Екатерина Кузнецова – ЖИР КАК УЧИТЕЛЬ. Метафизическая анатомия тела. Как прекратить войну с собой и перепрограммировать гомеостаз (страница 3)

Он не понял. Потребовалось три месяца, чтобы он начал различать голод и страх. Потребовалось шесть месяцев, чтобы он перестал считать шаги и километры. Потребовался год, чтобы он впервые пошел гулять не «для жиросжигания», а потому что на улице был красивый закат и хотелось дышать.

Он похудел. Медленно. На двадцать пять килограммов за два года. Но главное — он перестал бояться еды. Он перестал ненавидеть свое отражение. Он впервые в жизни съел мороженое в парке и не побежал потом сжигать калории. Он просто сидел на лавочке и чувствовал вкус.

Вкус. Вы помните вкус еды? Не калории, не БЖУ, не гликемический индекс — вкус? Яблоко, которое хрустит. Хлеб, который пахнет дрожжами и солнцем. Суп, который сварила бабушка. Шоколад, который тает на языке.

Диеты и спортзал украли у вас вкус. Они превратили еду в топливо, а тело — в машину. Но вы не машина. Вы — живой, дышащий, чувствующий человек. И ваше тело не просит войны. Оно просит мира.

Я сейчас скажу страшную вещь. Меня за это будут ненавидеть диетологи, фитнес-блогеры и индустрия похудения на миллиарды долларов. Но я скажу.

Вам не нужно худеть.

Прочитайте еще раз. Вам не нужно худеть. Ваше тело имеет право быть любого размера. Ваше тело не обязано соответствовать стандартам, которые придумали мужчины в костюмах из модных журналов сто лет назад. Ваше тело не обязано быть удобным для чужих глаз. Ваше тело не обязано влезать в стулья в самолетах. Ваше тело обязано только одно — быть живым.

Но — и это важное «но» — если ваше тело страдает. Если у вас одышка, боли в суставах, диабет второго типа, апноэ сна, гипертония, жировой гепатоз, гормональные сбои — тогда да, вес может быть проблемой. Но не потому, что он «некрасивый». А потому, что он мешает вам жить полной жизнью.

И вот здесь мы подходим к главному парадоксу, который разрушает 99% попыток похудеть.

Чтобы похудеть, нужно перестать хотеть похудеть.

Звучит как буддистский коан, да? Но это физиология. Пока вы хотите похудеть из ненависти к себе, ваш кортизол зашкаливает, ваш лептин не работает, ваш метаболизм стоит на месте. Вы не можете обмануть тело. Оно знает, что вы его ненавидите. И оно защищается.

Я видел это сотни раз. Человек приходит ко мне, говорит: «Я хочу похудеть». Я спрашиваю: «Зачем?» Он говорит: «Чтобы меня любили. Чтобы я нравился себе. Чтобы не стыдно было раздеться. Чтобы муж/жена не ушел/ушла. Чтобы доказать всем, что я могу».

Всё это — внешняя мотивация. И она не работает долго. Потому что, когда вы похудеете на десять килограммов, вы не полюбите себя. Вы найдете новый недостаток. Морщины. Обвисшую кожу. Не ту форму груди. Слишком тонкие ноги. Слишком толстые икры. Всегда будет что-то не так.

Я видел женщин, которые похудели до сорок четвертого размера и продолжали ненавидеть себя так же сильно, как при пятьдесят четвертом. Я видел мужчин, которые накачали кубики пресса и носили толстовки на пляже, потому что стеснялись «недостаточно сухой» спины.

Похудение не лечит ненависть к себе. Оно только меняет мишень.

Поэтому первое, чему я учу своих пациентов — перестать хотеть похудеть. Начать хотеть другое. Хотеть просыпаться с энергией. Хотеть не бояться зеркал. Хотеть танцевать на кухне, когда никто не видит. Хотеть съесть кусок торта на дне рождения и не впадать в трехдневную депрессию. Хотеть, чтобы дети видели не вечно сидящего на диете родителя, а живого, смеющегося, краснеющего.

И когда это желание — желание жить, а не желание соответствовать — становится главным, тогда происходит чудо. Тело расслабляется. Кортизол падает. Лептин возвращается к норме. Метаболизм просыпается. И вес начинает уходить. Не потому, что вы его атакуете. А потому, что вы перестали быть врагом.

Я не говорю, что это легко. Я не говорю, что это быстро. Я говорю, что это единственный путь, который не заканчивается на моем столе в морге.

Помните женщину, с которой я начал эту главу? Ту, что умерла с нормальной щитовидкой и убитыми надпочечниками? Она ненавидела себя за каждый съеденный кусок. Она взвешивалась три раза в день. Она била себя по рукам, если тянулась за печеньем. Она говорила себе: «Ты жирная корова, ты ни на что не способна».

Она умерла в тридцать четыре года. Её тело сдалось. Не от голода. От войны.

Я не хочу, чтобы вы умерли. Я хочу, чтобы вы сдались. Не войне — мирному договору. Положите оружие. Выйдите из окопа. Посмотрите на свое тело — не как на врага, а как на старого, уставшего солдата, который тридцать лет стоял на посту, защищая вас от всего мира.

Скажите ему: «Ты свободен. Спасибо за службу. Теперь я сам».

