Джин Стивенс – Ешь, голодай, повторяй (страница 22)

Голодный старт завершен, и вы вправе ожидать медленного, но верного прогресса. О том, как его правильно отслеживать и как узнать, есть ли желаемый результат, мы будет говорить более подробно в главе 18.

В любом случае примите мои поздравления! Голодный старт позади – теперь пора настроить голодание под себя.

11. Настрой голодание под себя

Вы сделали это! Голодный старт завершен, и теперь вы готовы двигаться дальше и сами руководить процессом!

На старт, внимание, марш!

Ммм. А что теперь? Что мне делать, Джин?

Отличный вопрос! Возможно, вы привыкли пробегать глазами по страницам очередной книги о диете, выискивая конкретный план питания, предложенный автором. Что-то вроде готового недельного расписания, которого надо придерживаться всем и каждому, чтобы добиться успеха. Обычно там присутствует разделение на фазы, которые снабжены пошаговым руководством; есть рецепты и перечень продуктов для похода в магазин. В моей книге вы этого не найдете.

Интервальное голодание – это не диета, и универсального подхода здесь нет и быть не может. Для кого-то звучит пугающе, ведь мы привыкли, чтобы другие говорили нам, что делать. Давать вам указаний я не буду. Как я уже сказала в самом начале книги, решение принимаете только вы. Почему? Потому что я хочу дать возможность подобрать режим голодания, который подходит именно вам. Этот режим будет отличаться от моего. По сути, все сводится к одному.

Интервальное голодание – сугубо индивидуальная вещь.

Уверена, в этот самый момент в вашей голове роятся вопросы: как долго необходимо каждый день голодать, чтобы добиться лучших результатов? Какие продукты являются залогом отличного самочувствия? Как будет выглядеть мой образ жизни в долгосрочной перспективе? Все это вполне оправдано!

В группах поддержки людей с лишним весом можно заметить одно очень распространенное явление. Стоит только кому-нибудь поделиться успехом, как сразу же начинаются расспросы: «Что вы ели? Когда вы это ели? Подробно расскажите, что конкретно вы делали?»

Нам все время кажется, что есть универсальное решение. Одно для всех. Кстати, не это ли обещают нам бесконечные диеты? Делайте то-то и то-то, и вы непременно сбросите вес.

Ну и что, сработало? По всей видимости, особого толку не было, иначе бы вы не взялись за эту книгу.

Запомните три простых шага. Голодай. Ешь. Начинай сначала.

Живя по принципу ИГ, вы будете чередовать периоды голодания и периоды питания. Все.

Запомните еще одну вещь: универсального решения не существует!

Из этого утверждения следует очень важный вывод. Настолько важный, что он заслужил отдельной главы. В нашем сообществе мы часто говорим: чтобы добиться личного успеха, необходимо

Настроить голодание под себя.

Надеюсь, эта фраза подарит вам вдохновение. После завершения 28-дневного старта ваш организм входит в режим голодания. Да, я подготовила несколько готовых планов на период адаптации организма к ИГ и сжиганию жиров, однако дальше я предлагаю вам поэкспериментировать с имеющимися стратегиями и инструментами.

Мы снимаем дополнительные колеса, и теперь вы поедете на своем велосипеде по-взрослому! Возможно, подобно маленькому ребенку, вы боитесь, что непременно упадете, если я уберу руку.

Поверьте мне, у вас все получится!

Представьте, что я бегу рядом и поддерживаю вас. Да, падения не исключены. Но упав, вы встанете, отряхнете с себя пыль и снова сядете на велосипед!

Экспериментируя, не пытайтесь соизмерять свои действия с чьими-то рекомендациями касательно того, как и когда голодать (или чем питаться). Обязательным является чистое голодание, а в остальном прислушивайтесь к себе. Пусть ваша жизнь будет похожа на исследование с одним испытуемым. И этим испытуемым, этим объектом исследования, являетесь вы сами. Только вы сами знаете, что лучше для вас.

Образ жизни по принципу интервального голодания, который позволяет мне чувствовать себя на все 100 %, может не оказывать на вас подобного эффекта. А знаете, что еще? Режим голодания, который сегодня дается вам с легкостью, через месяц может показаться настоящим испытанием. Возможно, вам придется вернуться к инструментарию, выбрать новую стратегию и на какое-то время изменить привычную рутину. Не бойтесь пробовать разные комбинации!

Настройте голодание под себя!

При необходимости вносите изменения – столько, сколько нужно. Снова и снова. Впереди целая жизнь для экспериментов. (Иногда найти оптимальный вариант так и не удается. И в этом тоже нет ничего страшного.)

Как узнать, что подобранная стратегия работает? Как я уже говорила, человеческий организм обладает удивительными механизмами обратной связи, которые помогают нам выжить. Если ваше самочувствие постепенно улучшается, а голодать по выбранной схеме легко и естественно, значит, организм доволен и то, что вы делаете, идет ему на пользу.

