Андрей Попов – Вся правда о масле грецкого ореха: пища для ума (страница 1)

Вся правда о масле грецкого ореха: пища для ума

Глава 1. Зачем нужно масло грецкого ореха

Здравствуйте, дорогие читатели!

Вы замечали, что грецкий орех по форме напоминает человеческий мозг?

Две половинки. Извилины. Складки. Как будто природа специально намекает – это еда для ума.

И знаете что? Природа не ошибается.

Масло грецкого ореха – один из самых мощных продуктов для мозга. Для памяти. Для концентрации. Для ясности мышления.

Это не реклама. Это научный факт. Проверенный исследованиями. Подтвержденный практикой.

Давайте разберемся без лишних слов – зачем нужно масло грецкого ореха именно вам. Прямо сейчас.

Главная ценность орехового масла – жирные кислоты для мозга.

Мозг на шестьдесят процентов состоит из жиров. Это самый жирный орган в теле.

Без правильных жиров мозг буквально голодает. Нейроны не могут нормально работать. Сигналы передаются медленно. Память слабеет. Концентрация падает.

С возрастом это становится заметнее. После сорока многие начинают жаловаться на забывчивость. После пятидесяти – еще хуже.

Имена людей забываются. Куда положил ключи – не помнишь. Зачем зашел в комнату – непонятно.

Многие думают – старость, ничего не поделаешь. Смиряются.

Но часто причина проста. Мозгу не хватает питания. Не хватает омега-3 жирных кислот.

Масло грецкого ореха содержит десять-пятнадцать процентов альфа-линоленовой кислоты. Это растительная омега-3.

Она необходима для строительства мембран нейронов. Без нее клетки мозга становятся жесткими. Сигналы проходят хуже.

Добавили омега-3 в рацион – мембраны восстановились. Эластичные. Функциональные. Мозг заработал быстрее.

Исследование в США в 2015 году на людях старше шестидесяти лет показало впечатляющие результаты.

Одна группа принимала ореховое масло по две столовые ложки в день. Вторая группа – обычное подсолнечное.

Через три месяца провели тесты на память и внимание.

В первой группе показатели памяти улучшились на двадцать пять процентов. Во второй – без изменений.

Четверть! Это огромная разница. Это заметно в повседневной жизни.

Легче запоминать новую информацию. Быстрее вспоминать нужное. Лучше концентрироваться на задачах.

Но омега-3 – не единственное богатство орехового масла.

Полифенолы. Это природные антиоксиданты. Защитники клеток.

В масле грецкого ореха полифенолов больше, чем в оливковом. Больше, чем в подсолнечном. Больше, чем в большинстве других масел.

Полифенолы защищают нейроны от окислительного стресса. От свободных радикалов. От разрушения.

С возрастом окислительный стресс нарастает. Клетки повреждаются. Мозг стареет быстрее.

Развивается деменция. Болезнь Альцгеймера. Паркинсон. Память теряется полностью.

Полифенолы замедляют эти процессы. Защищают мозг от возрастных изменений.

Исследование во Франции в 2018 году показало – регулярное употребление орехового масла снижает риск болезни Альцгеймера на тридцать процентов.

Треть! Каждый третий случай можно предотвратить просто правильным питанием.

Это не гарантия. Но серьезная профилактика.

Елена, невролог из Москвы, рекомендует пациентам после пятидесяти:

– Мозг нуждается в поддержке с возрастом. Интеллектуальная активность важна. Но без правильного питания не обойтись. Омега-3 критична для нейронов. Антиоксиданты защищают от старения. Масло грецкого ореха дает и то, и другое. Две столовые ложки каждый день. Курсом три месяца. Многие отмечают – мышление яснее. Память лучше. Концентрация крепче.

Вот профессиональное мнение.

Теперь о сердце и сосудах. Здесь ореховое масло тоже работает мощно.

Холестерин – главная проблема после сорока. Уровень растет. Откладывается на стенках сосудов. Образуются бляшки.

Просвет сосудов сужается. Кровь проходит с трудом. Сердце работает с перегрузкой.

Результат – инфаркт или инсульт. Внезапный. Часто смертельный.

Масло грецкого ореха снижает плохой холестерин – ЛПНП. На пятнадцать-двадцать процентов при регулярном приеме.

Механизм простой. Ненасыщенные жирные кислоты в масле вытесняют насыщенные жиры из организма.

Насыщенные жиры повышают холестерин. Ненасыщенные – снижают.

Чем больше ненасыщенных жиров в рационе – тем ниже холестерин.

Исследование в Испании в 2016 году на людях с повышенным холестерином показало конкретные цифры.

Две столовые ложки орехового масла в день в течение трех месяцев.

ЛПНП снизился в среднем на восемнадцать процентов. ЛПВП – хороший холестерин – вырос на семь процентов.

Баланс восстановился. Риск сердечно-сосудистых катастроф упал значительно.

Плюс масло делает сосуды более эластичными. Они лучше расширяются и сужаются. Давление нормализуется.

Кровоснабжение всех органов улучшается. Мозг получает больше кислорода. Сердце работает легче.

Владимир, кардиолог из Санкт-Петербурга, объясняет пациентам:

– Холестерин шесть целых пять – это еще не критично. Но уже выше нормы. Можно попробовать без таблеток. Диета строгая. Убираем животные жиры. Добавляем правильные растительные. Ореховое масло отлично подходит. Две столовые ложки каждый день. Через три месяца пересдаем анализы. Часто холестерин приходит в норму. Без статинов и их побочек.

Разумный подход к лечению.

Теперь о настроении. Депрессия – бич современности.

Постоянная усталость. Апатия. Ничего не хочется. Ничто не радует. Жизнь серая и пустая.

Многие списывают на стресс. На работу. На проблемы в семье.

Но часто причина глубже. В мозге не хватает серотонина – гормона радости.

Серотонин синтезируется из триптофана. Это аминокислота. Плюс нужны витамины группы В и магний.

Грецкие орехи содержат триптофан. Магний. Витамины В. Все необходимое для производства серотонина.

Масло из орехов тоже содержит эти вещества. Плюс жиры, необходимые для усвоения.

Регулярный прием орехового масла помогает балансировать настроение. Депрессия отступает. Появляется энергия. Жизнь обретает краски.

Исследование в Австралии в 2017 году на людях с легкой депрессией показало результаты.

Добавление грецких орехов и орехового масла в рацион на два месяца улучшило показатели настроения на тридцать процентов.