И тогда — только тогда — начнется настоящее изменение.

***

Фитнес-индустрия продает вам идею, что вы должны «отработать» еду. Съели пирожное — бегите три километра. Выпили вино — час на эллипсе. Это называется «компенсаторное поведение» в психологии, а в психиатрии это маркер расстройства пищевого поведения. Да-да. То, что считается нормальным в фитнес-клубах, в диагностическом справочнике DSM-5 называется симптомом.

Я не шучу. Когда человек чувствует вину за еду и пытается «отработать» калории, это классический симптом орторексии или булимии (форма «очистительного поведения», даже без рвоты). Но тренер вам этого не скажет. Потому что тренер продает часы, а не здоровье.

Я тренировал когда-то женщину. Лена, сорок лет, директор маркетингового агентства. Она приходила в зал в шесть утра, до работы. Она делала кардио натощак — «чтобы жир горел лучше». Она не завтракала до одиннадцати, потому что «интервальное голодание». Она считала каждый шаг, каждый подход, каждую калорию.

Она похудела. Быстро. На пятнадцать килограммов за четыре месяца. А потом у нее начались проблемы. Волосы лезли. Кожа стала серой. Она перестала спать — тревога не отпускала. Месячные исчезли — надпочечники сказали «до свидания». Она пришла ко мне с весом шестьдесят два килограмма при росте сто семьдесят — и выглядела на семьдесят лет.

Я сказал: «Лена, вам нужно набрать вес. Минимум пять килограммов. Жира. Не мышц — жира. Вашему телу не из чего делать гормоны».

Она заплакала. «Я не могу. Я боюсь. Если я наберу, я не смогу остановиться. Я снова стану толстой. Муж меня бросит».

— Ваш муж спит с вами сейчас? — спросил я.

— Нет. Я не хочу. И он не хочет. Мы спим в разных комнатах. Я раздражаю его. Я все время злая, все время голодная, все время считаю, все время…

— Он вас бросит из-за веса или из-за того, что вы превратились в зомби?

Она замолчала. Потом сказала тихо: «Наверное, из-за зомби».

Мы работали над страхом жира девять месяцев. Я заставлял ее есть. По чуть-чуть. Добавлять масло в салат. Есть хлеб. Есть картошку. Она плакала над тарелкой. Она чувствовала себя предательницей. Она набрала шесть килограммов.

Её месячные вернулись. Волосы перестали лезть. Она начала спать. Муж вернулся в спальню. А вес — вес встал на семьдесят килограммов и больше не двигался. Потому что это был её здоровый вес. Не модельный. Не «поджарый». А здоровый.

Она до сих пор иногда приходит ко мне. Раз в полгода. Не за диетой. За разрешением быть собой.

И я даю это разрешение. Каждый раз. Бесплатно.

Потому что это единственное, что нужно большинству из нас. Разрешение. Не быть идеальным. Не соответствовать. Не сжигать. Не отрабатывать. Не ненавидеть. А просто — быть.

Прямо сейчас, пока вы читаете эти строки, сделайте вдох. Глубокий. Не для того чтобы «насытить кровь кислородом для лучшего метаболизма». А просто потому что дышать — приятно. Чувствуете, как воздух входит? Как расширяются ребра? Как живот поднимается?

Ваше тело дышит. Само. Без вашего контроля. Без приложений. Без трекеров. Оно дышит уже тридцать, сорок, пятьдесят лет. Оно никогда не прерывалось на обед. Оно работало на вас каждую секунду.

А вы его благодарили? Или только ругали?

Может быть, пора поменяться.

В следующей главе пролога — Главе 0.3 — я расскажу, куда именно мы пойдем на этих страницах. Я нарисую карту метафизической анатомии. Я покажу вам, где в вашем теле живет гнев, где — стыд, где — невыплаканные слезы, а где — запретная радость. Я научу вас читать свое тело как книгу. Потому что это единственная книга, которую вы будете читать всю жизнь.

Но прежде чем мы двинемся дальше, я хочу, чтобы вы кое-что пообещали.

Пообещайте себе, что пока вы читаете эту книгу, вы не будете взвешиваться. Не будете считать калории. Не будете измерять талию сантиметром. Не будете записывать еду в дневник. Не будете себя ругать.

Просто читайте. Впитывайте. Злитесь. Смейтесь. Плачьте. Спорьте со мной мысленно. Но не воюйте с собой.

Хорошо? Договорились?

Тогда — поехали дальше.

ГЛАВА 0.3. Дорожная карта метафизической анатомии

Я назвал эту книгу «Жир как учитель» не для красивого заголовка. Я действительно считаю, что жир — это учитель. Самый терпеливый, самый молчаливый и самый честный учитель в вашей жизни.

Давайте представим. Вы родились. Крошечное тело, которое умеет только кричать, сосать и спать. В этом теле нет жира — ну, почти нет, коричневый жир для терморегуляции. Вы растете. Вы едите. Вы набираете вес. Это нормально. Это значит, что вы живы.

А потом в какой-то момент происходит травма. Необязательно большая — война, насилие, смерть близкого. Иногда это маленькая травма, которая повторяется тысячу раз: «Не ешь так много, ты поправишься». «У тебя ноги как у бабушки». «Ты такая же толстая, как твоя тетя». «Никто не любит жирных».