Алёна Волкова – Неваляшка. Пошаговая схема обретения баланса во всех сферах жизни (страница 5)

Условия. В комнате темно, проветрено, тихо. Матрас, подушка, одеяло удобные, постельное натуральное и приятное.

Даже слабое освещение может подавлять выработку уже знакомого нам мелатонина, затрудняя процесс засыпания и снижая качество сна. Кислород нужен для оптимальной работы мозга. Что касается матраса, подушки и прочего – те предметы, которыми мы окружаем себя и те, что не оценивают другие люди, могут рассказать все о нашем отношении к своему телу. Я себе друг и забочусь о своем здоровье в первую очередь.

Был период жизни, когда я все время хотела спать, чувствовала себя вялой и не было сил практически ни на что. Самое грустное – когда долго находишься в таком состоянии, начинает казаться, что так было всегда и будет всегда. Мутная вата в голове, слабость и нежелание двигаться, подавленность. Всегда.

Но стоило начать постепенно менять рацион, как энергии стало прибывать. Я не образец дисциплины, да и не требую от себя идеальности, не пытаюсь контролировать 100% соблюдение указанных ниже принципов и спокойно отношусь к нарушениям. Но большую часть времени я выбираю свое здоровье, а не сиюминутную прихоть.

И да, можно без этого, можно запихивать в себя пищевой мусор, заливать энергетики и алкоголь. Но относительно питания мне нравится метафора автомобиля. Если вы купили хороший дорогой автомобиль, вы не будете заливать в него грязный бензин, станете беречь его и использовать лучшие средства, чтобы он как можно дольше оставался в идеальном состоянии. Так зачем относиться к себе как к помойке? С этого начинается самоуважение. Это не нотации, как может показаться, а простой здравый смысл.

Я проверила много систем питания и ниже приведу принципы, которые работают у меня. Но мы все разные, поэтому не принимайте ничьих рецептов по умолчанию на веру. Проверяйте на себе и выбирайте то, что подойдет для вас – у каждого свой организм.

Разнообразие: овощи, фрукты, злаки, белки (мясо, рыба, бобовые, яйца), молочные продукты и полезные жиры – всё это по возможности стоит включать в рацион. Разные цвета, текстуры, вкусы. В соотношении:

Углеводы: 45–65% от общего потребления калорий. Лучше сложные углеводы – крупы, овощи, цельнозерновой хлеб. Они обеспечивают стабильный уровень энергии и поддерживают работу мозга.

Белки: 10–35%. Нежирные виды мяса, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, бобовые. Белки незаменимы для здоровья, и их дефицит может привести к слабости, снижению иммунитета и другим проблемам. Благодаря им мы поддерживаем структуру и работоспособность всех органов и тканей организма, включая печень, кожу и мозг.

Жиры: 20–35%. Приоритет ненасыщенным жирам: орехам, авокадо, рыбе, растительным маслам – оливковому, кокосовому. Подсолнечное масло из рациона я убрала, оно способствует развитию воспалительных процессов, имеет канцерогенные свойства.

В день 3 приема пищи, на завтрак и обед приходится 80% всего объема, отказ от любых перекусов. Чай тоже считается за перекус. Ешьте медленно, без гаджетов, чтобы почувствовать наконец вкус пищи и не переедать.

Ограничение сахара и соли. Общие рекомендации: сахар – не более 25 г. в день, это 6 чайных ложек, включая скрытый сахар. Соль – не более 5 г в день, это около 1 чайной ложки. Но я пошла дальше и почти полностью исключила сахар из рациона.

Когда я первый раз отказывалась от сладкого, это было мучительно, потому что я воспринимала отказ как ограничение себя, как то, что мне нужно забрать у себя что-то очень приятное. Вкусняшки были чуть ли не единственным способом себя порадовать, наградить, успокоить. Естественно, при таком раскладе неизбежно случались срывы.

Поэтому я подошла к вопросу иначе. Сначала я составила список занятий и вещей, которые могут меня порадовать – прогулка, мини-путешествие, новая книга, тактильно приятная кружка, дыхательные практики, приятная музыка, объятия с близкими, красивый блокнот. Наполнила свою жизнь этими занятиями и вещами. Потом изучила исследования, как сладкое влияет на процессы в организме. И подумала, что мне реально важно, какой жизни я хочу.

С формулировкой «я хочу», а не «я должна отказаться» стало гораздо легче. На момент написания книги я уже год как выбираю жить без сладкого, и это одно из самых улучшивших мою жизнь решений. Что происходит явно заметного: уровень энергии становится ровным, нет всплесков и спадов, меньше раздражения, восприятие ясное, мышление быстрее, лучше работают память и внимание. Кожа более чистая и плотная. Стоит ли это принесения в жертву пирожных и печенек, отказа от общественно одобряемой зависимости? Я считаю да, мозг – самое ценное, что у меня есть. А сладкое несет для него и организма в целом серьезную угрозу.

