Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 3. Легкий ужин (страница 4)

Как готовить:

– Отварите брокколи и цветную капусту 5 минут.

– Выложите в форму, залейте смесью из яиц и сметаны.

– Посыпьте сыром, запекайте при 180° C 20—25 минут.

Совет:

Подходит как самостоятельный лёгкий ужин или гарнир.

Овощи гриль с соевым соусом

Время: 25 минут

Порций: 2—3

Ингредиенты:

– Кабачок – 1 шт.

– Баклажан – 1 шт.

– Перец болгарский – 1 шт.

– Соевый соус – 2 ст. ложки

– Масло оливковое – 1 ст. ложка

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Нарежьте овощи пластинами.

– Смешайте соевый соус с маслом, смажьте овощи.

– Обжарьте на гриле или сковороде по 2—3 минуты с каждой стороны.

Совет:

Очень вкусно с йогуртовым соусом или свежей зеленью.

Картофель, тушённый с овощами

Время: 40 минут

Порций: 3—4

Ингредиенты:

– Картофель – 500 г

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Перец болгарский – 1 шт.

– Томатная паста – 1 ст. ложка

– Масло – для жарки

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Нарежьте картофель кубиками, морковь и перец – соломкой.

– Обжарьте лук и морковь, добавьте картофель и перец.

– Влейте немного воды и томатную пасту, тушите под крышкой 25—30 минут.

Совет:

Можно добавить чеснок и зелень для аромата.

Запечённые кабачки с чесноком и сыром

Время: 25 минут

Порций: 2—3

Ингредиенты:

– Кабачки – 2 шт.

– Сыр твёрдый – 70 г

– Чеснок – 1 зубчик

– Масло оливковое – 1 ст. ложка

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Нарежьте кабачки кружочками.

– Выложите на противень, посыпьте чесноком, сыром и специями.

– Запекайте при 180° C 15—20 минут.

Совет:

Лучше всего подавать горячими, пока сыр тянется.

Морковные котлеты с манкой

Время: 30 минут

Порций: 3—4

Ингредиенты:

– Морковь – 400 г

– Манка – 3 ст. ложки

– Яйцо – 1 шт.

– Масло сливочное – 20 г

– Соль, сахар – по вкусу

– Масло – для жарки

Как готовить: