Эл Ли – Искры-перевёртыши (страница 2)

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Творог – 50 г

Ягоды (малина, черника) – 50 г

Мёд – 1 ч. л.

Масло для жарки – ½ ч. л.

Калорийность: ~270 ккал

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.

Смешать овсяную муку с яйцом и молоком до однородного теста.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, вылить тесто, обжарить на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны.

Творог смешать с ягодами и мёдом.

Готовый блин свернуть или завернуть в него творожно-ягодную начинку.

Тушёная говядина с грибами и овощами

Ингредиенты (2 порции):

Говядина (тушеная часть) – 250 г

Грибы (шампиньоны) – 150 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 1 ст. л.

Соль, перец, паприка – по вкусу

Калорийность: ~350 ккал

Приготовление:

Говядину нарезать кубиками, обжарить на растительном масле 5–7 минут.

Лук и морковь нарезать, добавить к мясу, тушить 5 минут.

Грибы нарезать и добавить к мясу с овощами, жарить 3–4 минуты.

Помидоры измельчить и добавить в сковороду, посолить, поперчить, добавить паприку.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20–25 минут до мягкости мяса.

Киноа с запечённой тыквой и шпинатом

Ингредиенты (2 порции):

Киноа – 100 г

Тыква – 150 г

Шпинат – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Сыр фета – 30 г

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~280 ккал

Приготовление:

Киноа промыть, отварить в подсоленной воде 15 минут, слить.

Тыкву нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, запечь в духовке 15–20 минут при 200 °C до мягкости.

Шпинат слегка обжарить на сухой сковороде 1–2 минуты.

Смешать киноа с тыквой и шпинатом, посыпать крошеным сыром фета, приправить по вкусу.

Бананово-ореховое печенье без муки

Ингредиенты (на 10–12 штук):

Банан – 2 шт.

Овсяные хлопья – 100 г

Миндаль или грецкие орехи – 50 г

Мёд – 1 ст. л.

Корица – ½ ч. л.

Калорийность (на 1 печенье): ~90 ккал

Приготовление:

Бананы размять вилкой до пюре.

Орехи измельчить, смешать с овсяными хлопьями и корицей.

Соединить с банановым пюре и мёдом, хорошо перемешать.

Выложить столовой ложкой на противень с пергаментом, формируя печенье.

Запекать при 180 °C 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.

Рататуй с запечёнными овощами

Ингредиенты (2 порции):

Кабачок – 1 шт.

Баклажан – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Лук – 1 шт.