Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 4. Рецепты для хлебопечки (страница 7)

Ингредиенты:

Вода – 300 мл

Мука пшеничная – 500 г

Тмин – 1 ч. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ст. ложка

Соль – 1,5 ч. ложки

Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки

Ручные настройки:

Замес 1 – 20 мин

Подъём 1 – 40 мин

Замес 2 – 15 мин

Подъём 2 – 55 мин

Выпечка – 60 мин

Автоматический режим: «Основной».

Комментарий: Пряный аромат тмина превращает обычный хлеб в особенный. Отлично сочетается с супами и мясными блюдами.

Овсяный хлеб

Ингредиенты:

Вода – 300 мл

Мука пшеничная – 450 г

Овсяные хлопья – 50 г

Масло растительное – 2 ст. ложки

Сахар – 1,5 ст. ложки

Соль – 1 ч. ложка

Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки

Ручные настройки:

Замес 1 – 20 мин

Подъём 1 – 40 мин

Замес 2 – 15 мин

Подъём 2 – 55 мин

Выпечка – 60 мин

Автоматический режим: «Цельнозерновой» или «Основной».

Комментарий: Мягкий хлеб с лёгкой текстурой, полезный и питательный. Подходит для завтраков.

Хлеб с орехами и изюмом

Ингредиенты:

Вода – 280 мл

Мука пшеничная – 450 г

Орехи грецкие – 50 г

Изюм – 50 г

Масло сливочное – 20 г

Сахар – 2 ст. ложки

Соль – 1 ч. ложка

Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки

Ручные настройки:

Замес 1 – 25 мин

Подъём 1 – 50 мин

Замес 2 – 15 мин

Подъём 2 – 60 мин

Выпечка – 65 мин

Автоматический режим: «Основной» или «Сладкий хлеб».

Комментарий: Ароматный хлеб для чаепитий. Особенно хорош тёплым, с маслом.

«Хлеб на закваске»

Белый хлеб на закваске

Ингредиенты:

Закваска – 150 г (активная, пшеничная)

Вода – 250 мл

Мука пшеничная – 500 г

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – 1,5 ч. ложки

Сахар – 1 ст. ложка

Ручные настройки:

Замес 1 – 20 мин

Подъём 1 – 3 ч

Замес 2 – 10 мин

Подъём 2 – 2 ч