Эл Ли – Меню Заклинаний (страница 4)

Подавайте прозрачные капельки на тарелке – при таянии они будут менять вкус с кислого на сладкий.

14. Лавандовый Туман

Напиток, который превращается в ароматный туман при наливании.

Ингредиенты (на 2 порции):

Вода – 200 мл

Сахар – 1 ч.л.

Лавандовые цветы (сухие) – 1 ч.л.

Лёд – 3–4 кубика

Эфирное масло лаванды – 1 капля

Калорийность: около 20–30 ккал на порцию

Приготовление:

Заварите лаванду в горячей воде 5 минут и процедите.

Добавьте сахар и эфирное масло, остудите.

Влейте в бокалы с льдом – при наливании напиток начнёт испаряться и создавать лёгкий ароматный туман.

Наслаждайтесь не только вкусом, но и магическим визуальным эффектом.

15. Золотые Яблоки

Праздничная закуска, которая при подаче слегка сияет и переливается.

Ингредиенты (на 2 порции):

Маленькие яблоки – 2 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Съедобная золотая пудра – щепотка

Мёд – 1 ч.л.

Калорийность: около 100–120 ккал на порцию

Приготовление:

Разрежьте яблоки на половинки и удалите сердцевину.

Полейте мёдом и посыпьте сахаром.

Аккуратно обсыпьте съедобной золотой пудрой.

Подайте на прозрачной тарелке, чтобы яблоки переливались золотым сиянием, создавая праздничное настроение.

16. Пламенные Спагетти

Горячее блюдо, где соус переливается красными и оранжевыми оттенками, создавая иллюзию огня.

Ингредиенты (на 2 порции):

Спагетти – 150 г

Помидоры – 100 г

Сливки 10% – 50 мл

Съедобный красный и оранжевый пищевой краситель – щепотка

Соль, перец, базилик – по вкусу

Калорийность: около 300–350 ккал на порцию

Приготовление:

Отварите спагетти до готовности.

Измельчите помидоры и смешайте с кремом и специями.

Разделите соус на две части и добавьте красный и оранжевый краситель, слегка перемешивая.

Полейте спагетти соусом – соус будет переливаться, создавая эффект «пламени» на тарелке.

17. Лесная Магия (суп-пюре)

Суп, который при подаче «распускается» в разных оттенках зелёного, как лесная чаща.

Ингредиенты (на 2 порции):

Брокколи – 100 г

Шпинат – 50 г

Картофель – 50 г

Овощной бульон – 200 мл

Сливки 10% – 30 мл

Съедобная зелёная пудра – щепотка

Калорийность: около 120–140 ккал на порцию

Приготовление:

Отварите овощи до мягкости.

Пюрируйте их с бульоном и добавьте сливки.

При подаче добавьте щепотку зелёной пудры – суп «распустится» яркими оттенками зелёного, создавая лесной эффект.

18. Волшебный Макарун

Десерт, который меняет вкус при каждом укусе.

Ингредиенты (на 2 порции, 4 макаруна):

Миндальная мука – 40 г

Сахарная пудра – 30 г

Белок яйца – 1 шт.

Краситель (по желанию) – щепотка

Начинка: шоколад, мята, малиновое пюре – по 1 ч.л. каждой

Калорийность: около 100–120 ккал на макарун