Эл Ли – Девять дверей кануна (страница 1)

Эл Ли

Девять дверей кануна

  Если этот текст откликнулся – оставайся рядом. Подписка и поддержка помогают мне продолжать писать дальше. Спасибо, что читаешь   

Глава

Девять дверей стоят ровным кругом – каждая подписана, каждая обещает понятный путь. Смелость требует шага вперёд. Сожаления – взгляда назад. Радость – принятия света. Потери – умения отпускать. Остальные – не менее честны: каждая дверь знает своё имя и цену.

Десятая – молчит.

На ней нет надписей. Нет ручки. Нет даже уверенности, что это дверь, а не тень между дверями. Её нельзя увидеть краем глаза – только если смотреть прямо. И чем дольше смотришь, тем меньше уверен, что она существует.

Герой понимает: девять дверей – это выборы, которые мир готов принять. Десятая – выбор, за который мир не отвечает.

За ней нет испытания, назначенного извне. Там не проверяют смелость – там узнают, откуда она берётся. Там не учат радости – там спрашивают, зачем она нужна. Там не отнимают – но можно потерять всё, что было определением себя.

Герой знает главное правило кануна: в девять дверей можно войти и остаться собой. В десятую – только перестав быть тем, кем был.

И потому её называют запретной. Не потому что нельзя. А потому что, войдя, уже нельзя вернуться к вопросу «кем ты был раньше».

Тёплая овсянка с яблоком, орехами и мёдом

Подходит для: завтрака / восстановления энергии

Время: ~10 минут

Сложность: очень простая

Овсяные хлопья – 50 г

Вода или молоко 2,5% – 200 мл

Яблоко – 1 среднее (150 г)

Грецкие орехи – 15 г

Мёд – 1 ч. л. (10 г)

Корица – по вкусу

Щепоть соли

Всего: ~430 ккал

Белки: ~13 г

Жиры: ~18 г

Углеводы: ~55 г

(калорийность может немного меняться в зависимости от молока/воды и количества мёда)

Подготовка основы В небольшой кастрюле доведи до кипения воду или молоко с щепотью соли.

Варка овсянки Добавь овсяные хлопья, убавь огонь до среднего. Вари 5–7 минут, помешивая, пока каша не станет мягкой и кремовой.

Яблоко Пока варится овсянка, нарежь яблоко мелкими кубиками. Добавь его в кашу за 2 минуты до конца варки – так оно станет мягким, но не развалится.

Финальные акценты Сними с огня, добавь мёд, корицу и крупно порубленные орехи. Перемешай, накрой крышкой и дай постоять 1 минуту.

Подача Подай тёплой. При желании можно добавить немного йогурта или ягод.

Молоко → растительное (миндальное, овсяное)

Мёд → финики или кленовый сироп

Орехи → семечки или миндаль

Куриное филе с булгуром и овощами на сковороде

Тип блюда: сытный обед / ужин

Время приготовления: ~30 минут

Сложность: средняя

Кухня: домашняя, повседневная

Основное:

Куриное филе – 300 г

Булгур – 80 г (сухой)

Вода – 200 мл

Овощи:

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 средняя

Лук репчатый – 1 небольшой

Чеснок – 2 зубчика

Дополнительно:

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

Паприка – 1 ч. л.

Сушёный тимьян или орегано – ½ ч. л.

На всё блюдо: ~720 ккал На 1 порцию (½): ~360 ккал

Белки: ~45 г

Жиры: ~18 г

Углеводы: ~45 г

Промой булгур в холодной воде 1–2 раза.

В кастрюле доведи до кипения 200 мл воды, добавь щепоть соли.

Засыпь булгур, убавь огонь до минимума.

Накрой крышкой и вари 12–15 минут, пока вода полностью не впитается.

Сними с огня и оставь под крышкой ещё на 5 минут.

Куриное филе обсуши бумажным полотенцем.

Нарежь кубиками или полосками одинакового размера, чтобы прожарка была равномерной.