Интеллектуальные способности пока те же, вроде.
Комментарий Юлии:
На этом этапе мы ввели Дневник питания, в который Марина заносила описание всего, что она выпила и съела, но еще и отметки об общем самочувствии и качестве сна.
Марина заполняла его полгода.
Половину года! Шесть месяцев, каждый день она заполняла Дневник!
Результат был великолепен. Я получила возможность анализировать довольно большой массив данных о ее пище, самочувствии и сне. Постепенно я стала ясно различать, как тот или иной продукт влияет на ее настроение и сон. Пазл стал складываться в картину.
Она не переносила ряд продуктов. Через несколько часов, а иногда и через час Марина реагировала вздутием, метеоризмом, головной болью. Некоторые продукты были «хитрее» и давали о себе знать только ночью, расстраивая сон или утренний туалет.
Но я хотела обоснованности запрета, хотела показать наглядно. Мне были нужны доказательства.
И еще я очень боялась, что Марина сорвется и уйдет. Я боялась отобрать слишком много, я «вползала на мягких лапах, плотно прижав уши».
Как рысь крадется к кормящемуся рябчику, я «кралась» к картофелю, рису, молоку и фабричной курице.
Пост Марины 13 сентября
Вот сегодня стало тяжело.
Пять дней без сладкого и без мучного. И без сладких фруктов.
На столе мёд и финики. И сегодня я особенно долго возле них кружилась. Но мужественно ушла с кухни.
В воскресенье муж налил два бокала красного полусладкого вина.
– Мне же только сухое сейчас можно!
– Так я за тебя могу выпить. Ты же кремень! Сама сказала.
– Да. Кремень. … Кремень!
Может, конечно, это «тяжело» не только с питанием связано. Есть у меня пара незавершённых больших дел, которые не дают покоя.
Погрустила. Встала.
Пошла заполнять пищевой дневник.
Начала принимать магний, витамин С в особой кишечнорастворимой оболочке.
И LL-комплекс. Это модификация LB-комплекса – крутого синбиотика нижегородского производства.
С ним я уже знакома. Пила сама и дочери давала.
Проверю заодно теорию, о которой узнала недавно – о том, что эмоциональный фон во многом зависит от благополучия кишечной флоры.
Так-то я уже почти победила свою эмоциональную неадекватность другими методами. А тут, видимо, тихонько подберусь к самому дзену.
Оценим эффект через месяц.
Заказала хром, цинк и клеточный сок пихты.
О, как! Да, сама не знала, что такой бывает.
Самое главное – сдала семь пробирок крови. И ещё кое-что.
Дня через три будут результаты.
Кстати, текст лечит тяжесть.
Пока писала – она прошла.
А Юлия сказала, что меня спасут орехи и жирная рыба. Что именно жир нужен мозгу, а не сахар.
#стильныйрецепт от Гальцыновой
Паштет из мойвы/сельди
Отец мой, когда приносил с рыбалки мно-о-о-ого мелкой рыбы, варил из нее паштет. Это было целое действо – почистить от чешуи каждую, убрать внутренности и головы, поставить варить на специальную металлическую подставку-рассеиватель на медленный огонь и следить, чтобы не подгорало…
Давайте все быстрее сделаем. А вкусно будет так же, как в моем детстве. И почему я раньше этот рецепт не вспомнила?
Ингредиенты:
мойва (сельдь) – 1 кг,
луковица средняя,
морковь свежая крупная,
соль, специи.
Можно добавлять нерафинированное растительное масло – 2—3 ст. ложки, я готовила без него.
Мойву почистить – убрать внутренности, головы и хвостики. Рыбу положить в кипящий овощной бульон со специями и варить на медленном огне до мягкости костей – минут 30, наверное. Жидкость должна чуть покрывать рыбу и овощи, больше не нужно. Взбить блендером. Подать к столу можно с зеленью, маслинами и клюквой для украшения.