Разрушает орексиновую систему мозга. Сахар снижает количество орексина – нейропептида, отвечающего за бодрствование и активность. Это приводит к ощущению слабости и снижению физической активности.

Формирует свободные радикалы в мозге. Это ухудшает передачу сигналов между нервными клетками и снижает способность к концентрации. Настроение скачет, окружающие и жизнь в целом раздражают.

Уменьшает объем мозга. Исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара может приводить к уменьшению тех участков мозга, которые отвечают за самоконтроль и системы вознаграждения. Мы становимся более разболтанными, неспособными принимать и поддерживать решения.

Ускоряет процессы старения кожи. Он способствует появлению морщин и снижению эластичности.

Решение отказаться от сахара приводит к пересмотру рациона в целом и изменению пищевых привычек. Вкусовые рецепторы очищаются, начинаешь чувствовать настоящий вкус еды, присутствие химических добавок. Одно станет невкусным, другое будет оставлять неприятное послевкусие, а третье наоборот – будет дарить настоящее наслаждение. Вы начнете получать удовольствие от свежей, натуральной еды. Но со временем, сначала будет ломка, не буду обманывать.

Отказ от сладкого – это сложный выбор, особенно для записных сладкоежек. Когда начинаешь смотреть состав того, что продается в магазинах, понимаешь, что сахар присутствует практически во всем, даже в самых неожиданных местах. Поэтому я предлагаю подходить к этому вопросу без фанатизма. Даже первый шаг – убрать чистый сахар, уже станет серьезным продвижением на пути к здоровью.

Но, оговорюсь, ограничивать или что-то убирать надо только после того, как вы начнете разнообразно питаться, нормально спать и работать со стрессом. Тогда это пройдет легко и безболезненно, потому что вы будете точно знать «я забочусь о себе и выбираю свое здоровье».

Достаточное потребление воды. От 1,5–2 литров воды ежедневно, учитывая климат, физическую активность в течение дня.

Отказ от алкоголя. Опять же, из заботы о мозге. Алкоголь снижает способность к обучению, ухудшает память, а в долгосрочном срезе повреждает нервную систему, приводит к снижению интеллекта. Другим системам алкоголь тоже наносит непоправимый ущерб: печени, сердцу и сосудам (привет, инсульты), иммунитету, жкт (привет, гастрит, язвы и рак), гормональный фон (пока, либидо и интерес к жизни). Любой алкоголь является канцерогеном, вызывает депрессию и тревожность. По сути дела это яд, который вызывает зависимость и требует все больших и больших жертв.

Обычно мы пьем алкоголь чтобы расслабиться, снять тревогу и напряжение. В моменте он действительно может помочь, потому что отключает контроль и наносит удар по нервной системе, подавляет активность коры головного мозга. Но результат кратковременный и последствия для организма плачевны, идет откат в еще большую тревогу и напряжение. Их снова хочется снять. И это замкнутый круг. Гораздо выгоднее и безопаснее учиться самостоятельному расслаблению

Так же как со сладким, употребление алкоголя – социально поощряемое поведение. Нужно иметь опору на себя и четкое понимание, почему вы приняли решение от него отказаться, внутреннюю смелость и свободу. Общие застолья, вечеринки, образы из кино и литературы – все это показывает нам, что это не просто нормально, а еще и эстетично, статусно. На застольях вас могут всячески уговаривать, потому что окружающие чувствуют угрозу – все в глубине души понимают, что травят себя, но это «за компанию», «для удовольствия», «все так делают». А тут вдруг оказывается, что кто-то имеет наглость отказаться. Тревожненько.

Если вы не можете полностью убрать алкоголь из своей жизни, то ограничьте употребление до минимального количества. Бокал или бутылка пива каждый день – это уже алкоголизм, как бы нам не внушали, что это эстетично и нормально.

Однажды ко мне пришел клиент с затянувшимся выгоранием. Его не радовало ничего, не было сил даже вставать с кровати утром, а тем более интереса и хоть какого-то желания жить. У него было все в порядке с организмом, но в мышлении была одна серьезная ошибка, которая и привела его в это состояние.

Когда он чувствовал, что устал от умственной работы за ноутбуком, то ложился на диван и читал книжку. Когда не было сил, он брала телефон и листал клипы. Доставка еды привозила готовые продукты, быт был автоматизирован.

Вроде бы все правильно, устал – отдохни, но энергии становилось все меньше. Он перестал играть на гитаре, заниматься в качалке, гулять да и вообще общаться с друзьями. У него постепенно пропали желания, моменты радости – какое может быть удовольствие, если сил нет. Работа была по принципу «надо значит надо», перестали появляться новые идеи и решения, все шло медленно, голова не соображала. Когда начались панические атаки, он решил обратиться за помощью.