Эл Ли – Искры-перевёртыши (страница 6)

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~330 ккал на порцию

Приготовление:

Куриные бедра промойте, обсушите, натрите солью и перцем.

Апельсин нарежьте кружками, чеснок – пластинками.

В форму для запекания выложите курицу, сверху апельсин, чеснок и розмарин. Полейте маслом.

Запекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.

Подавайте с овощами или лёгким салатом.

Суп из цветной капусты с чесноком

Ингредиенты (2 порции):

Цветная капуста – 300 г

Картофель – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Вода – 600 мл

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия, картофель нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и чеснок 2–3 минуты.

Добавить картофель и капусту, залить водой, довести до кипения.

Варить 15–20 минут до мягкости овощей.

С помощью погружного блендера измельчить до кремовой консистенции. Посолить, поперчить.

Подавать с сухариками или зеленью.

Бананово-овсяное печенье без муки

Ингредиенты (10–12 штук):

Банан – 2 шт.

Овсяные хлопья – 100 г

Миндаль или грецкие орехи – 50 г

Мёд – 1 ст. л.

Корица – ½ ч. л.

Калорийность: ~90 ккал на печенье

Приготовление:

Бананы размять вилкой до пюре.

Орехи измельчить, смешать с овсяными хлопьями и корицей.

Добавить банановое пюре и мёд, перемешать до однородности.

Выложить столовой ложкой на противень с пергаментом.

Запекать при 180 °C 12–15 минут до золотистой корочки.

Индейка с пряными травами и запечённой тыквой

Ингредиенты (2 порции):

Филе индейки – 250 г

Тыква – 150 г

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Сушёный тимьян – ½ ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~300 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Тыкву очистите и нарежьте кубиками, смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, солью, перцем и тимьяном. Выложите на противень.

Филе индейки натрите оставшимся маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем.

Положите индейку на противень рядом с тыквой.

Запекайте 25–30 минут до готовности индейки и мягкости тыквы.

Нарежьте индейку ломтиками и подавайте с запечённой тыквой.

Суп из брокколи с пармезаном

Ингредиенты (2 порции):

Брокколи – 250 г

Картофель – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Сыр пармезан – 20 г

Соль, перец – по вкусу