Андрей Попов – Витаминные салаты за 5 минут круглый год (страница 2)

Не просто грызть капустный лист. А нарезать разные овощи. Смешать. Заправить. Получить готовое блюдо. С которым приятно сидеть. Которое хочется съесть.

Вот почему салаты работают. Они делают полезное приятным. А приятное мы делаем регулярно. Сами. С удовольствием.

Так формируется привычка. Через удовольствие. Через простоту. Через доступность.

Не через насилие над собой. Не через мучения. Не через силу воли. А через естественное желание есть вкусное. Красивое. Приятное.

Салаты дают это. Если готовить правильно. Быстро. Разнообразно. Из свежих продуктов.

Тогда салат каждый день это не каторга. Это радость. Это момент заботы о себе. Это маленький ритуал. Который дает энергию. Здоровье. Настроение.

Попробуйте. Месяц. Каждый день салат. Хотя бы один. Небольшой. Простой. За пять минут.

Через месяц оцените. Как самочувствие? Как энергия? Как кожа? Как пищеварение? Как настроение?

Уверен заметите разницу. Ощутимую. Приятную. Захочется продолжить.

И тогда салаты станут частью вашей жизни. Навсегда. Не диетой. Не подвигом. А просто тем как вы питаетесь. Естественно. Регулярно. С удовольствием.

А теперь про иммунитет. Про защиту от болезней. Потому что это волнует всех.

Особенно осенью. Зимой. Весной. Когда все вокруг болеют. Простуды. Грипп. ОРВИ. Очередь в поликлинику. Аптеки полные людей.

А хочется не болеть. Быть здоровым. Работоспособным. Активным. Круглый год.

Можно ли? Можно. Иммунитет можно укрепить. Поддержать. Сделать крепче. Устойчивее к инфекциям.

Как? Образ жизни. Сон. Физическая активность. Стресс-менеджмент. И питание. Особенно питание.

Потому что иммунная система работает на материале который мы ей даем. Белки для антител. Витамины для реакций. Минералы для ферментов. Антиоксиданты для защиты клеток.

Не дадите материал – иммунитет слабый. Инфекции цепляются. Болеете часто. Долго. Тяжело.

Дадите достаточно – иммунитет крепкий. Инфекции отражаются. Либо не заболеваете вообще. Либо легко переносите. Быстро восстанавливаетесь.

И тут салаты играют ключевую роль. Потому что в них концентрат витаминов для иммунитета.

Витамин С. Самый известный. Стимулирует выработку лейкоцитов. Усиливает их активность. Помогает бороться с вирусами и бактериями.

Где его много? В капусте. В перце. В зелени. В цитрусовых если добавляете в салат. В квашеной капусте рекордные количества.

Витамин А. Для кожи и слизистых. Они первый барьер на пути инфекции. Здоровая кожа не пропускает микробы. Здоровая слизистая нейтрализует вирусы.

Где его много? В моркови. В тыкве. В листовой зелени темно-зеленой. В виде бета-каротина который превращается в витамин А.

Витамин Е. Антиоксидант. Защищает клетки иммунной системы от повреждений. Усиливает их работу.

Где его много? В орехах. В семенах. В растительных маслах для заправки. В авокадо.

Цинк. Минерал. Критичен для созревания иммунных клеток. При дефиците цинка иммунитет падает. Инфекции цепляются легко.

Где его много? В семенах тыквы. В кунжуте. В орехах. Добавляйте в салаты.

Селен. Еще один минерал. Антиоксидант. Усиливает иммунный ответ. Помогает бороться с вирусами.

Где его много? В бразильских орехах. В чесноке. В луке. Добавляйте в салаты обязательно.

Фитонциды. Это природные антибиотики в растениях. Убивают бактерии и вирусы прямо в полости рта и желудке.

Где их много? В луке. В чесноке. В редьке. В хрене. В горчице. Острые овощи.

Антиоксиданты. Защищают клетки от повреждений. В том числе клетки иммунной системы. Усиливают их работу. Продлевают жизнь.