В случае с сельдью, чтобы кости стали мягкими, варить гораздо дольше – до двух часов.
Паштет из мойвы
Глава вторая. Эпштейн с Барром и немного Жильбера. Так вот где причина гневного характера!
Комментарий Юлии:
Нутрициология и хелс-коучинг как занятия, на лето 2024 года, не регулируются законодательством РФ. Потому что еще не так давно их не было и регулировать было нечего, как не было и функциональной, превентивной медицины.
Законы страны регулируют деятельность врачей, отделяя их от «не врачей» и гласят, что только врач имеет право направлять на анализы и трактовать их результаты, назначать лечебные диеты и лекарства. В то же время законы России не запрещают человеку пойти в частную лабораторию и сдать анализы, которые он посчитает нужными и трактовать их так, как ему вздумается. Более того, лекарства продаются в аптеке без рецепта и человек может купить лекарство и принять его, руководствуясь собственными выводами, сделанными им на основе анализов.
С одной стороны, только врач-диетолог имеет законное право прописать человеку лечебную диету, с другой стороны, человек полноправен в выборе пищи, в том числе вправе есть то, что врач ему запретил. Большинство из нас именно так и поступает.
Законодательно не запрещено советовать человеку съесть то или иное блюдо, потому что в противном случае любой официант в ресторане, рекомендующий блюдо дня, нарушал бы запрет.
Советы по приему тех или иных лекарств у нас тоже не запрещены. Я часто бываю свидетелем того, как провизор, по сути, занимается «лечением» покупателей, которые по той или иной причине не дошли до врача. Он спрашивает, для чего человеку лекарство и советует тот или иной препарат. ту или иную форму.
Я не одобряю самолечение, но если каждая покупка в аптеке, каждый совет по питанию, каждая пищевая добавка пойдут через врача, большинство из нас не попадет к врачу в рамках полиса ОМС в ближайшие полгода. На фоне усугубляющейся нехватки врачей люди просто останутся и без помощи, и без лекарств.
Вот против чего я категорически, так это активной рекламы лекарственных препаратов, она, на мой взгляд, порождает иллюзию существования «волшебной таблетки от всего сразу» и притупляет внимание людей к своему состоянию.
Хелс-коуч как «не врач» не имеет права направлять на анализы, трактовать их, делать выводы и рекомендовать диету. Но права на все эти действия в отношении себя есть у его клиента, клиент же готов принимать советы.
Хелс-коучинг и нутрициология «зависли» в «серой зоне». законодательства, но живы тем, что частным лицам многое разрешено. Практикующие специалисты передают большую часть ответственности самому клиенту. Естественно, этим пользуются шарлатаны, называющие себя гуру нутрициологии после месяца обучения, но миллиона подписчиков.
Сама я считаю, что нутрициологам и хелс-коучам необходима хорошая медицинская база, если они хотят работать в одиночку, без врача рядом, но я не думаю, что они должны получать полное высшее медицинское образование. Достаточно двух-трех лет, и «сверху» уже чистая нутрициология и коучинг. К сожалению, эти дисциплины в медицинских вузах не преподают.
Нужда в поддерживающих здоровый образ жизни специалистах очень высока, врачей не хватает, и если запретить провизорам советовать, а хелс-коучам настраивать образ жизни, то многие люди просто останутся один на один со своим нездоровьем на фоне рекламы лекарств.
Я очень надеюсь, что усовершенствование законодательства разрешит хорошо обученным, сертифицированным специалистам в сфере оздоровления трактовку базовых медицинских анализов, рекомендации по движению, питанию и составлению рациона.
На тот момент, честно предупредив Марину, что я нахожусь в процессе полноценного, многолетнего, но все же обучения, я высказывала свое мнение. Риски и ответственность мы разделили поровну.
17 сентября
Марина: Юлия, добрый день! Подоспели остальные анализы.
Цитомегаловирус, вирус Эпштейна-Барра, недостаток витамина Д и синдром Жильбера)
