Эл Ли – Искры-перевёртыши (страница 4)

Банан – 1 шт.

Авокадо – ½ шт.

Какао-порошок – 1 ст. л.

Молоко или растительное молоко – 200 мл

Мёд – 1 ч. л. (по желанию)

Калорийность: ~250 ккал

Пошаговое приготовление:

Очистите банан и авокадо, нарежьте кусочками.

Поместите фрукты в блендер, добавьте какао-порошок и молоко.

Взбейте до однородной кремовой массы.

Добавьте мёд по вкусу и ещё раз взбейте.

Подавайте сразу, можно посыпать тёртым шоколадом или семенами чиа.

Гречневые котлеты с морковью и сыром

Ингредиенты (2 порции, 4 котлеты):

Гречка – 100 г

Морковь – 1 шт.

Сыр твёрдый – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Лук – ½ шт.

Соль, перец – по вкусу

Масло для жарки – 1 ст. л.

Калорийность: ~220 ккал на порцию

Приготовление:

Гречку промыть, отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). Остудить.

Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать.

Сыр натереть. Смешать гречку, морковь, лук, сыр и яйцо до однородной массы. Посолить и поперчить.

Сформировать котлеты и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать горячими с овощным салатом или соусом.

Салат с печёной свеклой и козьим сыром

Ингредиенты (2 порции):

Свекла – 2 шт.

Листья салата – 50 г

Козий сыр – 50 г

Грецкие орехи – 30 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~210 ккал на порцию

Приготовление:

Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запекать при 200 °C 40–50 минут до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками.

Листья салата порвать руками, выложить на тарелку.

Сверху добавить свеклу, кусочки козьего сыра и орехи.

Полить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса, слегка посолить и поперчить.

Перемешать и подавать сразу.

Курица с апельсиново-мёдовой глазурью

Ингредиенты (2 порции):

Куриное филе – 250 г

Апельсин – 1 шт.

Мёд – 1 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~300 ккал на порцию

Приготовление:

Куриное филе промыть, обсушить, натереть солью и перцем.

Апельсин выжать, сок смешать с мёдом, соевым соусом и измельчённым чесноком.

В форму для запекания выложить курицу и полить глазурью.

Запекать при 180 °C 20–25 минут, периодически поливая образующимся соком.

Подавать с овощным гарниром или рисом.

Суп с чечевицей и томатами

Ингредиенты (2 порции):

Красная чечевица – 100 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.