Эл Ли – Маска прошлого года (страница 1)
Эл Ли
Маска прошлого года
Спасибо, что читаете мои истории! Если вам нравится, вы можете подписаться, чтобы не пропустить новые публикации. А если хотите поддержать меня небольшим донатом – буду очень благодарна, это помогает мне создавать ещё больше историй для вас.
Глава
В городе всегда было просто: праздники приходили, и вместе с ними – маски. Маска Радости улыбалась во все стороны, маска Усталости тихо провисала на плечах, Тишина обволакивала своим спокойствием, а Потери оставляли легкий горький след на губах. Никто не спорил с этой традицией, никто не пытался выломить канву привычного.
Но в этот раз герой получил маску, которой не было. Она не была знакомой ни Радостью, ни Усталостью, ни Тишиной, ни Потерями. Она не подходила под описания, не укладывалась в классику прошлого года. Маска переливалась странными оттенками – то будто мерцающий серый, то прозрачный, будто изнутри излучающий свет.
Он смотрел на себя в отражении и видел одновременно и знакомое, и чуждое. В этой маске был прошлый год, но в ней был еще кто-то – он сам, и он еще не понял, кем именно.
Люди вокруг шептались: «Никогда не делали такую… Что это значит?»
Но герой знал: если обычные маски показывали лишь то, что можно было легко определить, то эта – открывала не только прошлое, но и скрытые пути, незамеченные возможности, неожиданные страхи и надежды.
Курица в медово-горчичном соусе с овощами на пару
Ингредиенты (2 порции):
Куриное филе – 300 г (330 ккал)
Мед – 1 ст. л. (64 ккал)
Горчица зернистая – 1 ч. л. (10 ккал)
Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)
Брокколи – 150 г (50 ккал)
Морковь – 100 г (41 ккал)
Соль, перец, сушёные травы – по вкусу
Общая калорийность: ~535 ккал (по 267 ккал на порцию)
Приготовление:
Курицу нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте мед, горчицу, оливковое масло, соль, перец и сушёные травы. Замаринуйте курицу в соусе на 20–30 минут.
Нарежьте морковь и разделите брокколи на соцветия.
Овощи приготовьте на пару 5–7 минут до мягкости, но чтобы они оставались слегка хрустящими.
Обжарьте курицу на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки, периодически поливая маринадом.
Подавайте курицу с овощами, полив оставшимся соусом.
Лосось с лимонно-укропным соусом и киноа
Ингредиенты (2 порции):
Филе лосося – 250 г (450 ккал)
Лимон – 0,5 шт. (10 ккал)
Йогурт натуральный – 3 ст. л. (40 ккал)
Укроп свежий – 1 ст. л.
Киноа – 80 г (280 ккал)
Соль, перец, оливковое масло – по вкусу (10 ккал)
Общая калорийность: ~790 ккал (по 395 ккал на порцию)
Приготовление:
Киноа промойте, залейте 160 мл воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут до готовности.
Лосось посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут.
Обжарьте лосось на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 3–4 минуты с каждой стороны.
Для соуса смешайте йогурт, мелко нарезанный укроп и оставшийся лимонный сок.
Подавайте лосось с киноа, полив сверху соусом.
Тыквенный крем-суп с имбирём и кокосовым молоком
Ингредиенты (2 порции):
Тыква – 300 г (75 ккал)
Лук – 1 шт. (45 ккал)
Морковь – 100 г (41 ккал)
Имбирь свежий – 1 см (5 ккал)
Кокосовое молоко – 100 мл (180 ккал)
Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)
Соль, перец, щепотка молотого мускатного ореха
Общая калорийность: ~386 ккал (по 193 ккал на порцию)
Приготовление:
Лук, морковь и тыкву очистите и нарежьте кубиками.
На оливковом масле слегка обжарьте лук 2–3 минуты, добавьте морковь и имбирь, готовьте ещё 2 минуты.
Добавьте тыкву и 300 мл воды, доведите до кипения и варите 15–20 минут до мягкости овощей.
Переложите все в блендер, добавьте кокосовое молоко и взбейте до кремовой консистенции.
Верните в кастрюлю, прогрейте 2–3 минуты, добавьте соль, перец и мускатный орех.
Подавайте с сухариками или семенами тыквы по желанию.
Фаршированные перцы с киноа и чечевицей
Ингредиенты (2 порции):
Болгарский перец – 2 шт. (60 ккал)
Киноа – 60 г (210 ккал)
Красная чечевица – 60 г (210 ккал)
Лук – 1 шт. (45 ккал)
Морковь – 100 г (41 ккал)
Томаты в собственном соку – 150 г (30 ккал)