Андрей Попов – Энергия в стакане: твоя жизнь изменится за 30 дней (страница 2)

Первый глоток. Сладость банана, легкая терпкость корицы, кремовость от йогурта и пасты. Вкусно. Не приторно, не пресно – идеально.

Сел за стол, пил медленно. Обычно он хватал бутерброд и жевал на бегу, одеваясь. А сейчас сидел, пил, чувствовал каждый глоток. Странное ощущение – спокойствие какое-то.

Допил. Посмотрел на часы – ушло минут десять вместе с приготовлением. Помыл блендер – еще две минуты. Двенадцать минут на завтрак. Раньше тратил минут сорок на готовку и поедание.

Вышел из дома в семь. Обычно к этому времени уже хотелось перекусить чем-то. А сейчас – сытость. Приятная такая, не тяжесть в желудке, а именно насыщение.

К девяти утра на работе обычно он уже думал о кофе. Коллеги толпились у кофемашины. Андрей прошел мимо. Не хотелось. Энергия была. Не взрывная, не нервная – ровная, стабильная.

Одиннадцать часов. Работал, не отвлекаясь. Концентрация какая-то необычная – мысли не разбегались. Обычно к этому времени проверял соцсети раз пять, отвлекался на новости. А сейчас просто делал свое дело.

Час дня. Пошел обедать. И только тут почувствовал легкий голод. Пять часов прошло с завтрака. Пять! Раньше через три часа после завтрака уже готов был стены грызть.

Это работает, подумал Андрей, стоя в очереди в столовой. Один день, а уже чувствуется разница.

Что в этом рецепте:

Один банан – это основа. Дает быструю энергию благодаря натуральным сахарам. Калий в составе помогает мышцам работать правильно, без судорог. Спелый банан слаще, зеленый будет вязать.

Сто пятьдесят граммов греческого йогурта – это восемнадцать граммов белка. Чистого белка, который насыщает надолго. Йогурт делает текстуру кремовой, добавляет приятную кислинку.

Сорок граммов овсянки – медленные углеводы. Они дают долгую энергию, не скачками, а ровно. Овсянка содержит бета-глюкан – особый вид клетчатки, который помогает контролировать уровень холестерина.

Столовая ложка миндальной пасты – полезные жиры. Они нужны для гормонов, для работы мозга, для усвоения витаминов. Плюс дают насыщение.

Столовая ложка семян чиа – пять граммов клетчатки. Эти семена разбухают в жидкости, увеличиваются в десять раз. В желудке они создают ощущение сытости, которое держится часами.

Половина чайной ложки корицы – не просто для вкуса. Корица помогает контролировать уровень сахара в крови. Съели что-то сладкое – корица не даст сахару резко подскочить. Энергия будет ровной, без провалов.

Двести миллилитров миндального молока – основа жидкости. Можно заменить на любое другое растительное молоко или обычное коровье.

Лед – делает смузи холодным, освежающим, приятным.

Считаем цифры:

Белков двадцать два грамма. Жиров восемнадцать. Углеводов шестьдесят два. Всего пятьсот десять калорий.

Это полноценный завтрак. Не перекус, а именно прием пищи. Энергии хватит на пять часов минимум.

Когда пить:

Утром, сразу после пробуждения. Или в течение часа после подъема. Это ваш завтрак на сегодня.

Важный момент:

Не пейте залпом за минуту. Растяните на десять-пятнадцать минут. Сидите, пейте медленно, маленькими глотками. Мозгу нужно время, чтобы получить сигнал о насыщении. Если выпьете быстро – через полчаса покажется, что не наелись. А если медленно – насыщение придет правильное.

Второй день. Вчера был банан – классика и простота. Сегодня ягоды – антиоксиданты и защита клеток.

Марина открыла морозилку. Пакет с черникой, малиной, клубникой – купила вчера, заморозили уже давно. Замороженные ягоды даже лучше свежих для смузи. Холодные, не нужно добавлять много льда. И сохраняют все витамины.

Достала весы. Сто граммов черники – отсыпала в миску. Пятьдесят малины. Пятьдесят клубники. Ягоды смерзшиеся, твердые, красивые.

Протеиновый порошок ванильный – тридцать граммов, отмерила мерной ложкой. Четверть авокадо – разрезала целый пополам, потом еще пополам, взяла четвертинку. Авокадо для кремовости, без него смузи получается жидкий.

Столовая ложка молотых семян льна. Горсть шпината – взяла руками из пакета, примерно грамм тридцать. Шпинат в смузи не чувствуется вообще, проверено. Вкуса не дает, а пользу приносит огромную.

Кокосовая вода – двести пятьдесят миллилитров. Открыла упаковку, залила в блендер.

Все ингредиенты в чаше. Включила. Блендер работал дольше обычного – ягоды замороженные, твердые. Минуту, может, чуть больше. Масса получилась густая, ярко-фиолетовая, почти как мороженое.

