Екатерина Кузнецова – ЖИР КАК УЧИТЕЛЬ. Метафизическая анатомия тела. Как прекратить войну с собой и перепрограммировать гомеостаз (страница 4)

И тело слышит. Тело делает вывод: «Я в опасности. Нужно защищаться. Жир — это броня. Жир — это запас. Жир — это подушка безопасности. Я буду растить жир, чтобы выжить».

И вы растете. И жир растет. И вы ненавидите жир. И жир растет еще больше, потому что ваша ненависть — это еще одна опасность, от которой нужно защищаться.

Замкнутый круг. Сорок лет в нем живут миллионы людей.

Я хочу разорвать этот круг. Не диетой — пониманием.

Вот как я предлагаю это сделать.

ЭТО ПУТЕШЕСТВИЕ ВГЛУБЬ СЕБЯ.

Мы не будем прыгать с места на место. Мы пойдем последовательно. Как анатом, я люблю порядок. Сначала внешнее, потом внутреннее. Сначала очевидное, потом скрытое. Сначала тело, потом душа — но не в том смысле, в котором душа отдельно, а в том, что душа живет в тканях.

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: БИОЛОГИЯ ПРЕДАТЕЛЬСТВА. Я расскажу вам, почему наука о похудении — это наука о предательстве. Как гормоны, бактерии и гены работают против вас, когда вы пытаетесь похудеть. Но я не буду просто пересказывать учебники. Я покажу вам, где конкретно в вашем теле прячется предательство. Почему живот растет от стресса, а бока — от лжи. Почему одни люди могут есть всё и не толстеть, а другие толстеют от воздуха. Спойлер: дело не в «быстром метаболизме». Дело в истории вашего тела.

ЧАСТЬ ВТОРАЯ: ПСИХОСОМАТИКА ТОЛСТОГО ТЕЛА. Это самая важная часть. Мы возьмем карту вашего тела и разметим ее по зонам. Живот — архив гнева. Бедра — архив стыда. Руки — архив ответственности. Шея — архив невысказанных слов. Икры — архив застывшего движения. Я дам вам тесты, упражнения, диалоги, чтобы вы сами могли расшифровать свои зоны. Вы узнаете, почему у вас именно такая форма тела — яблоко, груша, песочные часы или прямоугольник. Спойлер: это не генетика. Это судьба, которую можно переписать.

ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ: РОДОВЫЕ СЦЕНАРИИ И ЭПИГЕНЕТИКА ЖИРА. Здесь мы залезем в самое глубокое. В вашу ДНК. В истории ваших бабушек и дедушек. В голод, войны, репрессии, которые зашиты в ваших клетках. Я расскажу, почему дети голодающих родителей толстеют быстрее. Почему люди, пережившие войну во младенчестве, всю жизнь борются с весом. Я дам вам ритуалы освобождения от родового жира. Не магия — нейробиология и эпигенетика. Но с красивыми практиками.

ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ: МЕТАФИЗИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ: ПЕРЕГОВОРЫ С ЖИРОМ. Самая практическая часть. Я научу вас говорить со своим жиром. Да-да, буквально. Садитесь на стул, представляйте жир на своем животе как отдельное существо и беседуйте с ним. Это не безумие — это техника, которую используют психотерапевты в работе с психосоматикой. Я дам вам скрипты диалогов. Я дам вам гипнотические формулы для ночного обмена веществ. Я дам вам соматические упражнения, которые сжигают жир лучше, чем бег, — потому что они сжигают напряжение, которое держит жир.

ЧАСТЬ ПЯТАЯ: ЭКОЛОГИЯ БЕЗ НАСИЛИЯ. Мы поговорим о том, что вы едите, как вы спите, чем дышите и в каком свете живете. Но без запретов. Без «нельзя». Только «я выбираю». Я расскажу, почему синий свет в спальне заставляет жировые клетки паниковать. Почему пластиковые бутылки с бисфенолом А делают вас толще, даже если вы не едите. Почему холод и жара — ваши союзники, а не враги. Я дам вам протокол «Медленный дом» — как изменить среду, чтобы тело успокоилось и отпустило лишнее.

ЧАСТЬ ШЕСТАЯ: КЕЙСЫ И АНОМАЛИИ. Двадцать реальных историй моих пациентов. С именами измененными, но с деталями настоящими. Вы узнаете себя в некоторых из них. Вы увидите, как люди худели, когда переставали ненавидеть. Как люди набирали вес, когда наконец разрешали себе жить. Как люди выздоравливали от диабета, когда прощали родителей. Эти истории — не для подражания. Они для того, чтобы вы поняли: вы не одиноки. И чудеса случаются. Но чудеса — это не волшебство. Это физиология мира.

ЧАСТЬ СЕДЬМАЯ: ДЕВЯНОСТО-ДНЕВНЫЙ ПРОТОКОЛ «ПЕРЕМИРИЕ». Практическое руководство. День за днем. Неделя за неделей. Что делать, когда просыпаетесь. Что говорить себе перед едой. Как реагировать на голод. Как различать голод физический и эмоциональный. Как справляться со срывами — нет, не «срывами», а «нормальными человеческими поступками». Я проведу вас за руку через девяносто дней. После этого протокола вы больше никогда не сядете на диету. Потому что вы поймете, что диеты — это насилие. А вы заслуживаете мира.

ЧАСТЬ ВОСЬМАЯ: ЭПИЛОГ. Письмо к вашему жиру. Я напишу его для вас. Вы прочитаете его вслух, положив руку на живот. И, возможно, впервые в жизни скажете спасибо тому, кто защищал вас все эти годы.