Где их много? В цветных овощах. Чем ярче цвет тем больше антиоксидантов. Красные помидоры и перец. Оранжевая морковь и тыква. Зеленая капуста и шпинат. Фиолетовая свекла и краснокочанная капуста.

Все это в салатах. В одной тарелке. Каждый день.

Едите салат каждый день – иммунитет получает все необходимое. Работает на полную. Защищает от инфекций. Круглый год.

Не только зимой. Летом тоже. Потому что инфекции есть всегда. Просто зимой больше. А летом меньше. Но риск остается.

Плюс летом свои проблемы. Кишечные инфекции. Отравления. От жары. От некачественной еды. Иммунитет должен быть готов и к этому.

А еще антиоксиданты из салатов защищают от ультрафиолета. Летом солнце активное. Кожа повреждается. Стареет. Антиоксиданты изнутри защищают. Замедляют старение. Предотвращают рак кожи.

Так что салаты это круглогодичная защита. Не сезонная. Не временная. Постоянная.

Конечно одними салатами иммунитет не построить. Нужен белок для антител. Из мяса рыбы яиц творога. Нужны углеводы для энергии. Для работы иммунных клеток.

Нужен сон. Во сне иммунная система восстанавливается. Обновляется. Без сна иммунитет падает. Болеете чаще.

Нужна физическая активность. Умеренная. Не до изнеможения. Ходьба. Зарядка. Плавание. Стимулирует иммунную систему. Делает крепче.

Нужно снижение стресса. Хронический стресс убивает иммунитет. Буквально. Гормон кортизол подавляет иммунные реакции. Делает уязвимым к инфекциям.

Все это важно. Комплексно. Вместе.

Но салаты это основа. Фундамент. Без витаминов и антиоксидантов все остальное работает вполсилы.

А с ними работает максимально. Эффективно. Защищает надежно.

Так что если хотите не болеть. Быть здоровым круглый год. Начните с салатов. Каждый день. Разнообразных. Из сезонных овощей.

Зимой капуста морковь свекла. Весной зелень редис. Летом помидоры огурцы перец. Осенью тыква кабачки.

Круглый год свежие овощи. Круглый год витамины. Круглый год защита.

Ваш иммунитет скажет спасибо. Организм скажет спасибо. Вы сами себе скажете спасибо. Когда все вокруг болеют а вы здоровы. Энергичны. Активны.

Все благодаря простым салатам. За пять минут. Каждый день. Круглый год.

Теперь про время. Про главную отговорку. Некогда. Нет времени резать овощи. Готовить салаты. Проще купить готовое. Или вообще не есть овощи.

Понимаю. Жизнь сумасшедшая. Работа дом дети дела. Времени ни на что. Хочется быстро. Удобно. Без заморочек.

Вот для этого и придуманы быстрые салаты. За пять минут. От начала до конца. От доставания овощей до готового блюда на столе.

Пять минут это реально? Да. Если правильно организовать. Если знать что делать. Если не усложнять.

Что значит правильно организовать? Овощи должны быть под рукой. Помытые. Готовые к нарезке. Не надо мыть каждый раз перед готовкой. Это отнимает время.

Раз в два-три дня купили овощи. Пришли домой. Сразу помыли. Подсушили. Сложили в холодильник. Готовые.

Теперь когда надо салат – достал. Порезал. Готово. Без лишних действий.

Еще момент. Простая нарезка. Не карвинг. Не фигурные ломтики. Просто порезали кусочками. Кубиками. Соломкой. Как получится. Лишь бы удобно было есть.

Никто не оценивает красоту нарезки. Дома. Для себя. Главное вкус. Польза. Скорость.

Острый нож. Это важно. Тупым ножом резать долго. Мучительно. Опасно – соскальзывает. Острым быстро. Легко. Приятно.

Заточили нож раз в месяц. Пять минут. И резать овощи становится удовольствием. А не каторгой.

Что резать? Зависит от сезона. От того что есть. От настроения.

Летом помидор огурец перец. Три овоща. По одной штуке. Порезали кубиками. Смешали. Посолили. Полили маслом. Три минуты.

Зимой капуста морковь. Капусту нашинковали. Морковь натерли. Смешали. Посолили. Полили маслом. Четыре минуты.