Юлия Уварова - Кофе и горячий шоколад: история напитков в России

Восьмая лекция посвящена истории чая и горячего шоколада в России в XVIII – начале XX века. В эпоху Петра I кофе, который стал популярен, начали пить при императорском дворе и в домах аристократов, его подавали на ассамблеях и в кофейнях. Кофе и горячий шоколад требовали специальной утвари, их употребляли в разное время суток и включали в меню парадных застолий в XIX веке. На лекции вы также узнаете, как в разные времена относились к этим напиткам, какой кофе предпочитали императрицы, когда и кто мог наслаждаться горячим шоколадом, а также по какому рецепту его готовили.