Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 4. Рецепты для хлебопечки (страница 5)

Соль – 1,5 ч. ложки

Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки

Ручные настройки:

Замес 1 – 20 мин

Подъём 1 – 45 мин

Замес 2 – 15 мин

Подъём 2 – 55 мин

Выпечка – 60 мин

Автоматический режим: «Основной».

Комментарий: Отличный способ использовать сыворотку после приготовления творога. Хлеб получается мягким, долго не черствеет.

Хлеб с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Вода – 280 мл

Мука пшеничная – 500 г

Чеснок – 3 зубчика (измельчённых)

Зелень (укроп или петрушка) – 30 г

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ст. ложка

Соль – 1,5 ч. ложки

Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки

Ручные настройки:

Замес 1 – 20 мин

Подъём 1 – 40 мин

Замес 2 – 10 мин

Подъём 2 – 55 мин

Выпечка – 60 мин

Автоматический режим: «Основной» или «Быстрый».

Комментарий: Такой хлеб сразу наполняет дом ароматом. Отлично подойдёт к борщу или овощным супам.

Хлеб с оливками

Ингредиенты:

Вода – 300 мл

Мука пшеничная – 500 г

Оливки без косточек – 80 г (нарезанные)

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ст. ложка

Соль – 1,5 ч. ложки

Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки

Ручные настройки:

Замес 1 – 25 мин

Подъём 1 – 50 мин

Замес 2 – 15 мин

Подъём 2 – 60 мин

Выпечка – 65 мин

Автоматический режим: «Основной» или «Французский».

Комментарий: Средиземноморская нотка на вашем столе. Очень вкусен с оливковым маслом и сыром.

Луковый хлеб

Ингредиенты:

Вода – 300 мл

Мука пшеничная – 500 г

Лук репчатый – 1 шт. (100 г), обжаренный

Масло растительное – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ст. ложка

Соль – 1,5 ч. ложки

Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки

Ручные настройки:

Замес 1 – 20 мин

Подъём 1 – 40 мин

Замес 2 – 15 мин

Подъём 2 – 50 мин

Выпечка – 60 мин

Автоматический режим: «Основной».

Комментарий: Лёгкий сладковатый аромат лука делает хлеб особенно аппетитным. Хорош к рассольнику и щам.

Хлеб на мёде

Ингредиенты:

Вода – 280 мл