Как узнать, что подобранная стратегия не работает? Опять же положитесь на свой организм. Если самочувствие постепенно ухудшается, а голодать становится все тяжелее и тяжелее, или же вы чувствуете сильнейшую тягу к перееданию, и эта тяга усиливается, значит, организм недоволен и какие-то ваши действия идут ему во вред. Возможно, вам нужно временно ослабить режим голодания.

Это абсолютно нормально, если для начала вы выберете более щадящий подход (например, 16:8), а затем на короткое время перейдете на что-то более агрессивное (например, на схему 22:2). Меняйте разные инструменты и стратегии, комбинируйте, чередуйте, пробуйте. Только так можно понять, что вам подходит, а что нет.

Экспериментируя, помните: каждое изменение требует определенного времени. Когда вы что-то меняете, не торопитесь. Посмотрите, как адаптируется к этому организм. К примеру, вы решили опробовать режим голодных и праздничных дней. Поголодали всего один день и уже судите о том, насколько эффективен данный метод. Это несерьезно. Чтобы сделать адекватные выводы, кому-то понадобится голодать в таком режиме несколько недель, а кому-то целый месяц! Только так можно увидеть, как адаптируется организм, и появляется ли желанная легкость.

Этот момент очень важен, поэтому повторю еще раз: после внесения изменения, не торопитесь вносить новое. Посмотрите, насколько это изменение работает.

Вы спросите, что в данном случае значит слово «работает»?

Понять, насколько работают изменения, вам помогут следующие вопросы.

• Как ваше эмоциональное состояние? Это очень важно! Мы всегда стремимся к психологическому комфорту. Приведу пример. Если вы целый месяц практикуете ГЧД и каждый голодный день напоминает пытку, а в течение каждого праздничного дня вас терзает тяга к перееданию, абсолютно очевидно, что в вашем случае подобная стратегия не работает!

Вместе с тем напомню – у организма всегда должно быть несколько недель на адаптацию. В первые две недели соблюдение нового режима может даваться нелегко, а потом в какой-то момент вы вдруг понимаете, что вам абсолютно комфортно. Настраивайте голодание под себя!

• Как ваше физическое состояние? Я уже говорила, у организма должно быть время на адаптацию, поэтому, внося изменения в режим голодания, будьте готовы к адаптивной фазе. Когда организм привыкнет к новому распорядку, обратите внимание на самочувствие. Прилив энергии и ясность ума в период голодания – это всегда очень хороший признак. Если же спустя пару недель вы физически чувствуете себя все хуже и хуже, значит, требуется внести какие-то изменения. Настраивайте голодание под себя!

• У вас получается достигнуть желаемых результатов? Запомните: похудение – не единственный показатель успеха. Я уже объясняла вам, что ИГ – это здоровый образ жизни, при котором лишние килограммы уходят сами собой, поэтому обращайте внимание на любые детали! Если вес не уходит, но при этом вы ощущаете себя на десять лет моложе и смогли побороть надоедливые болячки, это огромный результат и совсем не важно, что говорят цифры на весах и сантиметровой ленте!

И еще один момент: прогресс необходимо измерять разными способами. В начале и конце голодного старта вы взвесились, сняли мерки и сфотографировались. Используйте все эти инструменты, чтобы отслеживать происходящие с вашим телом изменения (более подробно мы будем говорить об этом в главе 18). Если недели идут, а изменений никаких нет – пора выбрать другую стратегию. Настраивайте голодание под себя!

Если в физическом и эмоциональном плане вы чувствуете себя хорошо и видите поддающийся количественному измерению результат, знайте: то, что вы делаете, работает! Тогда все отлично!

Теперь, когда вы понимаете, что значит настроить голодание под себя, самое время поговорить о еде!

Часть II

Ешь

Выстроив свой образ жизни по принципу интервального голодания (и завершив 28-дневный голодный старт), вы, скорее всего, будете готовы сосредоточиться на том, что вы едите и в каких количествах. Во второй части книги я отвечу на самые животрепещущие вопросы: Чем питаться? Нужно ли считать калории, отслеживать граммы жира и ограничивать потребление углеводов? Какое значение имеет качество пищи? Нужно ли избегать каких-либо продуктов? Действительно ли можно есть все, что хочется?

Не переживайте! Я научу вас прислушиваться к своей интуиции и распознавать естественные сигналы, посылаемые организмом. Со временем вы заново поверите в себя и в свою способность выбирать полезные (и вкусные!) продукты, которые требуются именно вам… При этом лакомства никто не отменял! Когда в рационе питательная пища, удовлетворяющая потребности организма и дающая чувство сытости, а еще есть возможность себя побаловать, каждый день похож на праздник!