Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 3. Легкий ужин (страница 5)

– Морковь натрите и тушите с маслом 10 минут.

– Добавьте манку, перемешайте и остудите.

– Вбейте яйцо, сформируйте котлеты.

– Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Совет:

Очень вкусно со сметаной или мёдом – можно как ужин или сладкое блюдо.

Свекольный салат с чесноком и орехами

Время: 20 минут (без запекания)

Порций: 2—3

Ингредиенты:

– Свёкла – 2 шт.

– Чеснок – 1 зубчик

– Орехи грецкие – 30 г

– Майонез или йогурт – 2 ст. ложки

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Запеките или отварите свёклу до мягкости, остудите, натрите на тёрке.

– Добавьте измельчённый чеснок и орехи.

– Заправьте соусом, перемешайте.

Совет:

Очень вкусно с тёмным хлебом. Подходит как лёгкий ужин или закуска.

Тыквенный крем-суп с морковью

Время: 35 минут

Порций: 3—4

Ингредиенты:

– Тыква – 400 г

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Чеснок – 1 зубчик

– Сливки – 100 мл

– Масло сливочное – 20 г

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Нарежьте овощи и обжарьте в кастрюле с маслом.

– Залейте водой, варите 20 минут до мягкости.

– Измельчите блендером, добавьте сливки, прогрейте.

Совет:

Подавайте с гренками или семечками.

Капуста тушёная с яблоком

Время: 40 минут

Порций: 3—4

Ингредиенты:

– Белокочанная капуста – 500 г

– Яблоко – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Масло – для жарки

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Нашинкуйте капусту, нарежьте яблоко и овощи.

– Обжарьте лук и морковь, добавьте капусту.

– Через 10 минут добавьте яблоко и тушите ещё 20 минут.

Совет:

Отличный гарнир к мясу или рыбе.

Кабачки в томатном соусе

Время: 30 минут

Порций: 3—4

Ингредиенты:

– Кабачки – 2 шт.

– Лук – 1 шт.

– Чеснок – 2 зубчика

– Томатная паста – 2 ст. ложки

– Масло – для жарки

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить: