Артем Монахов – Ставка на жизнь. Полезные привычки для тех, кто выбирает здоровье (страница 17)
Очень важно следить за организмом, контролировать показатели, чтобы не нанести никакого вреда. При определенных обстоятельствах могут развиться повышенная утомляемость, снижение сухого остатка по мышечной массе, возникнуть проблемы с почками, печенью и желчным пузырем.
Палеодиета
Такой подход в питании является отсылкой к питанию наших предков – охотников и собирателей. Приверженцы данной диеты полагают, что на сегодняшний день все промышленные продукты вместе с технологией их изготовления и обработкой консервантами, химикатами вредят здоровью человека. Индивидуальные рационы в рамках ответвлений палеодиеты могут сильно отличаться, но чаще всего в них присутствуют рыба, мясо, яйца, фрукты, овощи, семена и орехи, травы и специи, органические подсластители, нерафинированные масла.
Недостаток витамина D и кальция, расстройства желудочно-кишечного тракта и головные боли являются противопоказаниями палеорациона. Появилась такая диета совсем недавно, поэтому долгосрочные эффекты все еще не выявлены.
Безглютеновая диета
Данная диета примечательна тем, что в ней недопустимо употреблять продукты, содержащие глютен. К ним относятся все продукты, в основе которых есть пшеница, рожь, ячмень, перловая крупа, солод и т. д. Такой режим питания нужен прежде всего людям с непереносимостью глютена (целиакия) для поддержания общего состояния здоровья и, в частности, для налаживания процесса пищеварения.
Большинство людей при переходе на данную диету часто начинают терять вес ввиду смены рациона на менее калорийный.
На сегодняшний день достаточно исследований в пользу отказа от продуктов, содержащих глютен. Но всегда стоит сохранять бдительность, ведь даже продукты без пшеничной клейковины могут быть жирными и чересчур сладкими. Такая еда тоже может быть вредной, а также косвенно вызывать в будущем дефицит витаминов и микроэлементов.
Средиземноморская диета
В основе этой диеты лежит традиционный рацион итальянцев и греков 60-х годов XX века: изобилие цельнозерновых продуктов, морепродуктов, фруктов, овощей, злаковых и бобовых. При положительном стечении обстоятельств можно рассчитывать на комплексное оздоровление организма. В частности, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и риск возникновения диабета, а бонусом может быть снижение жирового компонента.
Есть у этой диеты и минусы: потенциальная нехватка кальция, а также превышение нормы по употреблению насыщенных жиров. Помимо этого, зачастую требуется улучшать свои кулинарные навыки для того, чтобы удавалось претворять в жизнь рецепты средиземноморской кухни.
Пегано
Данную диету назвали в честь Джона Пегано, который разработал ее специально для людей с кожными заболеваниями, в частности псориазом. Несмотря на это, ее нередко используют и для похудения. В рацион входит до 75 % зелени, овощей и фруктов и 25 % приходится на органическое мясо, морепродукты и злаки.
Из красного мяса приветствуется только баранина, желательно исключить мучные рафинированные продукты, зерновые культуры, моллюсков, яйца, цитрусовые, шоколад, жареную пищу, любые консервы, продукты с искусственными добавками, пасленовые (картофель, томаты, баклажаны, кабачки, перцы). Из жидкостей исключаются весь алкоголь и напитки, содержащие кофеин.
Если придерживаться данной диеты, то в организм будет поступать меньше натрия и сахара. Некоторые люди видят положительные изменения по отношению к состоянию кожи, у многих снижается лишний вес.
Джусинг, или диета на соках
Джусинг – это специфическая диета, состоящая лишь из одних соков. От англ. juice – сок. Они могут быть из овощей, фруктов и ягод, но при этом не должны содержать кожуру, семечки и мякоть. Нередко для повышения полезных свойств в свежевыжатые соки добавляют различные травы, специи и суперфуды: хлореллу, спирулину, трифалу, куркуму, женьшень, имбирь и другие. Таким путем можно получить яркий и насыщенный свежий коктейль с очень большим количеством витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Данный вариант питания актуален при снижении веса, для коррекции пищевого поведения или в качестве разгрузочных дней.
Но далеко не все соки полезны! Из пакетированных соков можно получить лишь избыточную порцию глюкозы, которая будет откладываться в жировой запас. Пользы от таких соков никакой. И даже свежевыжатые соки не смогут снабжать организм оптимальным количеством белков, жиров и клетчаткой. На постоянную основу диету на соках включать не стоит, так как это опасно для организма. Джусинг следует рассматривать лишь как эпизодическую детоксикацию.
