – 50 г

Грецкие орехи – 30 г

Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

Приготовление:

Духовку разогреть до 180°C.

Шоколад и масло растопить на водяной бане, слегка остудить.

Взбить яйца с сахаром и ванилью.

Смешать шоколадную массу с яйцами, добавить муку и орехи.

Выложить в форму, смазанную маслом, выпекать 20–25 минут.

Остудить, нарезать на квадраты и подавать.

Рецепт 5: Тёплый имбирно-апельсиновый напиток

Порции: 2 Калорийность на порцию: ~120 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 1 шт.

Имбирь свежий – 2 см

Мед – 1 ст. ложка

Вода – 400 мл

Корица – щепотка

Приготовление:

Апельсин нарезать кружочками, имбирь натереть на тёрке.

В кастрюле довести воду до кипения, добавить апельсин и имбирь, варить 5 минут.

Снять с огня, добавить мед и щепотку корицы, перемешать.

Подавать тёплым, можно украсить кружочком апельсина.

Рецепт 6: Куриные ножки в медово-горчичном соусе

Порции: 2 Калорийность на порцию: ~420 ккал

Ингредиенты:

Куриные ножки – 400 г

Мед – 1,5 ст. ложки

Горчица – 1 ст. ложка

Соевый соус – 1 ст. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриные ножки промыть, обсушить, слегка посолить и поперчить.

В миске смешать мед, горчицу, соевый соус и измельчённый чеснок.

Замариновать ножки в смеси на 30 минут.

Разогреть сковороду с маслом, обжарить ножки 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут до готовности.

Подавать с отварным картофелем или овощным гарниром.

Рецепт 7: Паста с грибами и сливочным соусом

Порции: 2 Калорийность на порцию: ~410 ккал

Ингредиенты:

Паста (например, тальятелле) – 150 г

Шампиньоны – 150 г