Эл Ли – Невидимое праздничное время (страница 1)
Эл Ли
Невидимое праздничное время
Если вам нравится то, что я пишу, вы можете подписаться на меня, чтобы не пропускать новые истории. И если захотите поддержать меня донатом – это очень помогает продолжать творить! Большое спасибо каждому из вас за внимание и поддержку.
Глава
Невидимое праздничное время… Так его называли старые часы на городской площади, которые, казалось, не знали привычного течения часов и минут. Никто из обычных людей не замечал этого часа, и, может быть, в этом и была его магия.
Герой шел по заснеженной улице поздно вечером, когда город уже засыпал. Внезапно воздух вокруг потемнел и стал густым, словно время замедлило бег. Перед ним появились часы – не старые каменные на башне, а крошечные, золотые, с сияющими стрелками, которые двигались не по привычному кругу. Они излучали мягкий свет и тихо мурлыкали, будто разговаривали сами с собой.
Из-за тумана показались существа – прозрачные и легкие, как дым, с глазами, в которых блестела память всех праздников, когда-либо прошедших в этом городе. Они охраняли забытые мгновения: улыбки, подарки, песни, запахи пряников… Герой стоял, не веря своим глазам. Он понял: это не сон, и этот час существует вне обычного времени, спрятанный от всех. И теперь он был здесь, среди часов-проводников и хранителей памяти, случайный гость в мире, где праздники никогда не кончаются.
Тыквенный суп-пюре с имбирем и кокосовым молоком
Порции: 4 Время приготовления: 40 минут Калорийность: ~180 ккал на порцию
Тыква – 600 г
Картофель – 2 средние штуки (~300 г)
Морковь – 1 штука (~100 г)
Лук репчатый – 1 средняя луковица (~100 г)
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь свежий – 1 ч. л. тертого
Оливковое масло – 2 ст. л.
Кокосовое молоко – 200 мл
Вода – 500 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сельдерей свежий – 1 стебель (по желанию для аромата)
Свежая зелень (петрушка/кинза) – для подачи
Подготовка овощей:
Очистить тыкву, картофель и морковь. Нарезать кубиками 2–3 см.
Лук мелко порезать, чеснок и имбирь натереть.
Обжаривание:
В кастрюле разогреть оливковое масло.
Обжарить лук 3–4 минуты до прозрачности, добавить чеснок и имбирь, обжаривать ещё 1 минуту.
Варка овощей:
Добавить тыкву, морковь, картофель и сельдерей.
Залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20–25 минут до мягкости овощей.
Пюрирование:
Снять с огня, немного остудить.
Переложить в блендер и измельчить до гладкого состояния (или использовать погружной блендер прямо в кастрюле).
Добавление кокосового молока и приправ:
Вернуть суп в кастрюлю, добавить кокосовое молоко, посолить и поперчить.
Подогреть на медленном огне 3–5 минут, не доводя до кипения.
Подача:
Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
По желанию можно добавить семена тыквы или каплю оливкового масла.
Крем-суп из брокколи с сыром фета
Порции: 4 Время приготовления: 35 минут Калорийность: ~160 ккал на порцию
Брокколи – 500 г
Картофель – 2 средние штуки (~250 г)
Лук репчатый – 1 штука (~100 г)
Морковь – 1 штука (~100 г)
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст. л.
Вода – 600 мл
Сыр фета – 80 г
Соль, перец – по вкусу
Свежая петрушка – для подачи
Нарезать картофель и морковь кубиками, брокколи разделить на соцветия.
Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле 2–3 минуты до прозрачности.
Добавить картофель, морковь, залить водой и варить 15 минут.
Добавить брокколи, варить ещё 8–10 минут до мягкости.
Снять с огня и измельчить блендером до кремовой консистенции.
Добавить раскрошенную фету, перемешать до однородности.
Подавать с нарезанной зеленью.
Курица в апельсиновом маринаде с медом и розмарином
Порции: 4 Время приготовления: 1 час Калорийность: ~320 ккал на порцию
Куриные бедра – 600 г
Апельсин – 1 штука (сок и цедра)
Мед – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Розмарин свежий – 2 веточки