Диета с полным исключением сахара
По статистике, в среднем каждый взрослый человек употребляет сахара в несколько раз больше, чем необходимо его организму. В связи с этим повышается риск болезней сердца, возникновения диабета, неизбежно повышается кровяное давление, меняется в худшую сторону уровень холестерина, появляются проблемы с зубами и т. д. В связи с этим востребованность такой диеты растет.
Избавиться от сахара не так просто, но зато это актуально для всех людей, которые хотят быть здоровыми и оставаться в отличной форме. В начале этого непростого пути следует начать меньше подслащать кофе или чай, а также обязательно обращать внимание на состав продуктов, указанный на этикетке.
Диета Дюкана
Идеология данной диеты необычна: ешь сколько хочешь и худей. Но употреблять можно не все. Диета делится на 4 стадии:
1) «атака» (3–4 дня);
2) «чередование» (в зависимости от исходного веса может длиться до нескольких недель);
3) «закрепление» (в зависимости от сброшенных килограммов данный этап может длиться до 2 месяцев);
4) «стабилизация» (удержание на как можно больший срок).
Рацион привязан к той или иной стадии: к белковым и углеводным продуктам постепенно добавляются крупы, овощи, макароны, молочные продукты и даже сладкое. Также учитывается количество выпитой воды и овсяных отрубей. При приготовлении блюд предполагается термическая обработка.
Далее я приведу ряд диет, на которые люди перестают обращать внимание в силу их очевидной бесполезности и даже вреда для организма, но, к сожалению, многие еще тестируют их на себе. Практически любого человека в конце такой диеты ждет феномен отката. Высокая вероятность присутствует и в наборе дополнительного веса поверх того, который вы потеряли, а также возрастает риск других заболеваний.
Кефирная диета
Данная диета требует повышенной строгости и ни в коем случае не рассчитана на длительный срок. Она временно помогает слегка похудеть, а рацион состоит лишь из одного кефира.
Вариантов кефирной диеты несколько: в рационе первого есть лишь кефир, во втором добавляются овощи и фрукты, а третий предполагает чередование употребления кефира и обычных продуктов по дням. Продолжительность диеты – до недели. Повторное применение может быть не ранее, чем через 1–2 месяца.
Кремлевская диета
Данная диета рассчитана на быстрое похудение. Но что быстро, то временно. Зачастую это также сопровождается возвращением до исходной точки. Кремлевская диета предусматривает минимальное количество углеводов, что на начальном этапе позволяет организму перестроиться на сжигание жиров. Белковая пища не исключена.
А вот сахар не допускается в любом виде. Присутствие в меню низкоуглеводных овощей, яиц, морепродуктов и мяса желательно. Также примечательна данная диета тем, что для нее разработали специальные таблицы с системой баллов, которые показывают ваш прогресс. Ежедневно можно накапливать только определенное количество очков (у каждого продукта своя «стоимость»).
Гречневая диета
Очередной вид жесткой, но эффективной диеты в коротком отрезке времени. Судя по отзывам, многие умудрялись скидывать до 10 килограммов всего за неделю! В рационе должна быть только гречка, которая употребляется без соли. Допустимо добавление небольшого количества кефира низкой жирности. Что интересно, есть гречку можно в любых количествах.
В более мягком варианте можно употреблять йогурт низкой жирности и фрукты, но результат будет менее заметным. Данная диета, конечно, проста и, по убеждению многих, очень хорошо работает, но возврат к исходной точке практически неизбежен.
Безуглеводная диета
Основное правило данной диеты заключается в сильном ограничении крахмала и сахара. В виде углеводов допустимо употреблять не более 250 калорий. Забавным остается тот факт, что в такой диете совершенно не контролируется употребление молочных продуктов, мяса, морепродуктов и птицы и даже то, что нужно есть корнеплоды, цитрусовые и ягоды.
Исключаются фрукты (кроме цитрусовых), сахар, молочные продукты, мучное, картофель, морковь, крупы, кукуруза, жирные продукты, а также алкоголь и сладкие напитки.
Яблочная диета
Диета не является жесткой и сводится к тому, что в течение недели человек устраивает несколько разгрузочных яблочных дней.
Варианты применения могут быть разные:
1) яблоки и вода;
2) яблоки;
3) яблоки и кефир;
4) яблоки, зеленый чай и сухари из ржаной муки (рассчитан на 6 дней).
Также, по субъективным данным, яблочная диета может быть эффективна при отказе от курения.
Японская диета
Длительность данной диеты в зависимости от лишнего веса составляет от 13 дней до 13 недель. Основная ее цель заключается в постепенном переходе на диетическое питание и обратно. Задача такой диеты заключается в разгоне и поддержании метаболизма.