Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 3. Легкий ужин (страница 3)

– Зелёный горошек – 150 г

– Масло сливочное – 20 г

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Отварите картофель до готовности.

– В кипящей воде 3 минуты проварите горошек.

– Соедините с картофелем, добавьте масло, разомните в пюре.

Совет:

Подходит как лёгкий гарнир или самостоятельный ужин.

Тыква, запечённая с мёдом и орехами

Время: 30 минут

Порций: 2—3

Ингредиенты:

– Тыква – 400 г

– Мёд – 2 ст. ложки

– Орехи – 30 г

– Корица – по вкусу

Как готовить:

– Нарежьте тыкву кубиками, выложите в форму.

– Сверху полейте мёдом, посыпьте орехами и корицей.

– Запекайте при 180° C 25 минут.

Совет:

Можно подавать как гарнир или лёгкий десерт.

Морковь, тушённая в сметане

Время: 20 минут

Порций: 2

Ингредиенты:

– Морковь – 300 г

– Лук – 1 шт.

– Сметана – 2 ст. ложки

– Масло – для жарки

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте кубиками.

– Обжарьте овощи 5 минут, добавьте сметану.

– Потушите ещё 10 минут на слабом огне.

Совет:

Очень вкусно с отварным рисом или картофелем.

Запеканка из картофеля и кабачков

Время: 40 минут

Порций: 3—4

Ингредиенты:

– Картофель – 3 шт.

– Кабачок – 1 шт.

– Яйцо – 2 шт.

– Сметана – 2 ст. ложки

– Сыр – 70 г

– Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

– Нарежьте картофель и кабачки кружочками.

– Выложите слоями в форму, посолите, поперчите.

– Взбейте яйца со сметаной, залейте овощи.

– Посыпьте сыром и запекайте при 180° C 30 минут.

Совет:

Запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Время: 35 минут

Порций: 3—4

Ингредиенты:

– Брокколи – 200 г

– Цветная капуста – 200 г

– Яйца – 2 шт.

– Сыр – 100 г

– Сметана – 2 ст. ложки

– Соль, перец – по вкусу