Эл Ли – Новый год в мире, где прошлое физично (страница 1)
Эл Ли
Новый год в мире, где прошлое физично
  Если вам нравится, что я пишу, буду очень рад(а), если вы подпишетесь и останетесь со мной здесь – это огромная поддержка. Также вы можете поддержать меня через донат – любая помощь помогает создавать больше историй. Спасибо, что читаете и остаетесь со мной, это действительно много значит!  
Глава
В канун Нового года воздух дрожал от тонкой границы между слоями. Прошлое, обычно скрытое за невидимой стеной, становилось осязаемым, как бумага или лёд. Старые дни, забытые и оставленные, вытягивали свои тени к настоящему, и каждый мог их потрогать.
Герой шел по снежной улице, а рядом с ним мелькали образы: день первого поцелуя, забытая ссора с другом, детская улыбка, растворённая временем. Они не говорили, но их присутствие было плотным, почти весомым. Один день протянул к нему руку – мягкую, как теплый платок, другой – прохладную, как стекло.
Он вспомнил, что прошлое не только воспоминания: оно может обжечь, может обнять, а иногда шепчет свои старые секреты. И только в этот один вечер – когда мир стоял на грани между вчера и завтра – можно было идти сквозь свои дни, словно по мосту из снега и света, и наконец поздороваться с тем, кем ты был, прежде чем Новый год начнет писать новую страницу.
Крем-суп из тыквы
Порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ≈120 ккал на порцию
Ингредиенты:
Тыква – 500 г
Картофель – 150 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Овощной бульон – 500 мл
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Сливки 10% – 50 мл (по желанию)
Семена тыквы для подачи
Пошаговое приготовление:
Очистить тыкву, картофель и морковь, нарезать кубиками.
Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле 3–4 минуты до мягкости.
Добавить овощи, обжаривать ещё 5 минут.
Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут до мягкости овощей.
Снять с огня, пюрировать блендером до кремовой консистенции.
Добавить сливки (по желанию), соль и перец, прогреть ещё 2 минуты.
Подавать, посыпав семенами тыквы.
Курица в апельсиново-медовом соусе с рисом
Порций: 2
Время приготовления: 50 минут
Калорийность: ≈450 ккал на порцию
Ингредиенты:
Для курицы:
Куриная грудка – 300 г
Соль, перец – по вкусу
Паприка – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Для соуса:
Апельсиновый сок – 100 мл (свежевыжатый)
Мед – 1,5 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Имбирь свежий – 1 ч. л. тертого
Кукурузный крахмал – 1 ч. л., разведенный в 1 ст. л. воды
Для гарнира:
Рис басмати – 100 г
Вода – 200 мл
Соль – щепотка
Пошаговое приготовление:
Подготовка риса:
Промыть рис до прозрачной воды.
В кастрюле довести воду до кипения, добавить щепотку соли.
Засыпать рис, убавить огонь до минимального и накрыть крышкой. Варить 15 минут, потом снять с огня и дать настояться 5 минут.
Подготовка курицы:
Куриные грудки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть солью, перцем и паприкой.
Обжарка курицы:
Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Обжарить грудки по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы мясо «отдохнуло».
Приготовление соуса:
На той же сковороде добавить апельсиновый сок, мед, соевый соус, чеснок и тертый имбирь.
Довести до легкого кипения, помешивая.