Андрей Попов – Детокс-коктейли за 5 минут: курс на месяц (страница 2)

Печень даже участвует в переработке бактерий. Если в кровь попала какая-то бактерия из кишечника – печень постарается ее уничтожить.

Вся эта работа идет в два этапа. Это важно понимать.

Первый этап – печень берет токсин и модифицирует его. Делает более активным. Звучит странно, да? Зачем делать токсин активнее?

Дело в том, что многие токсины жирорастворимые. Они прячутся в жировых тканях, циркулируют в крови, но их сложно вывести. Организму нужно превратить их в водорастворимые. Тогда их можно выбросить с мочой или желчью.

На первом этапе токсин становится промежуточным веществом. Иногда даже более токсичным, чем был. Но это временно.

На втором этапе печень присоединяет к этому промежуточному веществу какую-то молекулу. Серу, глюкуроновую кислоту, глицин – разные варианты. И получается уже безопасное водорастворимое соединение. Которое легко выводится.

Вот тут возникает проблема.

Если первый этап работает быстро, а второй медленно – промежуточные токсичные вещества накапливаются. И человек чувствует себя плохо. Головная боль, тошнота, слабость.

Бывает после приема некоторых лекарств. Или после алкоголя – это как раз те самые промежуточные продукты распада спирта вызывают похмелье.

Поэтому важно, чтобы оба этапа работали слаженно.

И знаете, что нужно печени для нормальной работы обоих этапов? Определенные питательные вещества.

Витамины группы B. Особенно B6 и B12. Без них ферменты печени работают медленно.

Аминокислоты. Глицин, таурин, цистеин. Они участвуют во втором этапе – присоединяются к токсинам.

Антиоксиданты. Глутатион – главный антиоксидант печени. Витамины C и E. Селен. Они защищают клетки печени от повреждений.

Сера. Да-да, обычная сера. Она нужна для многих реакций детоксикации.

Где взять все это? Из правильного питания.

Витамины B – в мясе, яйцах, зеленых овощах.

Аминокислоты – в белковых продуктах. Мясо, рыба, яйца, бобовые.

Глутатион – организм синтезирует его сам, если есть достаточно аминокислот. Плюс он есть в свежих овощах и фруктах.

Сера – в луке, чесноке, крестоцветных овощах (капуста, брокколи).

Антиоксиданты – везде. В ягодах, фруктах, овощах, орехах, зелени.

Но есть еще несколько продуктов, которые особенно хорошо поддерживают печень. О них чуть позже.

Сейчас главное понять: печень работает постоянно. И ей нужна поддержка. Не разовая чистка раз в год. А ежедневное питание правильными веществами.

Когда печень работает хорошо – вы этого не замечаете. Все просто нормально.

Когда печень перегружена – появляются симптомы.

Усталость без причины. Особенно после еды. Съели – и хочется лечь.

Тяжесть в правом боку. Не боль – просто ощущение дискомфорта под ребрами справа.

Проблемы с пищеварением. Тошнота, особенно от жирного. Горечь во рту. Проблемы со стулом.

Кожные высыпания. Прыщи, сыпь, зуд. Печень не справляется – токсины ищут другой путь наружу. Через кожу.

Темные круги под глазами. Желтоватый оттенок кожи.

Непереносимость алкоголя. Раньше могли выпить бокал вина – нормально. Теперь сразу плохо.

Реакции на лекарства. Побочные эффекты даже от простых таблеток.

Если узнали себя хотя бы в двух-трех пунктах – вашей печени нужна помощь.

И первая неделя детокс-коктейлей – именно об этом. О том, чтобы дать печени передышку и поддержку.

Есть продукты, которые особенно любит печень. Которые помогают ей работать лучше, восстанавливаться быстрее, защищаться эффективнее.

Их называют гепатопротекторами. Защитники печени.

Первый в списке – расторопша.

Это такое растение с колючками и красивыми фиолетовыми цветами. Растет у нас повсюду. В деревнях его считают сорняком. А между тем – это мощнейшее средство для печени.

В семенах расторопши есть вещество силимарин. Оно делает несколько важных вещей.

Во-первых, укрепляет мембраны клеток печени. Представьте, что у клетки есть стенки. Токсины пытаются эти стенки разрушить. Силимарин делает стенки прочнее. Токсины не могут пробиться внутрь.

Во-вторых, силимарин – мощный антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы, которые образуются при детоксикации. Защищает клетки от повреждений.

В-третьих, он стимулирует синтез белка в клетках печени. То есть помогает печени восстанавливаться, обновляться.

Исследования показали – силимарин помогает даже при серьезных повреждениях печени. При гепатите, циррозе, жировой дистрофии.

Конечно, он не заменит лечение. Но как поддержка – работает отлично.

Где взять расторопшу? В аптеке продается в виде шрота – молотых семян. Или в капсулах. Или можно купить семена и смолоть самому.

В коктейли добавляют обычно чайную ложку шрота. Вкус специфический, немного горьковатый. Но в смеси с другими ингредиентами не чувствуется.

Второй помощник – куркума.

Эта ярко-желтая специя – не просто краситель для плова. Это сильнейший природный противовоспалительный агент.

Активное вещество куркумы – куркумин. Оно подавляет воспаление во всем организме. А печень часто страдает именно от хронического воспаления.

Плюс куркумин усиливает выработку желчи. Желчь – это жидкость, которую производит печень. Она нужна для переваривания жиров. И для выведения токсинов.

Печень выбрасывает токсины в желчь. Желчь идет в кишечник. И с калом токсины покидают организм.

Если желчи мало или она застаивается – токсины не выводятся нормально. Могут даже всасываться обратно в кровь.

Куркумин заставляет желчь вырабатываться активнее и течь свободнее. Детоксикация ускоряется.

Еще куркумин защищает клетки печени от повреждений. Особенно от повреждений алкоголем.

Есть даже исследования, где людям с больной печенью давали экстракт куркумы. Показатели анализов улучшались.

Куркуму можно купить в любом магазине в отделе специй. Берите обычную молотую. Свежий корень еще лучше, но его не везде найдешь.

В коктейли добавляют половину чайной ложки. Или кусочек свежего корня размером с ноготь.

Важный нюанс: куркумин плохо усваивается сам по себе. Но если добавить черный перец – усвоение увеличивается в двадцать раз! Это не шутка. Вещество пиперин из перца помогает куркумину всасываться.

Поэтому в коктейли с куркумой всегда добавляют щепотку черного перца. Буквально на кончике ножа.

Третий помощник – лимон.

Простой, доступный, знакомый всем.

Лимон помогает печени сразу несколькими способами.

Во-первых, витамин C. Это мощный антиоксидант. Защищает клетки от окислительного стресса. Плюс витамин C нужен для синтеза глутатиона – главного антиоксиданта печени.

Во-вторых, лимонная кислота. Она стимулирует выработку желчи. Желчь течет активнее – детоксикация идет быстрее.

В-третьих, лимон ощелачивает организм. Звучит странно – кислый лимон ощелачивает? Да. После переваривания он дает щелочную реакцию. А щелочная среда помогает многим ферментам печени работать лучше.