Вот такая дорожная карта. Не потому что я люблю много писать. А потому что вы заслуживаете полного, детального, неторопливого путешествия. Вы заслуживаете того, чтобы каждая мысль была прожита, а не проглочена. Вы заслуживаете времени.

Эта книга — не для беглого чтения в метро. Эта книга — для вечеров, когда вы одни. Для утра выходного дня с чашкой кофе (с сахаром, да, с сахаром — я разрешаю). Для ночей, когда не спится и хочется плакать без причины.

Читайте медленно. Делайте паузы. Выполняйте упражнения — даже если они кажутся глупыми. Ведите дневник — не еды, а чувств. И не торопитесь.

Ваше тело ждало вас всю жизнь. Оно подождет еще несколько месяцев.

А теперь — добро пожаловать в Часть Первую. Мы начинаем анатомию предательства.

Но прежде чем мы начнем, я хочу, чтобы вы сделали последнее дыхательное упражнение. Вдохните. Представьте, что вместе с воздухом вы вдыхаете разрешение — быть несовершенным. Выдохните. Представьте, что вы выдыхаете вину — за каждую съеденную булку, за каждый пропущенный поход в зал, за каждый килограмм, который вы носите.

Вдох — разрешение.

Выдох — вина.

Повторите три раза.

Чувствуете? Стало чуть легче? Это начало.

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. БИОЛОГИЯ ПРЕДАТЕЛЬСТВА

ГЛАВА 1. «Миф о термодинамике: почему закон сохранения энергии не работает для гормонов, или Как я поссорился с физикой и помирился с животом»

Знаете, что меня бесит больше всего? Когда какой-нибудь бодрый фитнес-инфлюенсер с кубиками пресса, которые можно тереть на терке, говорит в камеру: «Друзья, всё просто! Закон сохранения энергии! Трат больше, чем ешь — худеешь! Ты просто жрешь слишком много, нытик!»

Я каждый раз хочу залезть в экран и легонько так стукнуть этого бодрячка по голове. Не больно. Простенько. Чтобы искры из глаз посыпались не от красоты его пресса, а от понимания собственной глупости.

Потому что если бы всё работало по закону сохранения энергии, то любая дворняжка, которая ест что попало из помойки, была бы шаром. Но нет — дворняжка бегает, прыгает, у нее талия, ей хоть в модели. А какой-нибудь биолог, который три года сидит на рисе и куриной грудке, раз в месяц позволяет себе кусок торта и набирает два килограмма за ночь.

Физика, ау? Где ты?

Давайте я вам расскажу историю. История называется «Как я пытался победить калории и чуть не убил свою поджелудочную».

Было это в мои двадцать пять. Я уже работал в морге, но еще не прозрел. Я весил 118 килограммов и ненавидел себя так сильно, что однажды разбил зеркало в ванной — просто потому что оно показывало мое отражение. Я сидел на диете Дюкана. Знаете эту диету? Чистый белок. Овсяные отруби. Ни жира, ни углеводов. Курица, рыба, обезжиренный творог, яйца без желтков.

Я считал калории как бухгалтер в налоговой. У меня был блокнот. Я записывал всё. Даже сельдерей — потому что в сельдерее минусовые калории, да? Вы верите в это? Минусовые калории — это как анти-материя, только для толстых. Я верил. Я был готов поверить во что угодно, лишь бы не чувствовать себя жирной свиньей.

И знаете, что происходило? Я худел. Правда. Сто восемнадцать превратились в девяносто семь за три месяца. Я летал. Я был героем. Я рассказывал всем коллегам в морге про Дюкана, и они смотрели на меня с уважением, смешанным с ужасом, потому что пахло от меня — вы не поверите — ацетоном. Моя моча пахла ацетоном. Мой пот пахнул ацетоном. Я сам пах как мебель после ремонта.

Но я был стройный! Я влез в джинсы пятьдесят второго размера — впервые за пять лет. Я ходил по улице и ловил взгляды. Я был счастлив? Нет. Я был голоден. Я был зол. Я был так зол, что однажды накричал на медсестру за то, что она слишком громко дышит. Она заплакала. Хорошая женщина, мать двоих детей. А я орал на нее из-за дыхания.

Потому что мой мозг не получал глюкозу. Потому что на кетодиетах (а диета Дюкана — это кетодиета, только без жира, что еще безумнее) ваш мозг пытается работать на кетонах. И он работает — примерно как старый «Запорожец» на бензине из трактора. Едет, но чихает, дергается и норовит въехать в столб.

Через три месяца я сорвался. Как срываются все. Я шел домой с работы, зашел в магазин за хлебом — и вышел с тремя пиццами, тортом «Прага», пачкой печенья и литром мороженого. Я съел всё за два часа. Я не чувствовал вкуса. Я просто закидывал в себя еду, как уголь в топку. А потом меня вырвало. И я пошел в ванную, посмотрел на себя в зеркало (новое зеркало, я его купил после того, как разбил старое) и сказал себе: «Ты слабак. Ты ничтожество. Ты не можешь даже съесть пиццу как человек — ты жрешь как свинья и блюешь как кошка».

Я набрал четырнадцать килограммов за три недели.

Добро пожаловать в мир термодинамики, дорогие друзья.

Потому что закон сохранения энергии — он, конечно, работает. Физика не обманывает. Но физика работает в закрытой системе. А ваше тело — не закрытая система. Оно живое. Оно дышит, думает, боится, злится, любит и ненавидит. И все эти эмоции меняют его химию так сильно, что калории становятся пятым делом.