Екатерина Петровик – 100 рецептов для снижения веса (страница 3)

Куриное яйцо среднее – 1 шт.

Рисовая мука      – 50 гр.

Киви – 140 гр.

Масло ГХИ –      3 гр.

Приготовление:

1). Яйцо взбить. Киви мелко порезать (70 гр.). Смешать яйцо, мягкий творог, киви и муку.

2). Ложкой выкладываем оладушек и жарим по несколько минут с двух сторон. Тесто должно быть средней консистенции – не очень жидкое и не очень густое.

3). Готовые оладушки поливаем сиропом топинамбура и подаем с порезанным дольками киви.

КБЖУ 418 / 19 / 13 / 59

Творожные пончики

Ингредиенты:

Творог 5% – 70 гр.

Куриное яйцо среднее – 1шт.

Рисовая мука      – 50 гр.

Цедра лимона – 1 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Сода – 1/4 ч.л.

Масло ГХИ – 3 гр.

Соль – на кончике ножа

Глазурь:

Кокосовая стружка – 15 гр.

Мягкий творог 5% – 50 гр.

Приготовление:

1). Яйцо взбить с солью. Творог размять вилкой. Смешать яйцо, творог, цедру лимона, лимонный сок, соду и муку. Замесить тесто средней консистенции. К рисовой муке можно добавить пшеничную в соотношении 1 : 3. Формируем пончики.

2). Вообще тесто выкладывают в силиконовую форму, но если ее нет, то по необходимости добавьте муки, чтобы можно было сформировать колечки и выкладывайте пончики на смазанную бумагу для выпечки. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

3). Готовые пончики смазываем мягким творогом и посыпаем сверху кокосовой стружкой.

КБЖУ 506 / 27 / 23 / 47

Яблочные колечки в кляре

Ингредиенты:

Куриное яйцо среднее – 1 шт.

Кефир 2,5% – 40 мл.

Рисовая мука (или любая) – 50 гр.

Яблоко – 220 гр.

Грецкий орех – 10 гр.

Сироп топинамбура – 5 гр.

Масло ГХИ – 3 гр.

Корица, соль – на кончике ножа

Приготовление:

1). Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кольцами и смешиваем с корицей.

2). Яйца взбиваем с солью и кефиром. Добавляем муку. Все хорошенько смешиваем до однородности.

3). Яблочные кольца обмакиваем с обеих сторон в тесто и выкладываем на сковороду. В центр колечка добавляем тесто. Жарим до золотистой корочки. Готовые яблочные колечки поливаем сиропом топинамбура и посыпаем сверху грецким орехом.

КБЖУ 463 / 12 / 12 / 71

Творожно-шоколадный ломтик

Ингредиенты:

Хлебцы ржаные – 2 шт.

Творог 5% – 100 гр.

Йогурт натуральный 2,5 % – 30 мл.

Мёд – 5 гр.

Арахисовая паста – 10 гр.

Глазурь:

Шоколад (любой) – 15 гр.

Сливочное масло – 5 гр.

Приготовление:

1). Творог смешать с йогуртом, медом и арахисовой пастой. Не бойтесь использовать мёд, мы его берем очень мало он ни на чем не отразится, но если у вас аллергия то замените на сироп топинамбура из расчета 1 : 1.

2). Толстым слоем наносим начинку на один хлебец и накрываем вторым.

3). Глазурь: растопить шоколад на водяной бане до 80 %, снять с огня и добавить сливочное масло и смешать до однородной массы. Шоколад предпочтительнее использовать горький, но если вы его не любите, то используйте свой любимый.

4). Покрыть наш ломтик глазурью.

КБЖУ 437 / 25 / 24 / 32

Японский омлет с чипсами

Ингредиенты:

Яйцо среднее – 2 шт.

Сыр от 40 до 50 % – 20 гр.

Лаваш       – 40 гр.

Маслины (без косточки) – 20 гр.

Чеснок – 1 зубчик