Первый глоток. Кислинка от ягод, сладость от протеина, кремовость от авокадо. Вкус насыщенный, ягодный, яркий. И холодно – приятно после теплой постели.

Марина работает бухгалтером. Восемь часов за компьютером каждый день. Глаза устают к обеду, голова тяжелеет, концентрация падает. Врач говорил – нужны антиоксиданты, защищать клетки от разрушения. Черника для глаз полезна, говорил.

Она пила свой фиолетовый смузи и думала – может, это все работает не просто так. Может, организм действительно получает то, что нужно, а не просто калории.

День прошел по-другому. К вечеру глаза не болели так сильно, как обычно. Голова была ясная. Может, совпадение. Может, эффект плацебо. А может, ягоды делают свое дело.

Что в этом рецепте:

Сто граммов черники – чемпион по антиоксидантам среди ягод. Содержит антоцианы – вещества, которые защищают клетки мозга, улучшают память, помогают глазам. Исследования показывали, что регулярное употребление черники улучшает когнитивные функции.

Пятьдесят граммов малины – восемь граммов клетчатки. Для ягод это рекорд. Клетчатка нужна кишечнику, она кормит полезные бактерии, улучшает пищеварение.

Пятьдесят граммов клубники – витамин C в больших количествах. Один из лучших природных источников.

Тридцать граммов ванильного протеина – двадцать пять-двадцать восемь граммов белка, зависит от марки. Протеин насыщает, дает материал для восстановления мышц.

Четверть авокадо – кремовая текстура плюс полезные жиры. Омега-3 кислоты, витамин E, фолиевая кислота. Авокадо делает смузи похожим на мороженое по консистенции.

Столовая ложка молотых семян льна – омега-3, клетчатка, лигнаны. Семена лучше молоть перед употреблением или покупать уже молотые, целые плохо усваиваются.

Горсть шпината – магний для нервной системы, железо для крови, витамин K для костей. Во вкусе не ощущается совершенно.

Двести пятьдесят миллилитров кокосовой воды – электролиты, калий, натуральная сладость. Освежает отлично.

Считаем цифры:

Белков двадцать восемь граммов. Жиров четырнадцать. Углеводов сорок пять. Всего четыреста двадцать калорий.

Это легкий вариант завтрака. Если вы активны физически, можете добавить еще половину банана для дополнительной энергии.

Время энергии:

Пять часов. До обеда дотянете спокойно.

Важно знать:

Замороженные ягоды не хуже свежих. Их замораживают сразу после сбора, когда концентрация витаминов максимальная. Свежие ягоды могут лежать в магазине несколько дней, теряя полезные вещества. Так что смело берите замороженные – они дешевле и доступны круглый год.

Третий день. Сегодня зелень. Много зелени. Детокс, легкость, энергия без тяжести.

Игорь скептически смотрел на зеленое яблоко, огурец, шпинат, сельдерей. Это все надо пить? Это будет похоже на траву газонную, думал он.

Но решил попробовать. Раз уж начал, надо довести до конца.

Яблоко зеленое – разрезал на четыре части, вырезал серединку. Половина огурца – помыл, порезал кусками. Две большие горсти шпината – прямо из пакета. Половина стебля сельдерея – длинная такая палка, порезал на кусочки. Сок половины лимона – выдавил руками прямо в блендер. Сантиметр имбиря – отрезал от корня, почистил, добавил. Один банан для энергии и сладости. Тридцать граммов протеина. Ложка семян конопли. Зеленый чай холодный – заварил вчера вечером, остудил, двести пятьдесят миллилитров.

Все в блендер. Включил. Смесь крутилась, постепенно превращаясь в однородную зеленую массу. Цвет как у болотной тины, честно говоря.

Вылил в стакан. Понюхал. Пахнет... свежо. Травянисто, но не противно.

Первый глоток с опаской. И – удивление. Вкусно. Не трава газонная. Свежесть яблока, легкая острота имбиря, кислинка лимона, сладость банана. Сельдерей дает какую-то пикантность. Шпинат вообще не чувствуется. Огурец добавляет сочность.

Игорь работает водителем. Дальние рейсы, много часов за рулем. К обеду обычно начинались проблемы – тяжесть в желудке от плотного завтрака, сонливость, концентрация падала. Приходилось останавливаться, пить кофе, разминаться.

После зеленого смузи почувствовал легкость необычную. Желудок не перегружен. Голова ясная. Энергия есть, но не нервная, не дерганая – спокойная такая, уверенная.

Проехал до обеда без остановок. Четыре часа. Обычно к этому времени уже клевал носом. А тут бодрость, внимание на дороге, реакция быстрая.

Может, это имбирь действует? Или зеленый чай? Или все вместе работает?

В обед съел нормально, без жадности. Обычно после легкого завтрака к обеду готов был полкафе сожрать. А тут – насыщение было.

Что в этом рецепте:

Одно зеленое яблоко – пектин, особый вид клетчатки. Пектин в желудке превращается в гель, обволакивает стенки, замедляет всасывание сахара. Энергия поступает медленно, без скачков.