Андрей Попов – Энергия в стакане: твоя жизнь изменится за 30 дней (страница 4)

День прошел по-другому. Легче как-то. Серость за окном не давила так сильно. Энергия была, желание что-то делать.

Может, ананас? В нем есть вещества, которые повышают серотонин. Или манго с витаминами? Или просто вкус счастья?

Что в этом рецепте:

Сто граммов манго – витамин A для зрения и кожи, витамин C для иммунитета, клетчатка для пищеварения. Манго содержит ферменты, которые помогают переваривать белок.

Сто граммов ананаса – бромелайн, особый фермент. Бромелайн расщепляет белки, улучшает их переваривание и усвоение. Плюс бромелайн уменьшает воспаление в мышцах после тренировок. Ананас дает свежий, чуть кисловатый вкус.

Половина банана – энергия и сладость.

Сто пятьдесят граммов греческого йогурта – белок, кремовость, пробиотики для кишечника.

Две столовые ложки кокосовой стружки – полезные жиры, клетчатка, экзотический вкус.

Столовая ложка семян чиа – сытость и клетчатка.

Сок половины лайма – витамин C, свежесть, баланс сладости.

Двести миллилитров кокосовой воды – электролиты, калий шестьсот миллиграммов. После потери жидкости кокосовая вода восстанавливает баланс лучше обычной воды.

Считаем цифры:

Белков двадцать граммов. Жиров тринадцать. Углеводов шестьдесят пять. Всего четыреста сорок калорий.

Средний вариант по калориям.

Время энергии:

Четыре часа.

Про настроение и еду:

Еда влияет на настроение напрямую. Триптофан из белка превращается в серотонин – гормон счастья. Витамины группы B нужны для синтеза нейромедиаторов. Омега-3 жиры строят мембраны нейронов.

А еще важны вкусы, ароматы, воспоминания. Тропические фрукты ассоциируются с отпуском, теплом, радостью. Мозг получает эти сигналы и реагирует – настроение поднимается.

Это не самовнушение. Это биохимия плюс психология.

Совет:

В холодное время года делайте этот смузи чаще. Витамины, яркие цвета, летние вкусы – все это помогает бороться с зимней хандрой.

Шестой день. Почти конец первой недели. Уже появилась привычка просыпаться и идти делать смузи. Автоматизм какой-то.

Сегодня уют и тепло. Вкус бабушкиного овсяного печенья. Корица, ваниль, изюм. Ностальгия в стакане.

Ольга вспомнила детство. Бабушка пекла овсяное печенье по субботам. Запах корицы и ванили наполнял весь дом. Печенье еще горячее, мягкое, с изюмом. Молоко в большой кружке. Уютное утро.

Сейчас Ольге сорок пять. Бабушки давно нет. А печенье уже не то – магазинное, с кучей химии, приторное.

Но вот рецепт смузи обещал вкус того самого печенья. Решила попробовать.

Пятьдесят граммов овсянки – отмерила, насыпала в блендер. Один банан. Сто пятьдесят граммов греческого йогурта. Столовая ложка миндальной пасты. Чайная ложка корицы – щедро так насыпала, любит этот запах. Половина чайной ложки ванильного экстракта – открыла бутылочку, аромат сразу разлился по кухне. Столовая ложка изюма. Щепотка мускатного ореха. Двести миллилитров миндального молока. Два-три финика для сладости.

Взбила. Масса получилась плотная, бежевая, с кусочками изюма. Запах – боже, как в детстве. Корица, ваниль, овсянка.

Налила в кружку – именно в кружку, а не в стакан. Как раньше с молоком.

Первый глоток. И слезы на глазах. Это оно. Вкус бабушкиного печенья. Сладость, уют, тепло. Воспоминания нахлынули волной.

Села за стол, пила медленно. Вспоминала субботние утра, бабушкину кухню, запахи, тепло печки.

Еда – это не только питательные вещества, поняла Ольга. Это воспоминания. Эмоции. Связь с прошлым.

И можно воссоздать эти чувства здесь и сейчас. Не нужно ждать праздника или особого случая. Можно сделать себе уют каждое утро.

День прошел в теплом настроении. На душе легко. Энергия есть. Голода не было до самого обеда – шесть часов прошло.

Что в этом рецепте:

Пятьдесят граммов овсянки – сложные углеводы, медленная энергия. Овсянка содержит бета-глюкан – особый вид клетчатки, который снижает холестерин, улучшает пищеварение, стабилизирует сахар в крови.

Один банан – энергия и сладость.

Сто пятьдесят граммов греческого йогурта – белок и кремовость.

Столовая ложка миндальной пасты – полезные жиры и сытость.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.