Эл Ли – Новый год в мире, где прошлое физично (страница 3)

Начинка:

Орехи крупно порубить.

Смешать орехи с изюмом, медом и корицей.

Наполнение яблок:

В каждое яблоко положить начинку, слегка утрамбовывая.

Сверху положить маленький кусочек сливочного масла.

Запекание:

Разогреть духовку до 180°C.

Выложить яблоки в форму для запекания.

Накрыть «крышечками» и запекать 25–30 минут до мягкости яблок.

Подача:

Подавать тёплыми, можно с ложкой йогурта или мороженого.

По желанию полить сверху оставшимся медом для сладости.

Форель, запечённая с лимоном и травами

Порций: 2

Время приготовления: 35 минут

Калорийность: ≈280 ккал на порцию

Ингредиенты:

Филе форели – 300 г

Лимон – 1 шт.

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Свежий укроп – 1 ст. л.

Петрушка – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Овощи для гарнира (кабачок, морковь, брокколи) – 200 г

Пошаговое приготовление:

Подготовка рыбы:

Филе форели промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Посолить и поперчить с обеих сторон.

Чеснок мелко нарезать, смешать с рубленым укропом и петрушкой.

Маринование:

Сбрызнуть филе оливковым маслом и лимонным соком (половина лимона).

Натереть сверху чесночно-травяной смесью.

Оставить на 10 минут, чтобы пропиталось.

Подготовка овощей:

Нарезать овощи крупными кусками.

Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, посолить и поперчить.

Запекание:

Разогреть духовку до 180°C.

Выложить овощи на противень или в форму для запекания.

Сверху положить филе форели.

Срезанную половину лимона нарезать кружками и положить на рыбу.

Запекать 20 минут, до мягкости овощей и полной готовности рыбы.

Подача:

Выложить овощи на тарелку, сверху положить рыбу.

Полить выделившимся соком и украсить свежей зеленью.

Овсянка с бананом, орехами и корицей

Порций: 1

Время приготовления: 15 минут

Калорийность: ≈350 ккал

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 50 г

Молоко или растительное молоко – 200 мл

Банан – 1 шт.

Орехи (грецкие или миндаль) – 20 г

Мед – 1 ст. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Ванильный экстракт – 1/4 ч. л. (по желанию)

Щепотка соли

Пошаговое приготовление:

Подготовка овсянки:

В небольшую кастрюлю всыпать овсяные хлопья, добавить щепотку соли и залить молоком.

Поставить на средний огонь, довести до лёгкого кипения.

Варка: