Эл Ли – Искры-перевёртыши (страница 1)
Эл Ли
Искры-перевёртыши
«Если вам нравится то, что я пишу, буду очень рада вашей поддержке! Вы можете подписаться, чтобы не пропустить новые истории, а если хотите помочь ещё больше – есть возможность сделать донат. Любая поддержка невероятно вдохновляет и даёт силы творить дальше. Спасибо вам за внимание и за то, что вы со мной!»
Глава
Искры-перевёртыши – это крошечные огоньки, которые сыплются с фейерверков и на мгновение озаряют ночное небо. Они не просто светятся – каждый из них несёт в себе дух маленького, но очень любопытного существа. Эти духи умеют исполнять желания, но делают это необычным образом: желание всегда исполняется, но… наоборот, или в слегка забавной форме. Например, если кто-то пожелает «много счастья», искра-перевёртыш может превратить одну большую грусть в целый фейерверк радостных мелочей.
Они честны и предельно прямолинейны: что сказано – то сделано. Но их понимание человеческих слов слегка искажено, поэтому каждое желание приобретает неожиданный, но всегда магический результат. В их свете всё кажется живым: даже тьма дрожит от смеха и лёгкого удивления.
Классический куриный салат с авокадо
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриная грудка – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г
Огурец – 1 шт.
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на 1 порцию): ~250 ккал
Приготовление:
Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде 15–20 минут до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
Авокадо очистить и нарезать небольшими кусочками.
Огурец и помидоры черри нарезать.
Листья салата порвать руками на крупные куски.
В миске смешать курицу, авокадо, овощи и листья салата.
Полить оливковым маслом, добавить лимонный сок, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать.
Подавать сразу, можно украсить семечками или зеленью.
Запечённый лосось с овощами и лимонным соусом
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе лосося – 300 г
Цукини – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук шалот – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимон – ½ шт.
Соль, чёрный перец – по вкусу
Свежий укроп – 1–2 веточки
Калорийность (на 1 порцию): ~320 ккал
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 200 °C.
Лосось промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем, полейте 1 ст. л. оливкового масла.
Цукини нарежьте кружочками, морковь – тонкой соломкой, болгарский перец – полосками, лук шалот – полукольцами.
В миске смешайте нарезанные овощи с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, добавьте немного соли и мелко нарезанный чеснок.
В форму для запекания выложите овощи ровным слоем, сверху положите лосось.
Сбрызните всё соком половины лимона и накройте фольгой.
Запекайте 15 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 5–7 минут, чтобы лосось слегка подрумянился.
Перед подачей посыпьте свежим укропом и при желании добавьте дольку лимона.
Итальянская паста с соусом песто и курицей
Ингредиенты (2 порции):
Паста (пенне или спагетти) – 160 г
Куриная грудка – 150 г
Соус песто – 3 ст. л.
Помидоры черри – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Пармезан – 20 г
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~400 ккал на порцию
Приготовление:
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния «аль денте», слить воду.
Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле 5–7 минут до золотистой корочки, посолить и поперчить.
Помидоры черри разрезать пополам, добавить к курице и тушить 2–3 минуты.
Смешать пасту с курицей, помидорами и песто, прогреть 1–2 минуты.
Подавать, посыпав тёртым пармезаном.
Овсяноблин с творогом и ягодами
Ингредиенты (1 порция):
Овсяные хлопья – 50 г